一、番茄牛肉金针菇怎么做？
用料
番茄
金针菇
红烧牛肉
青蒜
番茄酱
糖
盐
番茄牛肉金针菇的做法
番茄去皮切块。锅里烧热油，放入番茄煸炒
番茄炒出汁，加番茄酱一起熬，汤汁变浓稠。
放入事先煮好的牛肉。我是一次煮一大锅，分装在保鲜盒里冷冻，用的时候直接取出。爱吃辣的可以放些辣椒一起煮。
牛肉里面留的汤比较足，不需要再加水。煮至汤开，放适量糖、盐调味。
放入金针菇。金针菇事先剪去尾部，撕开洗净。
金针菇煮软，撒上青蒜末关火。
二、怎么做牛肉金针菇
1、材料：牛肉一块，金针菇，淀粉，油，盐，酱油，鸡精。
2、牛肉切薄片，金针菇洗净。
3、牛肉加入淀粉、盐、酱油、鸡精混匀，太干了就加少许水。
4、油锅烧热，加蒜瓣炒10秒。如果用蒜粉，蒜粉拌牛肉里。
5、开大火，倒入牛肉炒快熟了放金针菇，炒至看不见红色生肉就可以了。
三、牛肉跟金针菇能一起吃吗
金针菇炒牛肉
强身健体
抵抗力
贫血
抗衰老
降血脂
过敏
用料
主料
牛肉200克
金针菇300克
辅料
料酒
10毫升
蒸鱼豉油
10毫升
胡椒粉
1克
玉米淀粉
2克
豆瓣酱
10克
小米椒
2个
大蒜
8克
食用油
30毫升
香菜
1根
金针菇炒牛肉的做法
1.
主要原材料准备。
2.
牛肉，洗净后斜纹切薄片，加入料酒，蒸鱼豉油，胡椒粉，玉米淀粉和少量食用油。
3.
用手抓约5分钟，肉跟腌料发粘的状态即可，然后腌制10分钟。
4.
金针菇除掉根部，洗净后切寸段；小米椒，大蒜切碎。
5.
炒锅中注入食用油，5成热时下腌好的牛肉。
6.
快速滑炒至牛肉变色时盛出待用。
7.
锅中留底油，下小米椒，大蒜和豆瓣酱。
8.
中小火炒出红油。
9.
下金针菇快速翻炒。
10.
金针菇炒焉后加入精盐调味。
11.
下之前炒好的牛肉。
12.
炒匀后撒香菜末，关火出锅即可。
金针菇炒牛肉成品图
烹饪技巧
1：许多人不喜欢吃金针菇，认为它很塞牙，其实只要炒之前把它切短一些，炒的时候不要煮久了，就不会有此情况了。
2：牛肉易老，所以滑炒的时候，动作要快。还有就是腌制的时候，加入腌料后多用手抓抓，让其吸足水分，也是牛肉嫩滑的小窍门之一。
您好，牛肉跟金针菇是可以一起吃的哈，一般来说是不会发生食物相克的情况，只要保证干净卫生，适量地食用，不要过量，就可以放心吃哟。
牛肉和金针菇不属于相克食材，能一起吃。
牛肉不能和什么一起吃
橄 榄
牛肉中富含蛋白质，与橄榄中的鞣酸结合，会形成不易消化的物质，引起胃肠不适，因此牛肉不能与橄榄一起吃。
板栗
板粟中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，从而削弱板粟的营养价值，而且还不利于消化，因此牛肉不能与板栗一起吃。
韭菜
牛肉性甘温，而韭菜辛辣温热，若二者搭配食用，容易使人发热动火，导致牙龈炎、口疮等症状，因此牛肉不能与韭菜一起吃。
红糖
红糖和牛肉一起吃会令人引起腹胀，因此牛肉不能与红糖一起吃。
田螺
牛肉温热，田螺性寒，两者搭配食用不易消化，容易让人引起腹胀、腹痛等症状，因此牛肉不能和田螺一起吃。
生姜
生姜性味辛温，若生姜与性味甘温的牛肉配食，容易使体内热升火盛，从而导致各种热痛病证，因此牛肉不能和生姜一起吃。
四、牛肉卷油菜金针菇豆芽可以做什么菜
理论上是可以的，但是豆芽要先出水\r\n出过水的豆芽很软，也方便包
