1. 芦笋炒牛排
原料
more
不带骨头牛排 (300克)
培根 (（熟）1根)
西兰花 (100克)
洋葱 (100克)
芦笋 (100克)
意粉 (100克)
紫甘蓝 (100克)
全麦面包 (2片)
鸡蛋 (2个)
番茄 (1个)
蚝油 适量
黄油 适量
生抽酱油 适量
黑椒牛排酱 适量
番茄酱 适量
沙拉酱或千岛酱 适量
白云菇 100克
1/新鲜牛排切两片，用适量耗油、生抽酱油、黑椒汁提前腌制一个小时备用。西兰花、洋葱、芦笋、番茄、白云菇洗净切块。螺旋面用水煮10分钟捞起。
2/紫甘蓝切细丝，依自己口味加入一小勺沙拉酱或千岛酱拌匀。熟培根切10片备用。
3/热锅加少许油，加入牛排煎每面煎一分半钟。煎的时候可以在旁边用余油炒一下洋葱、芦笋、西兰花。最后煎一下鸡蛋。
4/汤用少量油把番茄炒一下加水煮开加入白云菇煮三分钟，加适量盐和番茄酱调味起锅。牛排装盘，加一点黑椒汁。因为家里只有普通盘子，比较小，建议准备大一点的平盘。
5.美味又好吃的不带骨头牛排做法完成开吃了。
2. 牛排炒芦笋怎么炒
1.小煎牛肋排
(1)准备好牛排，然后撒上适量的盐与胡椒将它们腌制一会儿。
(2)把芦笋清洗干净，放入沸水中烫一烫，捞起来沥干，热锅下油把烫好的芦笋给放入锅中煎一下。
(3)牛排放入煎牛排的锅中进行煎制，等牛排煎到快熟的时候便可以装到盘子里面了。
(4)把煎好的牛排搭配上芦笋和配菜一起摆上便可以了。
2.红烧牛肋排
(1)准备好香料，葱姜蒜与牛肋排，牛肋排切好之后清洗干净，入沸水中焯一下水，捞起来沥干。
牛肋排怎么做好吃
(2)热锅下油，将牛胁排加入，炒合均匀之后加入适量的料酒，生抽，老抽进行调味，上色，搅拌均匀。
(3)接着再加入适量的香料与切好的葱姜蒜等作料，加入适量的水，等水烧开之后，开成小火慢炖。
(4)等汤汁逐浓后，加入适量的白糖进行提味，撒上适量的盐，鸡精，搅拌均匀便可以出锅了。
3.土豆烧牛肋排
(1)土豆去皮，切成适合的大小，葱姜蒜切片备用，牛肋排焯一下水，盛出来备用。
(2)将牛肋排香料，土豆调味料，一起加入锅中，高压锅炖个十多分钟就差不多好了。
(3)开盖撒上适量的葱花便可以食用了。
3. 芦笋煎牛排
1.麝香草
麝香草又叫做香草，是香料草当中植株比较小的一种。麝香草看上去不起眼，但是它却有着非常好闻的清香味，可以添加在牛排当中。因此平时大家所看见的煎牛排里面放的草有可能就是香草。加入香草厚的牛排，吃上去会更加美味，闻上去也会有特别的清香味，同时还可以用提鲜去油腻的作用，因此大家都习惯在牛排里面加入这一类的香料草。
2.迷迭香
迷迭香是在煎牛排的时候放入的香料草比较多的一种草，迷迭香产自于非洲一带，现在我国也有一些种植迷迭香不仅可以起到提香的作用，同时迷迭香当中有其他香料草所没有的抗氧化因子，可以保持肉质的新鲜与口感。因此在大多数情况下，牛排里面放的香料草都是迷迭香。
4. 牛排配芦笋的芦笋怎么烧
用料
牛肋排（牛仔骨） 600克
红葱头 5个（可以用1个个头小一点的洋葱替代）
生姜 4片
料酒 3勺
白糖 10克
酱油 生抽2汤匙，老抽1汤匙
黑椒酱 3~5汤匙（根据自己口味，多放点香味更浓郁）
现磨黑椒碎 1克
无须加盐
做法步骤
步骤 1
牛仔骨就是牛肋排（牛的排骨），挑选骨头外面有大约3cm宽的肉的，让老板给你切成1cm~1.5cm厚度的薄片（一般摊位上都会有牛骨切割机，自己家里是切不动的）。 选取中间部位的牛肋骨，骨头扁圆，肉厚度在3~4cm之间，用来烧最合适。 一般牛仔骨带点雪花牛肉的感觉，肥瘦相间的最好。
步骤 2
浸泡血水两小时，中间换水两次。
步骤 3
焯水。
步骤 4
起油锅，爆香姜片和红葱头。
步骤 5
接着下牛仔骨，过油爆炒2分钟后，加适量料酒烹去腥味。
步骤 6
然后下少量白砂糖和适量酱油，糖不要多，这里白糖只是提鲜作用，不要做成甜口的。
步骤 7
加适量清水。水量最好好漫过所有食材2cm，想要软烂的口感，这里水最好再多放一碗。 烧开之后，大火炖8分钟，然后转最小火，文火慢炖。
步骤 8
炖到汤汁只剩原来的一半，先剔除姜片和红葱头，然后加入几勺黑椒酱，翻炒均匀后，继续文火慢炖，直到收汁儿。这时候牛仔骨也正好软糯酥烂了。 因为牛本身也有饲养年限的区别，肉质当然也会有差异。这一步可以用筷子戳一戳，感觉肉质的软烂程度还达不到自己的需求，可以适量增加一些热水，继续小火慢炖。 又美味，又酥烂，最是适合有儿童和老人的家庭。
步骤 9
