1. 如何做牛肉松好吃
肉松做法配方：
所需材料如下：
主料
高筋面粉150克
辅料
奶粉1大勺 鸡蛋清1大勺 酵母(干)1小勺 肉松适量 食盐1/4小勺 白砂糖30克 水70克 黄油15克 沙拉酱适量
具体做法如下：
步骤1
面包按一般制作流程即可。面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在28摄氏度下进行基础发酵
步骤2
发酵至2.5倍大即可
步骤3
发酵好的面团排气，分成4份，滚圆。醒发15分钟。
步骤4
取一块面团，压扁，从中间往下擀
步骤5
再从中间往上擀。使成椭圆形
步骤6
翻面，从上往下卷起来，边卷边收紧。并且注意将两端往中间收
步骤7
如此即可整形成橄榄形面团
步骤8
在38度，湿度85以上的条件下进行最后发酵。大约40分钟，发酵到两倍大即可。在表面刷上一层蛋水液（鸡蛋：水=1：1）。放进预热好的烤箱，180度烤15分钟左右
步骤9
出炉后，放冷却架上冷却后，取一个面包，从中间切开（不要切断）
步骤10
在切缝里涂上沙拉酱
步骤11
合起来，在表面也涂上沙拉酱
步骤12
在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可
2. 自己做牛肉松怎么做
你要，做牛肉松最好用牛腱子肉，肉质嫩滑
3. 如何做牛肉松好吃视频
1/11里脊肉去筋膜，切成小块。猪肉要选全瘦肉，并且尽量不要带筋。如果有筋膜就要先用刀切去，不然做出来会影响口感。
2/11冷水入锅，水开后简单撇去浮沫。冷水焯肉，可以尽可能去除肉当中的血水。
3/11转到汤锅里，加小葱和生姜片，加水没过肉高度的两倍。葱，姜，可以给肉去腥，如果宝宝不喜欢，可以省略。
4/11大火煮开后转中火，炖煮约1个半小时。炖煮肉块这一步用高压锅会更快捷，大约40分钟即可。用普通的锅时间就要长一些，一定要将肉块焖得很酥烂，筷子能轻松穿透的程度。这样肉松的口感才会好。
5/11取出沥干后，放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。
6/11再轻轻拍打至肉都松散开。
7/11平底锅起小火，倒入肉茸和酱油，炒干水分。加酱油可以提味上色，对于一岁以下的宝宝，可以不加酱油。
8/11倒入搅拌机中，干磨成细蓉状。如果一次的量比较多，搅拌机搅不动，可以分几次。如果肉松不想做得太细碎，可以省略这步，把肉丝翻炒到完全干燥即可。对于7，8个月的宝宝，则建议尽量用搅拌机搅拌成粉末状。这样的肉松入口即化，小宝宝肯定非常喜欢。
9/11再转回平底锅里，加入白芝麻。加入白芝麻炒，可以让肉松尝起来更香。有些人喜欢加些大料如八角、桂皮等来做肉松，虽然很香，但并不适合宝宝，加白芝麻不仅同样可以起到增香效果，同时营养还更加丰富。除了芝麻，还可以加海苔、虾皮，让肉松变得咸香可口。
10/11炒至肉茸蓬松。记得全程要用小火，不停翻炒（否则会焦），一直炒到肉松呈现干爽蓬松的状态。炒的越干，水分越少，越有利于保存。最后一步制作好的肉松可以用来拌粥，做肉松面包，蛋糕，寿司等等。密封干燥处保存，一周内吃完。如果想要保存期更久一些，可以在制作时加入一点点盐和糖，但要针对一岁以上的宝宝才能这么做。同理也可以制作牛肉松、鸡肉松。之后，我会为大家分享更多用肉松制作的美食，大家如果有想做的菜谱，也可以在底下留言给我。
4. 怎样做牛肉肉松
. 牛肉取有筋的部分，切成块之后冲洗干净。
2. 放到大盆里，加入适量料酒。
3. 加入生抽腌制过夜。
4. 腌制好的牛肉取一口砂锅，加入葱姜片，加入牛肉。
5. 中火十分钟之后小伙一个小时，焖一个小时即可，这是成品。
6. 煮好的牛肉拿出来晾凉。
7. 用擀面杖擀成薄片。
8. 然后可以用叉子叉的再碎一点。
9. 分次放入面包机内筒，加入适量食盐和一点点生抽。
