1. 黄瓜牛肉面怎么做好吃
用料
良种黄瓜 2根1斤左右
白糖 10克
生抽 10克 2勺
香醋 10克 2勺
红小米椒 10个
蒜瓣 4瓣
花椒油 5克
做法步骤
步骤 1
黄瓜选用良种黄瓜，口感更爽脆
步骤 2
小米辣切圈，大蒜切片
步骤 3
黄瓜去皮切硬币厚的薄片，多放点盐，腌制5分钟sha水，清水洗净挤干水分
步骤 4
准备个大碗，黄瓜片，白糖，生抽，醋，小米辣，大蒜，花椒油搅拌均匀即可装盘
步骤 5
绝对的好吃，绝对的下饭，如果为了美观可以把调料水倒掉
2. 黄瓜牛肉面怎么做好吃视频
黄瓜牛肉面做法
主料
牛肉100克
西红柿1个
黄瓜1根
面条适量
辅料
番茄酱适量
鸡蛋1个
调料
葱姜适量
大料1个
香叶适量
料酒适量
黄瓜牛肉面做法步骤
1.准备好牛肉
2.西红柿洗净，备用
3.牛肉洗净切小块，方清水中浸泡，去除血水。
4.泡好的牛肉，放入冷水，葱姜，大料，香叶 料酒，煮制。
5.大火煮开，撇去浮沫，改小火炖2-3小时，炖到牛肉软烂。
6.西红柿切块。
7.锅中放油，炒番茄酱。
8.然后放入西红柿煸炒出红油。
9.放入牛肉汤和牛肉，开锅后放入盐鸡精。
10.开水下锅煮面条，煮熟后，盛碗中，备用。
11.香菜切段，备用。黄瓜切丝鸡蛋煮熟剥皮切开，放在面条上。
12.将煮好的牛肉番茄汤浇在面条上，撒上香菜即可。
3. 黄瓜牛肉面怎么做好吃窍门
需要提前准备好的材料包括：黄瓜 300g、食盐 适量、味精 适量、蒜 适量、芝麻油 适量、辣椒油 适量、白糖 适量。；
1、第一步把准备好的黄瓜洗净。；
2、蒜去皮洗净，捣成蒜泥。；
3、然后使用菜刀把黄瓜切条。；
4、加适量盐腌制一下，去除多余水分。；
5、去除多余水分后，加捣好的蒜蓉。；
6、加麻油，辣椒油。；
7、最后加白糖和味精拌匀即可。
4. 黄瓜牛肉面怎么做好吃又简单
外面餐馆很少放，主要看自己喜好
5. 黄瓜牛肉面条
【食材准备】
李师傅牛肉面1包，黄瓜半根，胡萝卜半根，鸡蛋，香菇，大蒜，香菜，酱油，蚝油，白糖，香油，陈醋各适量
做法步骤：
步骤一：把鸡蛋打入碗中，搅散之后，倒入平底锅中，平底锅底部刷少量的油，把鸡蛋摊平烙成鸡蛋饼，然后盛出来晾凉备用。
步骤二：黄瓜和胡萝卜分别切成细丝备用，香菇也切成长条状，把大蒜和香菜分别切成末。
步骤三：锅里倒水烧开，把李师傅牛肉面面饼放入锅中，煮到没有硬芯就可以捞出来，控干水分备用。
步骤四：把晾凉的鸡蛋饼切成细丝。
步骤五：锅里少倒一些油，把香菇段放入油中炒熟，香菇也可以用水焯熟，但是焯过的香菇会有点土腥味，炒熟的香菇香味更浓一些。
步骤六：把之前煮好的方便面放入大碗中，如果天气热可以过两遍凉水，把黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡蛋丝和香菇条摆在面上面，中间放上蒜末和香菜段。
步骤七：淋入2小勺酱油，1勺蚝油，2勺白糖，2勺陈醋，口重的可以加点盐，锅里烧热油淋在蒜末上面。
步骤八：放上辣椒油拌匀就可以开吃了。香辣酸甜，爽口开胃，喜欢吃酸甜的可以多加点糖和醋，按个人口味增减，也可以淋上一点香油，味道会更加丰富。
6. 牛肉拌黄瓜怎么做好吃
制作洋葱拌牛肉的材料有：洋葱半个，熟酱牛肉1小块，黄瓜半个，青辣椒1个。 调料：香菜、面酱、白糖、味精、生抽、香油、盐各适量。做法：洋葱洗净，切成小块；黄瓜去皮，切成小丁；辣椒去子，切成小丁备 用。将三种菜放在一起加盐拌匀，腺10min,去水，加适量面酱、白糖、味精、生 抽拌匀。牛肉切丁，香菜切小段，加上腌好的青菜，淋香油拌匀即成。功效：洋葱生吃、凉拌能最佳地发挥降血脂的功效，搭配富含维生素C的黄 瓜、青辣椒等，适合高脂血症、高血压病等心脑血管疾病患者食用。
7. 牛肉和黄瓜怎么做好吃
牛肉十点，豆腐干适量，黄瓜适量，生姜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，淀粉适量。
操作方法
01
准备适量牛肉，洗净后切成片，放入盘中，再准备适量生姜，洗净后，切碎放在牛肉上，加入适量盐，鸡精，五香粉，料酒，淀粉，腌制15分钟。
02
准备一根黄瓜，洗净后切成片，再准备适量豆干，切成长条，放入盘中备用。
03
炒锅中放入适量油，热后，将牛肉片放入锅中炒香，牛肉片切得比较薄，所以很容易熟，裹了一层淀粉的牛肉，不容易炒老。
