魔芋发苦是因为魔芋里面含有一种物质叫生物碱,这些生物碱会导致魔芋发苦。魔芋在食用时千万不可以生食,因为会导致食物中毒。
魔芋的口感很好,在当前较为流行,也有人称魔芋食品为魔力食品,可以和多种食物搭配食用,有着较高的营养价值。
那么魔芋在生活有什么作用呢,一起来了解一下:
1、保鲜防菌:
魔芋中含有着一种天然的抗菌素,喷在食品表面可以形成抗菌膜,可以降低水分蒸发,还可以起到保鲜防菌的作用。
2、润肠通便:
魔芋中的膳食纤维有着促进肠胃蠕动的作用,可以处理肠胃内的脂肪堆积,进而使得有毒物质排出体外。
3、提高身体免疫力:
魔芋中的葡甘露聚糖可以抑制糖类吸收,从而可以有效降低血糖,还有就是魔芋中含有着丰富的蛋白质,可以补充人体需要的能量,进而提高身体免疫力。
说到这里,关于魔芋为什么是苦的也就介绍的差不多了,希望对你有所帮助。
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