1. 牛肉碎肉抓饭的做法
1.
米饭提前泡，时间30分钟为宜； 牛肉，切块，胡萝卜切块或条，洋葱切块。 备注： 洋葱最好用黄洋葱，比紫洋葱甜，萝卜最好胡萝卜和黄萝卜对半。
2.
锅内放油，入牛肉，炒出水分去腥，添加花椒、胡椒粉。
3.
放入萝卜和洋葱，炒软，起锅。
4.
把牛肉胡萝卜洋葱盛入电饭锅，放泡好的大米。 米饭在上。
5.
添水，水位和大米平齐即可，不可多加，因为萝卜会出水。 开启香甜煮模式。
6.
电饭锅煮熟后开盖加适量糖、盐、孜然。 加糖会使大米晶亮。 加好盐糖后再焖5-10分钟即可。
2. 碎牛肉抓饭的正宗做法
米一定得提前泡半小时，这样做出来的抓饭才入味，好吃。
牛肉抓饭的做法，准备材料：
牛肉：250克、胡萝卜：1个、洋葱：半个、大米：300克、小葱：1根、盐：1小勺、清水：适量、植物油：3汤匙。
1、将牛肉洗净切成大丁，胡萝卜、洋葱洗净切小丁，小葱切葱花。
2、把锅烧热倒入油，油要多放一点，油热后将切好的牛肉放入锅内翻炒，炒至锅中有很多肉汁，再把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒。
3、洋葱出香味后加入胡萝卜丁，把胡萝卜炒软后再加入盐，适量的清水，当肉汤沸腾后即可关火。
4、大米洗净（提前泡半小时）倒入电饭锅内。
5、再加入煮好的牛肉（连汤一块倒入）。
6、将电饭锅胆放入电饭锅内，选择煮饭键，煮饭时间结束后，不要打开锅盖焖几分钟。
7、开锅后撒上葱花，拌匀即可食用。
3. 牛肉碎肉抓饭的正宗做法窍门
羊肉抓到利润一份也就在5块左右，因为羊肉本身就很贵，卖太高也不行，所以羊肉抓饭的利润很小，一份20元左右的碎肉，只有几块钱的利润，原因原料上涨，一公斤羊肉70元，大米是8元公斤，工人工资很贵，这样下来，利润基本是少得可怜，全靠销量支撑
4. 牛肉抓饭的做法窍门
抓饭的米可以先煮熟，但是它有悖于抓饭的传统做法，抓饭没有生米与其他食材一起焖的抓饭那么好吃，那么入味，那么香气四溢。
手抓饭是新彊的特色美食，它有很多种不同的做法，比如常用的有家常碎肉抓饭、改良抓饭、干果抓饭、鸡肉抓饭、古法羊肉抓饭、牛肉抓饭等等。最多的应该是羊肉、羊排抓饭。
抓饭是把很多的食材羊肉、胡萝卜、洋葱等事先炒好（按南方做炒莱要求），大米事先要泡发好后倒入莱中用小火焖至熟即可。
5. 牛肉碎肉抓饭的做法窍门
大锅抓饭的做法
我准备的肉是连骨的羊肉，你们也可以用剔骨的，牛肉也可以
锅里加油加热，开始炒肉，肉一定要炒很长时间，把血水都炒干，我一般把肉放锅里炒，才开始切胡萝卜，这样比较省时间，肉可可以炒的更熟一些
现在可以把米淘净浸泡着待用
准备胡萝卜洋葱
胡萝卜切筷子粗细
肉炒熟了
加洋葱，继续炒翻炒五分钟
加胡萝卜，加糖三四勺，一直翻炒至胡萝卜变软
加水，注意，水先加少一点，要不后面不好掌握，哪怕后面再加水，现在一定要水位低于胡萝卜，放盐，大概三勺盐，孜然粒三勺（也可不放）开始煮胡萝卜十分钟
煮到胡萝卜熟透，尝盐，要比平常口味重两倍
