1. 鸡蛋山药肉片汤怎么做才好吃
1，将东瓜去皮、籽洗净切片;山药去皮切碎，鸡蛋打入碗内搅匀备用。
2，净锅上火倒入油，将葱花爆香，下入冬瓜煸炒至八成熟时，倒入水，调入盐，下入山药烧开煲至熟，淋入鸡蛋液稍煮即可。
2. 山药肉汤做法
1）准备好用料：鸡半只、姜2片、红枣6，7颗、石斛10颗、麦冬10-20粒，淮山一段。
2）半只鸡。
3）石斛与麦冬先泡大概20分钟，最后洗干净全放一起加水，我用的是老火慢炖锅，炖2个，放入淮山，再炖半小时就可以了。
3. 山药瘦肉鸡蛋汤的做法
一、用料
去皮的淮山（也称小薯、山药） 1-2根
干虾仁 10只
鸡蛋 1个
猪瘦肉 100克
豆腐 1块
家酿老酒 1勺
盐 5克
黑胡椒 少许
二、做法步骤
步骤 1
提鲜的干虾仁洗净切碎，越碎越好。
步骤 2
猪瘦肉切丝加入木薯粉和酱油腌制一会儿；香菜洗净剁碎；鸡蛋打散备用。
步骤 3
去皮的淮山（如果自己给淮山去皮记得戴手套，否则皮肤可能会发痒）洗净，剁成泥。
步骤 4
锅中加水，加入干虾仁大火烧开。
步骤 5
水开一会儿后加入淮山泥，等再次煮沸下入切小块的豆腐、肉丝和蛋液。用汤勺轻轻慢搅锅底，防止蛋花粘锅底。
步骤 6
加入适量老酒（没有可以不加）、黑胡椒、盐调味。尝一尝味道如果觉得味道太寡淡还可以适量加入食用油。撒入香菜煮开出锅～
4. 山药肉片汤的做法大全
主料：猪肉150克，山药20克，百合15克。
辅料：无花果20克，莲子20克，薏米20克，玉竹15克，芡实米15克，桂圆10克，枸杞子10克。调料：食盐5克，水适量。做法 1.将猪瘦肉洗净，切成块状。2.将所有药材连同洗净的猪瘦肉放入汤煲中，加适量清水。3.先用大火煮开，撇去浮沫。4.再用小火煲约3小时，加盐调味即可。5. 怎样做山药鸡蛋汤
山药鸡蛋汤的用料
铁棍山药 1根鸡蛋 4个葱 1根盐 1勺蘑菇精 1勺
山药鸡蛋汤的做法步骤
步骤 1
铁棍山药去皮，用刨刀（削皮刀）刨成一片一片的备用（就像削苹果皮一样），
步骤 2
冷水山药下锅，
步骤 3
盖上盖子煮开后再煮5分钟，让山药片软烂，
步骤 4
4个鸡蛋打散（这里用的是土鸡蛋，比较小，所以用了4个），
步骤 5
拿筷子一边顺时针搅山药汤，一边下入鸡蛋液，这样鸡蛋花都被打散了，口感更细腻，
步骤 6
加入一勺盐，一勺蘑菇精调味，撒上葱花就可以出锅啦
6. 鸡蛋山药肉片汤怎么做才好吃呢
步骤 1
1.食材准备：猪肉30g、鸡蛋1个、青菜1根、山药50g、芝麻油
步骤 2
2.鸡蛋打散、青菜取叶子部分切碎、山药切块，猪肉切片；
步骤 3
3.猪肉焯水后，切碎末，山药上锅蒸熟，研磨成泥；
步骤 4
4.锅中放水，水开后加入猪肉末，煮3-5分钟，加入山药泥，不停翻拌直至浓稠；
步骤 5
5.继续加入青菜叶子和鸡蛋，煮熟即可；
步骤 6完成：吃的时候滴几滴芝麻油更美味哟。
