您的位置:首页 > 百科大全 |

微波炉做鸡蛋糕的方法 | 鸡蛋糕用微波炉做法

1. 鸡蛋糕用微波炉做法

蒸鸡蛋糕也是蛮不容易的,好不容易把水加得刚刚好,但是不小心蒸过头了,鸡蛋糕又一堆堆的蜂窝状,想想也真是醉了。所以说用微波炉蒸鸡蛋糕要蒸多久呢?火力怎样呢?如果是高火的话,一般蒸4-5分钟就OK了哦,如果温度较低的话,可能要蒸6-7分钟,也是蛮快的。

蒸鸡蛋糕放热水或者冷水的话,分别要蒸几分钟呢?

微波炉蒸鸡蛋糕的话,如果用高火蒸,最好盖上盖子哦,否则鸡蛋糕可能会扑出来,多么的浪费,看着肉疼。如果热水的话蒸的时间就比较短了,蒸1-2分钟就可以了,冷水蒸4分钟左右,温水就折中一点,2-3分钟就ok了。

如果用电饭锅蒸鸡蛋糕呢?蒸多久好?电磁炉呢?

电饭锅的话由于要等水煮开了热量才会慢慢升高,水煮开这个过程可能要等10-15分钟哦,所以蒸鸡蛋糕可能久一点,如果是等水煮开后再蒸,那么大概需要6-7分钟左右就ok了。电磁炉的话由于火力比较大哦,能自主调节,所以4-5分钟就可以蒸熟了,还是得看火力够不够大。

2. 鸡蛋蛋糕微波炉怎么做蛋糕

前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

材料鸡蛋:2个; 面粉:40克;

泡打粉: 1/2茶匙;

牛奶:30克; 白糖:40克; 色拉油:1/2大匙;

微波炉蛋糕的做法1蛋黄中加入10克砂糖

2用手打搅拌均匀

3再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油,用手打搅拌均匀

4搅拌好的蛋液呈淡白色

5泡打粉事先和面粉混合均匀,筛入图4中的蛋黄液中

6用刮刀,用切、翻的方式拌均匀,切勿划圈,以免面粉起筋

7最后面粉糊混合好的样子

8先把蛋白打成粗泡,再加入白糖30克。用手打,可以加两滴白醋帮助打发

9一直打到蛋白泡变的很细腻

10倒扣盆子,也不会掉出来

11取1/3蛋白糊至图7的面粉糊中

12用橡皮刮刀,翻拌均匀

13混合时,尽量把底部的面糊翻上来

14第一次拌好的样子

15将图14中的面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里

16同样混合,翻拌均匀

17最后蛋糕糊拌好的样子

18取一只微波专用玻璃碗,在底部刷上薄薄的一层油(防粘)

19将蛋糕糊倒入容器内

20离桌面2cm的高度,向下摔动几下,以震去打气泡

21放入微波炉中,700w高火叮4分钟

22最后成品图

3. 鸡蛋糕的家常做法微波炉做法

1、鸡蛋4个、蜂蜜20g(可以去腥)

2、低粉50g(过筛)

3、砂糖60g4、黄油40g(隔热保温在50度以上)1隔热水打发,加入2,拌匀3,混合4,烤箱15分钟,冲杯美式,一条完美的蛋糕卷就出炉。

4. 鸡蛋糕在微波炉的做法

一般微波炉蒸鸡蛋糕3-4分钟左右就可以了,建议不要全程高火蒸,可以试试大火蒸2分钟,之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了,这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。一般水和蛋的比例是1:3左右,1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水,一般一个大碗装半碗水就足够了。

如果是用一个小碟子蒸鸡蛋糕的话建议加入装满盘子,这样最妥当,水加得太少鸡蛋糕不会嫩滑,还会老老的。

5. 微波炉烤鸡蛋糕的家常做法

光波炉又叫光波微波炉,它和普通微波炉的最大区别,就在于其加热方式。

普通的微波炉,内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管。铜管在加热以后很难冷却,容易导致烫伤;而石英管的热效不太高。

光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管(即光波管),能够迅速产生高温高热,冷却速度也快,加热效率更高,而且不会烤焦,从而保证食物色泽。

从成本上来讲,光波管成本只比铜管或者石英管增加几元钱,所以,现在光波管在微波炉技术上的使用非常普遍。实质:光波是微波炉的辅助功能,只对烧烤起作用。没有微波,光波炉只相当于普通烤箱。市场上的光波炉都是光波、微波组合炉,在使用中既可以微波操作,又可用光波单独操作,还可以光波微波组合操作。也就是说,光波炉兼容了微波炉的功能。所谓光波炉就像以前的电炉子或电炉丝,串在石英管里,或装在铜管里还有的用别的发热元件,总归用电制热,红外线纯的光波炉就是电烤箱,直接烘烤加热,带光波的微波炉还是作用大一点,不过这种炉的光波效果差的很因为它是单面烤下面没有加热装置,而单纯的光波炉上下都有加热装置。~~~做蛋糕面包非此莫属。

6. 鸡蛋糕用微波炉做法视频

家庭自制【鸡蛋糕】需要的食材:1碗面粉、4个鸡蛋、适量白糖即可;

【鸡蛋糕】的做法和步骤:

