烤小黄鱼的做法，烤小黄鱼怎么做好吃，烤小黄鱼的家常

食材

主料

小黄鱼

250克

辅料

油

10g

盐

3克

孜然粉

5克

辣椒粉

5克

鲜酱油

15克

大葱

5克

生姜片

5克

黄酒

15克

步骤

1.把黄鱼清洗干净沥干水

2.准备调料

3.先把黄酒倒入拌匀

4.再把所有调料加入拌匀腌制2小时

5.然后用竹签把鱼串起，烤箱200度预热

6.进入预热好的烤箱里先烤20分钟

7.20分钟后取出把碗中余下的酱料刷一遍后再进烤箱烤10分钟

8.10分钟后取出再加入辣椒粉和孜然粉后再进烤箱烤5分钟即可

9.好味道

1

小黄鱼鳖加水泡法，这样可以去除多余的盐分，保留更鲜的口感

2

电饼铛加少量食用油预热2分钟，放入沥干水分的小黄鱼鳖，上下档烤5分钟

3

摆盘

1黄花鱼清洗处理干净备用

2取一容器，分别适量加入复合烧烤腌料（超市或调料店购买）

3加入辣椒面

4加入盐

5加入黑胡椒粒

6加入生抽

7加入食用油

8将各种腌料混合搅拌均匀

9将黄花鱼放入搅拌好的腌料中腌制2小时

10取烧烤竹签从鱼的尾部插入鱼身

11将串好的鱼摆放至烤架上

12入烤箱180度烤15分钟

13将容器中剩余腌料再搅拌

14将烤了15分钟的鱼从烤箱中取出，再刷上一层腌料，再入烤箱烤5分钟即可。

使用的厨具：电烤箱