04
将准备好的豆腐干儿，放入锅中，翻炒均匀。
05
将黄瓜片儿，倒入锅中，翻炒均匀，黄瓜片很容易熟，炒的时间不要太久。
06
根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，可以再加入适量白砂糖调味。
07
加入少许清水，防止粘锅，出锅前再加入适量陈醋提鲜。
08
炒好之后，出锅装盘，就可以吃了，真的太美味了，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
8. 牛肉面放黄瓜好吗
1、店面的选址很重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。
2、重视面馆经营细节。细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。
3、面馆要有鲜明的特色。面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。在口味基础上突出了面条的特色，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求。此外，面馆的服务质量，以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。
4、提供优质的服务。顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，生意就会越来越红火。
5、店面的环境。在经营面馆的技巧中，这个技巧是经营面馆最重要的一个环节。如果店内环境不好，很难再吸引顾客光临，所以一定要及时清理店内卫生，不让垃圾堆在室内。
6、特色面馆取名。特色面馆取名要着重体现其“特”字。让顾客一看就明了面馆的主营特色，也比较有针对性地招揽食客。很多特色面馆，想尽办法做促销，而往往忽略招牌，很难真正吸引人去光顾。
7、特色面馆的特色面。面的种类很多种：青椒肉丝面，回锅肉面，豇豆面，麦香鳝鱼，霸道牛肉面，豌豆排骨面，鲜椒牛肉面，黄瓜肉丝面，黑椒牛排面，蕃茄煎蛋面底汤，海味面绍，素椒杂酱面等。
面馆老板应该根据自己餐厅的经营特色，选择适合的面底，如鸡蛋面、蔬菜面，然后再做多种绍子，这样就就能组合更多宽的面。可以定时更换“面单”，留意食客喜欢哪种面，淘汰点座率低的面，多创新，这样才能吸引更多的回头客。
9. 牛肉面里的黄瓜怎么做的
需要提前准备好的材料包括：黄瓜 300g、食盐 适量、味精 适量、蒜 适量、芝麻油 适量、辣椒油 适量、白糖 适量。
1、第一步把准备好的黄瓜洗净。
2、蒜去皮洗净，捣成蒜泥。
3、然后使用菜刀把黄瓜切条。
4、加适量盐腌制一下，去除多余水分。
5、去除多余水分后，加捣好的蒜蓉。
6、加麻油，辣椒油。
7、最后加白糖和味精拌匀即可。
10. 黄花牛肉面怎么做好吃
黄花牛肉面主要原料有黄花菜，黄牛肉，黄牛大骨头和面条。黄花牛肉面就是一种营养保健美食。黄花牛肉面的面条，有机器加工的鲜面条、也有人工手擀的面条，以手擀面最好。黄花牛肉面”是南北风情融汇的成果。汤、肉、菜、料完全融合，形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤，是一种营养健康美食。 黄花牛肉面食品用料: 制作方法：精选上等焙干黄花菜，用冷水浸泡六七个小时，手工洗净捋成把儿，用刀切成寸断，备用。精选本地成年黄牛精肉，浸洗到水清，精刀切成厘米见方的肉丁，放到油锅里炒熟，加入佐料调味炖透。将黄牛大骨头洗净敲断放入冷水锅中文火炖煮15个小时，熬成牛奶样的高汤。将精切的黄花、精炒的牛肉，配以十余种温胃暖中、理气通窍的名贵中药材和调味佐料一同汇入牛骨头高汤，继续炖煮，至汤、肉、菜、料完全融合，形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤。将精制面条在清水中煮熟，捞出装碗，盛出滚开的黄花牛肉汤，劈浇于面上，汤面各半，佐以辣椒、香油、芫荽或小蒜苗，略一搅拌，直接食用。北方人爱吃牛肉但不产黄花，南方人爱吃黄花但不爱牛肉。是大运河的渊源，给了江南江北饮食习俗融合的机缘。希望我的回答可以帮助到你
