1. 玉米面鸡蛋饼的家常做法
— 食材清单 —
主料:
玉米面200g 中筋面粉200g
辅料:
热水300ml 凉水260ml 酵母4g 白糖20g 盐2g
— 烹饪步骤 —
1· 先将玉米粉装入盆中，然后一边倒热水一边用筷子搅拌，将玉米粉大致搅拌成絮状。
2· 在烫好的玉米粉中加入面粉和260ml凉水，将其大致搅拌成糊状。
3· 待面糊稍微晾凉后，加入白砂糖和干酵母，将其混合均匀。
4· 将其搅拌至无大颗粒的面糊就可以了，然后盖上保鲜膜，饧发1小时左右。
5· 将面糊饧发至原来的2倍大就可以了，饧发好后，再次用打蛋器搅拌一下，排除面糊中的空气。
6· 先不要开火，在平底锅中均匀地刷上一层油，然后倒入全部面糊，待其自热摊平后即可开火。
7· 小火加热3分钟左右，待底部稍微定型后，沿着边缘倒入小半碗的清水，然后盖上锅盖焖3-5分钟左右，这样面糊的表面才会凝固定型。
8· 待玉米饼表面定型后，将其翻面继续烙3-5分钟左右，两面均成金黄色后就可以关火了。
2. 早餐饼玉米面鸡蛋饼的做法
主料
玉米面适量，白面适量
辅料
牛奶适量，糖适量
步骤
1.白面和玉米面搀和着蒸口感更好些，其实还是白面多谢更好吃，呵呵呵。
2.放入酵母粉和泡打粉搅合均匀。
3.牛奶放入热水锅里热一下。保持温和就好。
4.牛奶里多加一些糖搅合融化。
5.倒入面里，用筷子搅拌均匀。稠乎乎的感觉。
6.盖上保鲜膜发酵三十分钟后的样子咯，呵呵呵。
7.用炒勺块一勺玉米面糊糊，放在锅里，用勺子摊平。
8.注意火候，不要煎胡了。
3. 玉米面鸡蛋饼的家常做法人人贷
玉米面煎饼做法：
用料
主料：玉米面1碗、白玉菇猪肉馅适量
辅料：淀粉适量
一、取大盘倒入一碗玉米面备用。
二、这是之前包饺子剩下的白玉菇猪肉馅，加入少许的淀粉，搅拌至粘稠，防止沾玉米面时散掉，也可以完全用肉馅，不用加淀粉就可以。
三、把馅料分成若干份，团城馅团，每一个馅团都要尽量大一点，做皮薄馅大的馅饼。
四、戴上一次性手套，取一个馅团在玉米面粉上滚一滚，让馅料全部沾上玉米面粉。
五、粘不住玉米面粉时手上沾点水团一团，再继续到玉米面粉里滚一滚，这样2-3次厚度就可以了。
六、平底锅加入适量的油，下入玉米面馅饼，小火加热至用铲子能推动玉米面饼时，翻面烙，略压扁一点。
七、加入小半碗水，盖上锅盖闷一会，把肉馅焖熟。
八、待锅中没有汤汁时，打开锅盖，玉米面馅饼就烙好了。
九、出锅装盘，掰开看看，皮薄馅大，重要的是粗粮饼，特别有食欲吧，好吃又健康。
4. 玉米面鸡蛋饼的家常做法大全
原材料：地瓜，玉米面粉，小麦面粉，牛乳，白砂糖，油，生鸡蛋各适当。
作法：
1、地瓜清洗放到笼屉里煮熟，削皮，用汤勺倒成泥，加白砂糖拌匀称。
2、牛奶加热，加白砂糖搅拌均匀，直至白砂糖溶化。
3、玉米面粉与小麦面粉依照2:1占比搅拌。
4、添加牛乳，打进1个生鸡蛋，合成面糊。
5、再分为小剂子，用力揉成小饼，碾成圆片，把地瓜馅放入圆片里，包裹再按成小饼状。
6、电饼铛匀称刷一层薄薄油，将玉米面饼装进去，一面撒白芝麻。
7、按住煎饼果子功能按键，听见滴滴打车鸣叫声，翻过来再次煎。
8、双面煎出橙黄色就熟透。
5. 玉米面鸡蛋饼的家常做法简单
用料
玉米面
100克面粉 100克鸡蛋 2个白糖 30克发酵粉 3克
玉米面煎饼的做法
步骤 1
前一天晚上，把玉米面、面粉、白糖、鸡蛋和酵母粉用温水搅拌成面糊，用保鲜膜盖上，常温发酵。
步骤 2
最好是稀点的面糊。
步骤 3
第二天早上，用小火把锅烧热，舀一勺面糊倒入锅底中间部位，它自己会流成圆形，不停的冒泡泡。
步骤 4
等上边差不多都凝固了，反面煎。
步骤 5
金黄色的煎饼就可以出锅了。
6. 鸡蛋和玉米面饼的做法
主料
玉米面一份，
面粉一份，
辅料
糖适量，
1. 把所有材料混合到一起拌匀。其实这一步是把玉米面粉用开水烫好，在加入面粉和面，这样的话更酥脆。
2. 再混合粉里加入水用筷子搅拌成面絮状和成面团。
3. 在案板上撒上玉米粉，用擀面杖把面团慢慢的擀成很薄很薄的面片。
4电饼铛，把面片铺好在电饼铛里，一两分钟后面片基本定型了，关掉电饼铛，翻面。不过火太大了面片很薄的会糊掉的。
5. 翻过来家色时面片上会有类似气泡泡的东西，继续一两分钟后关掉电饼铛。盖上盖子可以用余下的热量继续加温。刚做好的是软的，凉后就变成脆脆的了。
7. 鸡蛋玉米饼的家常做法大全
玉米饼的6种家常做法
玉米饼的家常做法一
玉米饼的材料
玉米粉300g、面粉200g、鸡蛋2个、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶适量。
玉米饼的做法
1、鸡蛋磕入碗中打散。
2、玉米粉和面粉拌匀，加入牛奶、蛋液、白糖和酵母，和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟。
3、面团醒发后再揉一揉，分成小剂子，用手搓圆，再压成小圆饼。
4、电饼铛加入少许植物油，预热。
5、将玉米饼小圆饼放在电饼铛上，加盖，煎至一面发黄，翻面继续煎至两面都呈金黄色即可。
玉米饼的家常做法二
玉米饼的材料