10. 选择果酱程序，香喷喷的牛肉松就好啦！
5. 牛肉怎么做肉松好吃
肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。
在古时，肉松的制作是采用牛肉、鱼肉、鸡肉、猪瘦肉等脱水后制成。一般是将肉煮烂、脱水、再经过搓揉。让其成为蓬松状、绒状、粉末状。
现代一般采用牛肉、猪肉、兔肉生产肉松。同时利用离心机生产，让肉的纤维以细长状态出现。
6. 如何做牛肉松好吃窍门
主料：牛肉500克，
调料：酱油3克，盐2克，白砂糖50克，姜3克，大葱10克，料酒3克，味精2克
做法
1.原料处理：将牛猪肉洗净血水，切成约2厘米的肉块放入锅中。
2.煮制：加少许清水置于旺火上煮沸，然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段，改用文火煮5至6小时，待汤汁稍干后，用铲子将肉搅碎。
3.烘炒：将平底锅置于文火上烧热，倒入碎肉反复翻搅烘炒，待其成为不含水份的细碎肉末时，撒入白糖和味精，继续翻搅烘炒，直至将碎肉末炒成蓬松状即成。
7. 牛肉松的简单做法
原料
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高筋面粉 (150克)
低筋面粉 (100克)
鸡蛋 (1个)
绵白糖 80克
食用油 100克
牛肉松 200克
黄油 20克
水看着加 20克
1/把50克油40克糖一个鸡蛋加适量水和成光滑面团，分成7等份盖上保鲜膜醒15分钟。我自己分的是七分，大家看具体情况而定，不一定要按照我分的份数。和面时太粘可以适量加面粉，这个是活的，也不一定非要参考标准克数。
2/加50克油跟面拌成面团，滚圆。分成7小分醒10分钟。要盖上保鲜膜，以免水分流失，面团表面变干。
3/面团都醒好了，拿一个水油面压扁，把油面放中间包起来，滚圆，醒10分钟.记得盖保鲜膜。
4/拿一个面团用擀面杖擀开，从上往下滚成粗条，都做好了静置10分钟
5/然后再重复上面的步骤，再擀一次滚圆静置5分钟就可以了
6/肉松加黄油，或者食用油粘合揉成7小分圆
7/把牛肉松圆放进擀好的面皮里收口，滚圆，收口向下
8/完成了！摆上烤盘，烤箱上下180度，18分钟。每家的烤箱都不一样，如果烤箱温度偏高或者偏低，可以自己做调整，一般1300瓦的烤箱180度，18分钟就够了。
9/大功告成。
10.美味又好吃的牛肉肉松饼的做法完成开吃了。
8. 怎样做牛肉松
牛肉是肉中精品，是优选的蛋白质来源之一，经过制作成肉松后每百克的蛋白质含量提升至65.5克，是原来的3倍多。
9. 如何做牛肉松好吃又简单
可以做肉松烧豆腐：
主料：南豆腐1块、肉松50克
辅料：香菜1根、食盐1勺、水淀粉20克、细香葱1根、胡椒粉1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、植物油30毫升
做法：
1、姜和蒜切末
2、香菜和细香葱切末
3、锅中放油烧热
4、爆香姜末、蒜末和豆瓣酱
5、倒入豆腐，用铲子轻轻推匀，加入生抽和胡椒粉
6、加适量的清水烧5分钟
7、加入切好的香葱末
8、调入蚝油和食盐
9、加入肉松
10、汤汁略干，倒入水淀粉勾薄芡，盛盘后在撒上肉松即可
10. 牛肉松怎样做好吃
1.洗好的肉切块：将肉洗好，切成小块
2.炖肉。有高压锅的话用高压锅比较快，开锅15分钟左右，肉用筷子可以夹碎。没有高压锅就用普通的锅吧，电饭煲、电炖锅都可以，到肉可以夹碎就可以。（炖完再放盐、糖，一点酱油着色。或者放红糖也可以），要把肉磨成肉松，一般要分两步。第一步是让肉块变肉碎条。第二步就是蒸发水分并让瘦肉纤维变成一条一条的。做的时候要开着小火蒸发水分
3.炖完下锅碾炒，边炒边用铲子压磨，中间休息一下，第二次翻炒到不会粘锅，当可以看到非常细的纤维松起来就可以接盘了
