1. 黄小米粥的功效与作用及食用方法
黄色小米粥是用小米熬成的稀饭，在北方女人做月子经常会吃小米粥，它不仅颜色诱人而且营养丰富，平常家里也常煮小米粥（早餐）。小米粥养胃，如果小米加桂圆煮粥，晚餐吃一小碗，能起到安神，助睡眠的作用，总的来说小米粥是是不可多得的食品。
2. 黄米粥的做法和功效
一般来说小孩还是小黄米好。因为大黄米沾性比较大，对胃消化不好，如以不建议小孩吃大黄米。
小米的营养价值非常高，它有安眠的作用，健脾健胃的功效，它含有多种维生素，含有安基酸，碳水化合物等。所以我们在给小孩吃的时候都熬成粥，以便好吸收里面的营养
3. 大黄米粥的功效与作用
大黄米可以和白米一起煮就是黄米饭
4. 小黄米的功效与作用及禁忌小黄米粥的做法
答:一斤小黄米能煲成15碗粥。
小黄米的做法:
食材:小黄米500克；糯米100克；水适量；冰糖5颗；杞子适量。
做法:
1.小黄米和糯米洗净放入砂锅里，加入清水焖煮20分钟。
2.待小黄米粥慢慢变粘稠的时候，开盖加入冰糖和杞子慢慢搅匀，即可。
3.小黄米粥就制作完成了。
5. 黄小米和粳米粥的功效与作用
籼米煮干饭，粳米煮粥比较好吃
籼米
1、大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。
2、大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源；米粥具有补脾、和胃、清肺功效；米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。是补充营养素的基础。
3、籼米富含蛋白质、脂肪、核黄素、烟酸、各种矿物质以及少量的碳水化合物等成分。其中，维生素B族的含量比较可观。
4、籼米具有益气、养阴、润燥、补气养心、养肝滋体、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。其糖分含量低，常食用籼米，对预防糖尿病有一定作用。
5、经常食用籼米，还可以预防脚气病，消除口腔炎症和口臭；刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用
粳米
1、粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。
2、粳米有早、中、晚之分，北粳凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。
不同的米，做出来的饭的口味不同，一般的人其实都不怎么挑的，但是也有一些对于生活最求高质量的人群是很注重的。
6. 黄小米粥的功效与作用及食用方法及禁忌
小米粥是非常养胃的一种食物，周末的早上或者是晚上，我都会给自己熬煮一碗小米粥，搭配点小咸菜或者是再来根油条，无论是心还是胃，都能得到极大的满足。
一般情况下，我不会提前用冷水浸泡的，并且也不会冷水下锅。这是因为，小米中含有丰富的维生素B族是水溶性的，如果用冷水浸泡的话，很容易导致B族的流失。
根据楼主的疑惑，我来分享一下我的做法：
1、锅中放适量水，加热；
2、水开后放准备好的小米（提前用水淘洗一下，去除一下小米表层的浮尘）；
3、放入小米好，继续熬粥，待再次开锅后，调制小火继续熬煮；
4、小火熬煮期间，每隔十分钟左右要记得搅动一下，避免糊锅；
5、小火熬煮20分钟左右，小米的香气开始沿着锅盖的缝隙飘出来，这个时候可以关火了；
注意：关火后，不要打开锅盖，焖5分钟后再吃，会进一步激发小米的香气。
盛小米粥的时候，你会发现小米粥上面浮着一层厚厚的米油，这说明小米被你熬煮出了最佳状态。
当然，熬煮小米粥的时候，我有时候会往里面再放一些其他的食材，有时候会放一小把红豆，有时候会放三五颗红枣。
另外，我们必须知道，就像吃新鲜的蔬菜和水果一样，我们也必须选择新鲜的小米。因为新鲜谷物具有最旺盛的生命力，而且它们的营养成分也是最丰富的。所以当我们吃东西的时候，我们必须尽可能地尝尝新鲜的小米。与新鲜食品相比，这些陈腐谷子的营养成分大大减少。研究表明，新鲜小米粥胃粘膜具有保护作用，适用于慢性炎症性胃溃疡患者，而长期存放的老小米具有致溃疡作用。因此，米粥一定要有质量好的新米，否则，小米的滋补效果会大打折扣。