五花肉100克，玉米粒30克，馄饨皮25张，胡萝卜粒20克，香葱粒少量，白芝麻适量，生粉半汤匙，胡椒粉1/4汤匙
玉米饼的做法
1.猪肉先切小块再剁成肉末，加入盐、生粉、胡椒粉搅拌均匀，分次加入一点点的清水，向着同一个方向搅拌至起胶(就是做馄饨、饺子馅那样);加入玉米粒、胡萝卜粒、香葱粒拌匀;准备好馅料、清水、芝麻、馄饨皮就可以开始做了
2.用筷子或汤匙把馅料放在馄饨皮的中间
3.拉起馄饨皮的四个角
4.底部先蘸点水，再蘸上炒香的白芝麻
5.有芝麻的一面向下，放在碟子或案板上用手把玉米饼稍为压扁，然后反过来，就做好一个玉米饼了
6.蒸笼上铺上洗干净的玉米衣，水开后，把玉米饼放进去大火蒸10分钟(有芝麻一面向上)
7.蒸熟后就很好吃，但放凉后用平底锅煎一下再吃就更香更美味了
8.平底锅烧热，刷一层薄油，中小火煎至金黄就可以啦
玉米饼的家常做法三
玉米饼的材料
主料：玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖适量、鸡蛋。
玉米饼的做法
1.将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
3，放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5，等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
玉米饼的家常做法四
玉米饼的材料
玉米面200克，面粉75克，鸡蛋2个，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。
玉米饼的做法
1、玉米面内加入泡打粉、面粉拌匀。
2、加入牛奶、温水、白糖，磕入鸡蛋搅匀成稠糊状。
3、锅内刷油烧热，用手勺舀面糊入锅内摊成小圆饼，用小火烙至熟透，底面呈金黄色铲出，装盘即成。
玉米饼的家常做法五
玉米饼的材料
新鲜玉米，白糖，面粉，鸡蛋1只
玉米饼的做法
1.玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出，不然影响口感;
2.不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感，将玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，搅匀，能感觉玉米糊开始变得粘稠，搅拌时有阻力即可;
3.再添加鸡蛋一只，可以增加香味。我当时才想起没加白糖，白糖最好和玉米一起搅打，容易入味，但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握，不管作为早餐还是下午点心，都不宜过甜，淡一些能尝到玉米原有的清香;
4.搅拌好的玉米糊应该略为浓稠，下锅煎时不宜散，可以先煎一个试试，如果感觉稀了适量在加点面粉，但别多了咱不是摊煎饼哈;平底锅煎比较好，倒层底油，烧热后下玉米糊，尽量团成圆饼状，该小火慢慢煎熟一面;
5.一面变黄后再轻轻翻面，煎黄另面儿;
6.快出锅时，可以将锅里多余的油倒掉，用干锅、大火再微烤一下，这样煎饼时吸入的多余油份会吐出，吃的时候不会太腻，大家可以把所有饼煎熟后，再集体做这步，时间不宜太长
玉米饼的家常做法六
玉米饼的材料
鸡蛋黄2只，面粉100g，新鲜玉米2条，奶油40g(室温放软)，适量的水，盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖)
玉米饼的做法
1、材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。
2、可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
3、如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
8. 玉米面粉做鸡蛋饼
新鲜玉米做饼有西红柿玉米饼，小苍玉米饼，黄瓜玉米饼，玉米鸡蛋饼，面粉玉米饼，豌豆玉米饼，胡萝卜玉米饼，香肠玉米饼，杂粮玉米饼等。
9. 玉米面鸡蛋饼的家常做法窍门
食材：玉米面 200g 、 中筋面粉 200g 、 热水 300ml 、 凉水 260ml 、 酵母 4g 、 白糖 20g 、 盐 2g
步骤1
先将玉米粉装入盆中，然后一边倒热水一边用筷子搅拌，将玉米粉大致搅拌成絮状。
步骤2
在烫好的玉米粉中加入面粉和260ml凉水，将其大致搅拌成糊状。
步骤3
待面糊稍微晾凉后，加入白砂糖和干酵母，将其混合均匀。
步骤4
将其搅拌至无大颗粒的面糊就可以了，然后盖上保鲜膜，饧发1小时左右。
步骤5
将面糊饧发至原来的2倍大就可以了，饧发好后，再次用打蛋器搅拌一下，排除面糊中的空气。
步骤6
先不要开火，在平底锅中均匀地刷上一层油，然后倒入全部面糊，待其自热摊平后即可开火。
步骤7
小火加热3分钟左右，待底部稍微定型后，沿着边缘倒入小半碗的清水，然后盖上锅盖焖3-5分钟左右，这样面糊的表面才会凝固定型。
步骤8
待玉米饼表面定型后，将其翻面继续烙3-5分钟左右，两面均成金黄色后就可以关火了。