加米，平铺在表面，米一定要沥干水分
水这样就差不多，如果米没有浸透，可加点水，如果多了，盛出来一点水，盖锅盖蒸五分钟
把米翻一遍，注意只翻米，不要把下面胡萝卜和肉翻出来，继续盖锅盖蒸10分钟。再翻一翻，以此类推，锅也可以转一转，火候更匀
这样已经差不多熟了
把整个锅翻一下，搅拌均匀，就可以出锅了
盛盘，把肉摆上面，太好吃了
6. 风干牛肉抓饭的做法窍门
风干鹅抓饭和其他抓饭做法一样，米泡好，放红黄萝卜，放调味的和风干鹅一起做，主要是风干鹅的做法也简单，洗干净的鹅用盐花椒抹匀腌制，大概3天能滴油就好了，放到冰箱就好了
7. 牛肉碎肉抓饭的做法视频
1、千家粗粮王
千家粗粮王创建于2001年8月，将传统中餐、西餐、火锅、韩式烧烤、法式铁板、广式蒸品、蒙古烤肉、壮骨牦牛汤、小吃等餐饮形式进行创新组合，在咸阳3家分店，秦皇路店、正兴广场店以及万达店，其中以秦皇路店和正兴广场店人气最高。千家粗粮王是一家非常不错的自助餐厅店，价格实惠，菜品多样，他们家的紫菜包饭冰淇淋培根、羊肉串、烤肉培根，非常不错，值得前去品尝。地址：秦都区秦皇路秦龙步行街A2三层（汽车南站对面），人均：45元。
2、海底捞火锅
海底捞的大名就不用多说，以服务著称的海底捞，服务品质当然没的说。咸阳海底捞的人气也是非常的高，平时派对等着用餐的人非常多，排队等候的人不用担心非常的无聊，即使在等候过程，也会有各种零食和饮品，而且入座之后上菜速率非常的快，菜品的味道也非常不错。特别推荐店内的招牌虾滑以及捞派毛肚，口感非常的不错。地址：秦都区人民中路10号大唐购物中心5层F505-F508号，人均：99元。
3、奥赛奥章鱼水煎肉
西安奥赛奥章鱼水煎肉源自韩国的美食新吃法，品牌把火锅和烤肉相结合，达成了完美的双拼效果。升级版本的章鱼煎肉不仅味道鲜美，也延续了韩式美食新风潮，独特形式一次满足你的胃口！奥赛奥水煎肉怎么样？诱人的鲜红水煎汁注入特制水煎锅，将鲜嫩牛肉与章鱼在秘制水煎汁中沁染，再放置在煎盘上慢慢煎烤，鲜香滑嫩完美融合。地址：秦都区人民中路财富购物中心四楼，人均：54元。
4、川渝小渔哥纸包鱼·虾
川渝小渔哥纸包鱼·虾是咸阳一家以纸包鱼。虾著称的川菜馆，他们家的纸包鱼非常的新鲜，而且特别的入味，有多种口味可供选择，而且就餐环境也特别温馨，适合家人一起来吃，也适合朋友聚餐，菜品分量十足，实惠美味可口。地址：渭城区中山街221号，人均：34元。
5、曼渔廷泰式海鲜火锅
曼渔廷泰式海鲜火锅是一家泰式火锅店，用餐环境舒适，而且服务非常贴心。此外这家店采用食材非常的新鲜，所有海鲜都是现点现杀。另外这家店的菜品味道十分的正宗，极具泰国风味，特别是店内的招牌菜，冬阴功非常值得推荐，味道特别的正宗。除此之外椰子鸡汤锅底也值得推荐，喝起来别有风味。地址：渭城区渭阳东路7号，人均：76元。
6、楼兰古丽新疆菜