第1步:鸡蛋糊的制作过程~

准备3-4个鸡蛋,打入无水无油的碗中,用打蛋器中速搅拌,期间分3次加入1-3汤匙的白糖,白糖的多少看以个人口味而定。

做鸡蛋糕,鸡蛋的打发过程十分简单,只要鸡蛋液变得浓粘稠蓬松,出现较为密集的小泡泡,咱们的鸡蛋糊就打发到位了。家中没有打蛋器的话,可以手动打发,大概需要15-20分钟左右。

第2步:鸡蛋糊、面粉混合有技巧~

准备一碗面粉,过筛加入到准备好的鸡蛋糊中,然后用锅铲像炒菜一样,上下翻拌,将鸡蛋糊和面粉混合均匀。

注意:不能用筷子左右划圈搅拌,这样鸡蛋糊会消泡,做出来的鸡蛋糕会塌陷,不蓬松。

第3步:【鸡蛋糕】的蒸制过程~

这一步就很简单了,准备好容器,大小尺寸随意。将鸡蛋糊倒入容器中,注意不要倒太满。上下震荡容器,排出鸡蛋糕中多余的气体。

起锅加水,水烧开之后,鸡蛋糕上锅蒸。大火蒸15分钟以上,选用的容器越大,蒸制的时间就延长一些,蒸熟之后,关火继续焖上5分钟,就能起锅享用啦。柔软蓬松的口感,配上甜甜的蛋香味,正宗的【蒸鸡蛋糕】

7. 鸡蛋糕微波炉做法窍门

鸡蛋两枚,加盐少许,香油数滴,打匀。再加水约100ml,搅拌均匀。放入微波炉,先用大火蒸1分30秒,然后改用80的中火蒸1分钟即可。 1.打鸡蛋前,可先摇晃几下,这样鸡蛋打出后蛋液就会倒的很干净。

2.先加盐,鸡蛋会很容易就打匀。但是现在用加碘盐的家庭居多,也可蒸熟后再放盐。

3.若不知该加多少水,最简单的办法就是用孩子的奶瓶盖子。一个鸡蛋,用一盖水正好。

4.若蒸出的鸡蛋太嫩,可用80的火力再续30--50秒,依各人的口味来做,多做几次就会掌握到最适合你的时间了。

5.最好切些各种好熟的菜沫,或肠沫与鸡蛋一起蒸。这就营养又健康了。

8. 鸡蛋糕微波炉做法打打几分钟

找一个螺丝钉,将其用沸水消毒后,用尖头将鸡蛋的一头轻轻戳出一个小孔;

2

将小孔慢慢豁开成一个洞,然后将鸡蛋液从洞口倒出来;

3

三个鸡蛋都倒出来后,将全蛋加入白糖隔着40°的热水打发至提起打蛋器画8字不会立即消失即可;

4

鸡蛋壳里外都用沸水冲洗干净后晾干备用;(这次我用的就是三个鸡蛋,如果你平时炒鸡蛋吃,可以将鸡蛋如此处理后保留鸡蛋壳,等积攒了一些后再做这个蛋糕也可以,这个量可以做9-10个鸡蛋壳的蛋糕)

5

将低筋粉分三次筛入其中翻拌均匀;

6

玉米油沿着盆壁倒入面糊中拌匀,加入几滴香草精拌匀;

7

将面糊装入裱花带中;

8

将鸡蛋壳用锡纸包裹好,露出开口处朝上放置在连模中;

9

将面糊挤入蛋壳中约7分满即可;

10

烤箱预热180°,中层上下火,时间15分钟。

9. 鸡蛋糕用微波炉做法窍门

方法一:家里有微波炉的可以放到里面加热一两分钟就可以拿出来吃了

方法二:家里有电烤箱的可以把鸡蛋糕放到里面,在蛋糕的上面和底部需要垫上高温布,以防烤糊,并且需要在烤箱里面放上几块冰,这样可以保证蛋糕烤后不会丢失水分

方法三:可以用家里的电饭煲,在米饭到保温阶段的时候放上鸡蛋糕,这样不至于蛋糕里面都是水影响口感,也不至于烤的过干丢失水分.

10. 微波炉怎样做鸡蛋糕最好吃法

把火调至中高火,时间是 2分钟。

把鸡蛋打到一个15公分左右大小的用于微波炉的平底碗里,加入适量的盐,用筷子打到微起泡,放入清水,放到微波炉里,把火调至中高火,时间是 2分钟。

1、用微波炉做鸡蛋羹,最主要的就是火候,火大就不行了,太老。我看到我家微波炉最大功率是700W,在试验了几次之后,终于找到最合适的微波时间,对于700W的微波炉,一只鸡蛋,加等量的温水,只需1分20秒时间即可。

2、超完美零失败攻略还有一个重要点,就是所加温水的水温。我试过冷水,做出来的蛋羹发黑,后来将水温加高,就是自己的手碰到微微感到烫,大约在60度上下,水量最好和鸡蛋量保持1比1,打均匀。

3、需要少许,大约就是食指和大拇指捏起来的量,还有食用油。一只鸡蛋的蛋羹大约需要5毫升,也就是我们喝汤的调羹的半勺这么多,稍微多一点点也可以但不能再多了。不要用橄榄油,会使鸡蛋有异味。这样拿捏好调料的量,做出来的鸡蛋羹不松散,晶晶亮,嫩滑。

11. 鸡蛋糕的做法微波炉

用微波炉做蛋糕时最好用微波炉专用器皿装,如果没有可以用陶瓷类、玻璃类器皿。不可以放进微波炉的器皿:

1、普通塑料容器加热的食物会使塑料容器变形,还会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。

2、金属器皿因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又不能加热食物。

3、封闭容器:加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。