魔芋,水清,技巧，魔芋,水清,技巧，魔芋如果在短时内食用的话，泡在水里保存就行，如果魔芋的保存时间想长一些，最好是放在冰箱中保存。魔芋是生活中常见的一种食物，魔芋的食用口感很好，在当前较为流行，也有人称魔芋食品为魔力食品。魔芋在未加工前多是苦的，魔芋发苦是因为魔芋里面含有一种物质叫生物碱，这些生物碱会导致魔芋发苦。需要注意的是，生活中魔芋的加工方式有两种：精加工和粗加工。正常情况下，魔芋在加工时加...
豆腐,魔芋,小百科，豆腐,魔芋,小百科，魔芋豆腐不凝固可以添加淀粉等添加剂，不能乱用其它添加剂，一般来说，磨制浆液是制造魔芋豆腐成败的关键。我们在磨制浆液时，可以先将魔芋块茎洗净去皮，切成小块后放在磨浆机中反复磨二次，需要注意的是，要一边磨一边加水。第一次加水时，加水量约是块茎重的2倍左右即可，第二次加水时，加入的是块茎重一倍左右的碱水。磨制浆液时，过稀难以成型，过干则影响成品率，食用口感较为粗糙...
魔芋,技巧，魔芋,技巧，干魔芋可以用冷水泡发开，注意不要用热水，因为用热水的话，容易导致干魔芋的营养成分丢失，口感也不好。用冷水泡发干魔芋大约需要半个小时，或者一个小时，如果泡发的比较多，则需要较长的时间。魔芋泡发开就能烹饪食用了，可以炒菜吃，也能单独食用。干魔芋在泡发之前，要用清水冲洗干净，或者按照包装要求进行焯烫。生魔芋是不能吃的，具有一定的毒性，只有经过加工做成豆腐才能吃。魔芋的营养成分很丰...
知识,魔芋,大讲堂,新鲜，知识,魔芋,大讲堂,新鲜， 首先，将碱粉放入一个小碗里，加入适量的清水，只要碱粉能融化掉就行。然后将融化好的碱水倒入魔芋中，注意，魔芋和碱水的比例是10:3，千万不要放多了。做魔芋之前，应该将魔芋去皮，用刮刀刮掉就行。注意戴手套，不要让魔芋浆液粘在皮肤上。之后，再将魔芋清洗一下切成一小块，然后放入碱水中。或者可以将处理好的魔芋放入清水中，再适量添加一点碱粉。将碱加入到魔芋...
知识,豆腐,魔芋,大讲堂，知识,豆腐,魔芋,大讲堂，魔芋豆腐可以放在冰箱中保存，如果是短时间内食用的话可以放在冷藏层，如要保存较长时间的话建议放在冷冻层。放在冷藏层的话最好是在短时间内食用完，避免水分的流失，影响食用口感。长期保存把魔芋豆腐放在冰箱的冷冻层，主要有两个原因，一是为了避免水分的流失，二是为了避免微生物和细菌的滋生，保持新鲜感。需要注意的是，在放进冷冻层里面前最好是切成块，然后沥干袋子...
知识,魔芋,大讲堂,着吃吗，知识,魔芋,大讲堂,着吃吗，魔芋可以凉拌食用。魔芋在日常生活中虽不常见，但却是有着悠久的食用历史，有着较高的营养价值，受到很多人的喜爱。魔芋是一种食物，体形较大，但是不能生食，因为生的魔芋是有毒的，直接食用可能导致食物中毒。魔芋对于生长环境是比较挑剔的，对于温度、水分有着较高的要求，一般总结来说就是喜温暖湿润，不适应酷暑、干燥。在我国南方的各丘陵地区有着广泛的种植，根据...
知识,魔芋,大讲堂,热量，知识,魔芋,大讲堂,热量，魔芋中虽然含有着较多的糖类物质，但大都是多糖类物质，不容易被人体吸收，所以说有着很低的热量，对于减肥的人们来说是个好选择。100克左右的魔芋只有5大卡的热量，几乎是没有热量的，除了热量之外，还有着2.6克的蛋白质，0.13克的脂肪，1.4克的纤维素，3.8克的灰分，64.7克的葡甘露聚糖，1.4克的还原糖。在蛋白质中含有着将近17中氨基酸，可以提...
知识,魔芋,大讲堂，知识,魔芋,大讲堂，适量食用魔芋可以减肥。魔芋是一种薯芋类作物，喜欢温暖湿润，有着悠久的历史，不适合种植在酷暑、干燥的地方。虽然食用魔芋有着一定的减肥作用，但是不可以只靠吃魔芋来达到减肥的目的。一般来说，每个人每天有50%至60%的热量来源于碳水化合物，如果用魔芋代替主食，减肥效果很容易反弹。魔芋中含有着较高的营养价值，含有着丰富的碳水化合物、维生素A、维生素B、葡甘聚糖和多种...
知识,魔芋,大讲堂,一起吃,鸡蛋，知识,魔芋,大讲堂,一起吃,鸡蛋，魔芋可以和鸡蛋一起食用，有着多种食用方法，最常见的做法是蒸着吃，有着较高的营养价值，深受人们的喜爱。魔芋这种食物在我国有着悠久的历史，有着庞大的家族，但并不是所有种类都能食用。在食用魔芋时，千万不可生食，因为食用生的魔芋块茎，会引起中毒反应，直接威胁我们的身体健康。为了解决这个问题，很久之前就有了解决之道：做成魔芋豆腐，之所以能够...
营养,魔芋,白色,食物,黑色，营养,魔芋,白色,食物,黑色， 魔芋之所以有黑色和白色是因为加工的方式不同，粗加工的魔芋呈现出的是褐色，精细加工魔芋颜色一般呈现出米白色。粗加工的魔芋的颗粒相对来说粗一些，加工程度精细的魔芋，几乎是没有任何杂质的，颗粒也十分均匀。粗加工的魔芋制品闻起来有些腥味，加工程度精细的魔芋制品则没有腥味。魔芋含有丰富的碳水化合物，热量十分低，蛋白质含量高于马铃薯、甘薯、微量元素...
知识,魔芋,大讲堂，知识,魔芋,大讲堂，魔芋可以和鸡肉一起食用，鸡肉是日常生活中常见的一种肉类，魔芋并不是很常见，但是都有着较高的营养价值，深受人们的喜爱。魔芋多种植于我国的南方，喜欢温暖湿润的环境，对于生长温度和湿度有着较高的要求。一般来说，魔芋的生长温度在20到30℃之间，最佳温度是25℃，适宜的相对湿度为80%到90%之间。但是，人们对于魔芋似乎有着一些误解，认为这是一种发物，觉着食用魔芋可...
知识,魔芋,大讲堂，知识,魔芋,大讲堂，魔芋是一种天然食物，有着较强的吸水膨胀性、乳化性、增稠性和凝胶性，可以用于加工食品，比如说凝胶类食品。因为魔芋的这种特点，所以在加工食物时可以赋予食品柔滑的口感，还可以改善食品的物理性状，最重要的是增加食品的凝胶性。在日常生活中，魔芋加工的食物有魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋蛋糕、魔芋软糖、果脯、魔芋酸奶、魔芋冰淇淋、魔芋珍珠奶茶等等。现在市面上，魔芋制品有魔芋块...
知识,魔芋,大讲堂,为什么是，知识,魔芋,大讲堂,为什么是，魔芋发苦是因为魔芋里面含有一种物质叫生物碱，这些生物碱会导致魔芋发苦。魔芋在食用时千万不可以生食，因为会导致食物中毒。魔芋的口感很好，在当前较为流行，也有人称魔芋食品为魔力食品，可以和多种食物搭配食用，有着较高的营养价值。那么魔芋在生活有什么作用呢，一起来了解一下：1、保鲜防菌：魔芋中含有着一种天然的抗菌素，喷在食品表面可以形成抗菌膜，可...