楼兰古丽新疆菜是咸阳一家新疆菜馆，店里的装饰非常具有伊斯兰独特的风味。除了装修之外，这家店的菜品也是保证绝对的新鲜，每天所用的食材都是当天采购，其招牌菜—沙湾大盘鸡，所采用的食材只选用养足180天的大公鸡，每日新鲜宰杀。此外精选科尔沁草原羊的羊肉串；米香肉嫩、回味香甜的碎肉手抓饭；辣爆过瘾的羊羔肚、纯手工零添加的古丽自制酸奶，都是值得品尝的菜品。地址：秦都区财富中心四层4F－006（七厂十字东南角咸阳国际财富中心4楼），人均：56元。
7、姥姥春饼·烤鸭
姥姥的春饼，致力于春饼中餐文化的传播发展。春饼文化就是姥姥深沉的爱文化，一笼小小的春饼，姥姥装进了一枚土鸡蛋、一杯纯牛奶、一碗蔬菜汁。在姥姥的春饼，随意拿取免费粥、水果、虾片让宛若回家般舒心，家常却不寻常的卷饼菜、点心、小吃又不经意勾起你熟悉的味道。特别推荐京酱肉丝、菠菜煎饼、老家土法烤鸭都是非常不错的菜品。地址：秦都区人民中路财富中心4楼，人均：52元。
8、香港美食大酒楼
香港美食大酒楼是咸阳一家人气不错的粤菜馆，虽然说相比广东地区正宗的粤菜要差一点，但是对于西北地区来说，味道已经非常不错了，而且这家店的菜品分量非常的足，价格也相当实惠。此外这里用餐的环境也是相当的不错，很有广东餐厅的风味。他们家的一品虾皇饺、紫金蒸凤爪、榴莲酥、腊味煲仔饭都是值得推荐的菜品。地址：秦都区世纪大道中段55号（启迪中学东隔壁），人均：74元。
9、麻辣空间
麻辣空间是起源四川的一家连锁火锅店，在全国有将近200家火锅店，并在海外也开设了两家分店。与传统火锅不同，麻辣空间采用的是清油火锅，所用是植物油，并使用的是一级初榨菜籽油，保证火锅用料的健康。除了清油火锅之外，麻辣空间还有菌汤、冒菜、小龙虾、香锅、鱼调料、各种火锅蘸料等，给顾客提供多种选择。虽然锅底不同，但是菜品却还是一样，麻辣牛肉、极品千层肚、春光盘脊丝都是这家店的招牌菜。地址：秦都区团结路北口，
10、花樹花艺餐厅
花樹花艺餐厅是咸阳一家花艺餐厅，环境装修非常的清新，很适合情侣约会和闺蜜聚餐。这家餐厅不光环境布置舒适，在菜品方面也十分讲究，不光在味道方面出色，另外在摆盘、颜色搭配都用心去做的。
8. 牛肉碎肉抓饭图片
回答是电压力锅做碎肉抓饭是需要按米饭键。现在生产的使用电的电压力锅，一般都是具有多功能配置，即可以闷饭又可以进行高压其它食材，如果，使用电压力锅，制作碎肉抓饭，要将所需要的食材，按照制作要求放进锅中，然后按下做米饭的按键就行。
9. 碎肉抓饭的家常做法
用料 大米三人份洋葱一个猪肉丁5块钱葱1根蒜3瓣酱油、黑椒粉、盐洋葱猪肉抓饭的做法 猪肉切丁洗净，放入酱油（或者鲜贝露），拍碎的蒜，葱白，黑胡椒粉，淀粉，盐和一点点水，拌匀腌制一下洗米下锅。洋葱洗净切块，撒点盐抓匀电饭煲按下煮饭键。油锅热油下大蒜， 下肉丁翻炒，肉上色出味后铲倒一边，入洋葱炒，按口味调酱油洋葱猪肉抓饭的做法 步骤3炒出香味后收一下汁，倒入电饭煲中同米饭一起煲洋葱猪肉抓饭的做法 步骤4煮饭时候烙个蛋炒个菜，上个汤就好丰盛了！全部撒上葱花！我们爱吃葱～好撑洋葱猪肉抓饭的做法 步骤5给你们看一下宿舍厨房的样子！半完工的油烟箱，煲汤的压力锅，煲饭的电饭锅和闲置电饭锅，以及忙碌的炒菜的我的手