画重点――收汁就是炖到汤汁只剩下锅底的量，不要完全炖干哦。
步骤 10
最后现磨点黑椒碎到里面。
5. 冬笋炒牛排
笋切片水中焯一焯。锅中放油生姜把牛排煎一煎放料酒，再放老抽红糖，水。大火烧开放入笋片，再烧30分钟即可。
6. 芦笋炒牛排热量
答：为什么圣佳欢牛排热量很低（因为他的脂肪很低 ，热量也就跟着变低了）。
食材：
牛排250克、黄油一块、芦笋2根、西蓝花半个、百里香1个、海盐适量、黑胡椒2勺、大蒜3瓣
做法：
1.牛排温室解冻，用厨房纸吸干血水。
2.两面撒黑胡椒和海盐腌制一会儿。
3.锅烧热水，芦笋、西蓝花焯水备用，捞出晾凉。
4.平底锅加热至冒烟，放入牛排，两面各煎30s。
5.放入一块黄油煎香，百里香、大蒜调味。
6. 牛排翻面继续煎一下。
7.关火醒肉。事先焯好水的蔬菜放入锅中煎一下 。
8.撒上海盐黑胡椒，即可出锅。
7. 芦笋做牛排
用料
芦笋 2根
牛排 1块
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒 适量
芦笋牛排的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用沸水焯芦笋2一3分钟，用凉水冲下，保持脆。
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煎牛排，摆盘。凉5分钟后享用。
8. 芦笋炒牛腩
主料
牛排一块杏鲍菇一个柿子椒半个 红椒半个芦笋二个
辅料
淀粉适量一勺白糖一茶勺生抽一勺 黑胡椒粉适量盐适量 老抽二茶勺橄榄油适量 姜四片蒜二瓣 黑胡椒酱一勺蚝油一勺
步骤1
牛排一块，用厨房纸把牛肉多余的水分擦干，把牛脂肪切掉一些，不要太多，把牛肉切成自己喜欢的大小。先调一个淀粉水，一大勺淀粉加水搅拌均匀；在牛肉里加入适量黑胡椒粉，盐，一茶勺老抽上色，二勺橄榄油二勺淀粉水搅拌均匀，腌 制二十分钟，
步骤2
切一点配菜，彩椒切和牛肉大小的块、杏鲍菇切得大一点的块，煮的时候会缩水；芦笋去皮再切成段
步骤3
锅里加油，开大火热锅，把杏鲍菇下锅油炸，用筷子搅拌一下，让杏鲍菇四面过油，然后马上转中火，继续油炸直到杏鲍菇四面都变成金黄色，最后大火翻动一下出锅沥干油，
步骤4
热锅开中火，少许油，然后把牛肉下锅，速度一定要快，牛肉快速煎到四面上色就好，七八成熟就好，千万不要煎熟
步骤5
锅里放水烧开，放少许盐少许油，把彩椒和芦笋焯烫一下，烫30秒就捞出，这样是为了配菜颜色更好看，
步骤6
牛肉粒、杏鲍菇、蔬菜备用；准备四片姜、二片蒜，准备一勺黑椒酱、耗油一勺，一茶勺糖，一勺生抽，一茶勺老抽再加小半碗水，搅拌均匀再加一勺淀粉水拌匀
步骤7
热锅热油，姜蒜爆香，再把牛肉和杏鲍菇回锅，翻炒几下，加入准备好的酱汁，快速翻炒，二分钟左右
步骤8
最后加入配菜，继续翻炒均匀就可以出锅了
9. 芦笋和牛排怎么做好吃
买好的牛排骨清洗干净
凉水入锅，放入适量的花椒、八角、干辣椒、姜
压力锅上汽后压15分钟
煮好的牛排骨捞出，芦笋去掉老根
牛排骨切成一根根的，用盐、特级酱油、蚝油、糖和黑胡椒腌10分钟
锅中放适量橄榄油，把芦笋先放入
锅中放一点点油，放入腌好的牛排骨，煎至一面金黄后放入芦笋一起煎，让芦笋吸收肉的香味
一面煎好后翻面，把各个面都煎的变色即可
装盘上桌享用吧
10. 芦笋炒牛肉
以下是牛肉可以和其他食材做菜的建议
1.芹菜炒牛肉
芹菜炒牛肉是道简单易做的家常小菜，但其鲜香味美，而且营养丰富又能瘦身，简直是爱吃肉又想瘦身人的福音。芹菜具有一股特殊的芳香，这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用，香味更是浓郁。牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。
2.芦笋炒牛肉
芦笋是一种营养丰富的蔬菜，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称。芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。
3.红酒炖牛肉
可以把家中开了又没喝完的红酒和牛肉一起拿来做"红酒炖牛肉"这道料理。将肉与净泡的红酒、高汤、番茄酱、番茄、砂糖一起加入熬煮。熬煮一段时间后，食材也都熟透之后，即可上锅。营养又美味。
11. 芦笋炒牛排的做法
牛排煎至金黄加水炖20分钟，加入芦笋炖五分钟即可
