干魔芋怎么泡发

干魔芋可以用冷水泡发开，注意不要用热水，因为用热水的话，容易导致干魔芋的营养成分丢失，口感也不好。用冷水泡发干魔芋大约需要半个小时，或者一个小时，如果泡发的比较多，则需要较长的时间。

魔芋泡发开就能烹饪食用了，可以炒菜吃，也能单独食用。干魔芋在泡发之前，要用清水冲洗干净，或者按照包装要求进行焯烫。生魔芋是不能吃的，具有一定的毒性，只有经过加工做成豆腐才能吃。

魔芋的营养成分很丰富，含有很高的纤维素，以及蛋白质和人体所需的氨基酸、抗氧化基等成分，适量吃些魔芋对身体是很有好处的，但如果肠胃不是很好，就要少吃，因为魔芋不容易消化。

魔芋性寒味辛，是一种碱性食物，体质虚寒的人，不宜吃魔芋，即便是正常体质的人，平时也不要吃太多，应控制好摄入量。生魔芋需要煎煮3个小时以上才能吃。通常来说，正规生产的魔芋都会在外包装上说明其简单的食用方法，包括买回家的干魔芋，可按照包装上面的说明进行食用。