营养,魔芋,芋头,区别,食物，营养,魔芋,芋头,区别,食物， 芋头的外形是黑褐色的，有毛须，形状也是各种各样，有圆的，也有椭圆的，个头相对来说比较小。魔芋的外皮有一些暗红色的斑，个头比较大，光从体积上来看，就可以区分芋头和魔芋。芋头的产地在全国各省都有普遍的种植，魔芋主要分布在中国的云南、四川、贵州等地区，尤其是盆地的种植的最好。芋头吃起来口感软绵，比较的粉糯，吃起来有一种甜甜的味道，魔芋吃起来软...
知识,魔芋,大讲堂,芋头，知识,魔芋,大讲堂,芋头， 魔芋不是芋头，这是两种不同的食物，这两者的区别主要表现在大小和食用方式上，但是同属于天南星科。魔芋的体型比较大，食用时需要经过加工之后才可以入菜，但是芋头的体型较小，煮熟后即可食用。大家在选芋头的时候要看芋头的外表。表面最好带一点潮湿的泥土，这意味着芋头是刚从地里挖出来的，比较新鲜。此外，芋头表面有一层毛皮，挑选时应该将毛皮拨开仔细看看表皮有没...
魔芋,也要,人不,能吃,食物，魔芋,也要,人不,能吃,食物， 消化系统不好的人、体质偏寒人群、患有皮肤病、感冒人群等都不能吃魔芋。由于魔芋性寒，因此，正常体质的人也不能吃太多，否则会导致出现腹泻现象。魔芋是凉性食物，体质偏寒以及脾胃虚寒的人都不时候吃魔芋，如果吃魔芋的话，就会加重体内的寒气和湿气，对健康很不利。女性来大姨妈的时候，不宜吃魔芋，会引起宫寒、痛经，或者是加重痛经。另外，如果正处于感冒发...
知识,发物,魔芋,大讲堂，知识,发物,魔芋,大讲堂，魔芋不是发物，所谓发物，指的是因为食用某些食物让身体患上某种疾病或者使得原有疾病加重。虽然魔芋不是发物，但是我们的肠道呈酸性，魔芋中含有着丰富的生物碱，人们大量食用魔芋，敏感体质人群可能造成过敏等情况。魔芋是一种天然食物，并不是由什么制成的，有着较高的营养价值，深受人们的喜爱。魔芋中含有着植物纤维素、葡甘露聚糖、膳食纤维、钙、维生素等营养成分。那...
豆腐,营养,魔芋,一起吃,食物，豆腐,营养,魔芋,一起吃,食物， 魔芋和豆腐是可以一起吃的，两种食物不会产生不良的化学反应，对身体没有什么坏处。魔芋和豆腐单独吃都具有很高的营养价值，对人体来说，是有很多的好处的。豆腐是一种非常好的食物，这种食物主要是由黄豆制成，里面含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，含钙量是非常高的，所以说，豆腐不建议和含草酸比较多的食物一起吃，很容易出现草酸钙，影响人体对钙质的...
知识,魔芋,大讲堂,芋头，知识,魔芋,大讲堂,芋头，不一样，这是两种完全不一样的食物，虽然都属于天南星科的植物，但是芋头属于芋属，魔芋属于魔芋属，芋头一般放入锅里煮很容易煮熟，并可以立刻食用，但是魔芋的球需要经过一系列的加工之后，方可入菜。魔芋作为一种食品来讲，味道鲜美，营养价值很高，非常独特，有些人喜欢吃魔芋，而且这种食物作为一种历史非常悠久的食材来说，做法也有很多种，一些减肥人士也是十分喜欢吃...
营养,魔芋,一起吃,食物，营养,魔芋,一起吃,食物， 魔芋不建议和海鲜一起吃，海鲜会降低魔芋中纤维素的含量，破坏食物中的原有的营养价值，不过这类食物一般是没有什么相克的食物，所以可以放心吃。魔芋是一种草本食物，这种食物含有大量的纤维素，富含可溶性膳食纤维，吃魔芋可以为人体补充所必须的膳食纤维，起到一个健康饮食的效果。魔芋具有不被人体消化吸收的特性，吃一些魔芋，会让人有饱足感，不想再进食，还会减少食...