板栗,制作方法,冷水,热水,生活常识，板栗,制作方法,冷水,热水,生活常识， 煮板栗热水下锅 ，因为冷水下锅煮板栗的话板栗的皮和肉会粘连在一起，不好剥壳。而开水下锅果肉和皮因为热胀冷缩的原理自然就分开了，剥壳比较容易，口感也会更好。史料中最早关于板栗的记载是在《诗经》里面，由此可见板栗的历史至少都有两千五百余年了，也是我国最早的一种坚果类食品。栗子，古称木奄子。从西安半坡新石器时代遗址中，已发现有...
冷水,开水,板栗,生活常识,大全，冷水,开水,板栗,生活常识,大全， 煮板栗一定要开水下锅，不能冷水下锅。煮板栗如果冷水下锅，这样板栗的皮和肉会黏连在一起，不是很好剥开，开水下锅，果肉和果皮会因为热胀冷缩的原理就自然分开，很好剥壳，也比较好吃。板栗本身就带有甜味，所以即使只是稍微煮一下也很好吃，很有栗子味，原汁原味的滋味就很好吃。煮板栗时，可以在锅中倒入适量的水，然后放入一勺子盐，这样可以让板栗煮...
冷水,热水,生活常识,大全,煮活虾是，冷水,热水,生活常识,大全,煮活虾是， 煮活虾建议热水下锅。如果冷水下锅煮，煮的时间会比较长，导致煮出来的虾比较老，吃起来口感会不好，虾的腥味也难以去除；而用热水煮出来的虾，虾肉的味道会更加的鲜嫩美味。从锅中煮出来的虾一定要注意过一下凉水，如果没有过凉水，这个时候虾就不是很容易剥开外壳，有的时候，从水中捞出来，肉也会比较松散。如果放入凉水中浸泡，这个时候随着时...
冷水,开水,生活常识,大全,煮肉是，冷水,开水,生活常识,大全,煮肉是， 煮肉最好是热水下锅。热水煮肉，这样可以让肉块表面的蛋白质迅速凝固，肉的营养物质不容易渗透到汤中，炖出来的肉也更好吃。冷水下锅会让肉质遇冷紧缩发硬，这样煮出来的肉就会又老又硬，在煮肉的期间要迅速加入热水，这样会让肉质变得更硬。如果是用肉来煮汤，就冷水下锅，用开中火慢炖，这样可以让肉在加热的过程中使营养物质逐渐溢出来，使汤更鲜美...
冷水,水上,生活常识,鸡蛋,大全，冷水,水上,生活常识,鸡蛋,大全， 蒸鸡蛋建议热水上锅。一定要等到蒸锅中的水开了以后再放入蒸碗中，不要冷水上锅直接蒸，这样可能会导致鸡蛋的口感变老。蒸鸡蛋般开锅后8分钟左右为宜。这样使得蛋羹受热均匀，更加软，如果蒸的时间比较长，这个时候鸡蛋的口感会变老，这样就十分差。鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩，这种食物含有十分丰富的营养价值，制作方法比较简单，但是自...
冷水,热水,生活常识,大全，冷水,热水,生活常识,大全， 玉米糁需要热水下锅。准备好玉米糁，然后将锅中放入水，烧开后放入玉米糁，一边搅拌，一边放，这样不容易结块。玉米糁子，北方农村早期的一种早晚吃食，这种食物可做的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。玉米糁是玉米成熟之后，去皮或者是不去皮，上磨磨成的小颗粒，这种食物放在手中有沙粒感，可以磨成非常细的面粉...
冷水,热水,生活常识,大全，冷水,热水,生活常识,大全， 保温杯使用前用开始用冷水还是热水都可以。如果觉得不安全，使用之前可以用沸水预热十分钟，之后倒出来，这样保温效果更佳。清洗保温杯的时候，最好是选择宜用柔软的布和经温水稀释的食用清洁剂清洗。勿使用碱性漂白剂金属菜瓜布、化学抹布等，这样可能会导致保温杯保温效果失效。一般来说，不锈钢杯内侧有时会因盛放物中含有铁等物质的影响而产生一些红色锈斑点，这种...
盐水,冷水,热水,生活常识,大全，盐水,冷水,热水,生活常识,大全， 盐水虾是热水下锅，这样可以减少煮的时间，保证虾肉滑嫩，口感不会变老。一般来说，盐水虾需要等到水开的时候放下，等到水沸腾的时候捞出来，另外，热水下锅虾的表面会迅速成熟，这个时候可以保护虾的营养价值。清洗虾也是有方法的，如果是冷冻的虾，需要先让虾肉自然解冻，更能保持虾肉的营养，挑去虾线。虾线容易影响口感，而且不是很干净，用牙签轻轻挑...
冷水,热水,生活常识,大全，冷水,热水,生活常识,大全， 炖藕冷水下锅更容易烂，这样可以让莲藕慢慢熟透，让里面的营养物质能够更好融到汤水里面，喝起来味道更加鲜美，想要莲藕更软烂，这个时候可以用盐水浸泡一下，这样煮的时候，更容易煮烂。莲藕有脆藕和粉藕之分，脆藕适合凉拌和炒菜吃，吃起来脆爽清甜，口感特别好，而粉藕则适合炖煮，吃起来粉糯香甜。一般来说，挑选这种藕要根据孔的大小来判断，9孔通常为脆藕，7孔...
几分钟,冷水,生活常识,大全,鸡胸肉，几分钟,冷水,生活常识,大全,鸡胸肉， 鸡胸肉冷水下锅煮十分钟到二十分钟就差不多，这样口感刚刚好，具体煮多久要看鸡胸肉的大小还有火候的大小。现在市场上的鸡胸肉有冰冻的，也有新鲜的，一般来说看着肉的表面颜色粉嫩，按压的时候有弹性，如果本身看起来软趴趴的，而且按压以后也不回弹，这样的大部分是不新鲜的。不新鲜的鸡胸肉看着颜色一般是暗淡偏黄、部分会有些发干，有些切面还...
饺子,冷水,热水,生活常识,大全，饺子,冷水,热水,生活常识,大全， 冷冻后的饺子应该用冷水煮，热水下锅的话，饺子的外皮很容易破掉。冷冻后的水饺煮的时候不要随便搅拌，不然很容易坏掉。煮饺子一开始就不要盖锅盖，如果饺子刚下锅就盖上锅盖煮，锅里的水蒸气难以排出，使锅内压强过大，此时饺子皮还没有成形，水饺皮就很容易坏掉。冷冻的水饺也不是不可以放入热水中煮，不过放入之前需要提前处理。冰冻的饺子，先取出饺子...
鱼水,开了,冷水,生活常识,大全，鱼水,开了,冷水,生活常识,大全， 蒸鱼建议水开了放，不建议冷水蒸。因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁，这样蒸出的鱼肉嫩不老，味道更鲜美。蒸鱼的时候，想要让鱼更好吃，这个时候还可以在鱼身上洒一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。还可以封上保鲜膜，防止鱼的鲜味跑掉或滴上蒸锅水冲淡鱼的味道。鱼最健康营养的吃法唯有清蒸，蒸鱼是适合全家人的一道菜，这样不仅可以吃...
煮鸡蛋,冷水,热水,生活常识,大全，煮鸡蛋,冷水,热水,生活常识,大全， 煮鸡蛋最好是冷水下锅，这样蛋壳就不容易破裂。水用小火烧开之后，再用温火煮，这样煮八分钟就差不多，最好是不要超过十分钟，这样煮出来的鸡蛋口感不好。如果不喜欢吃纯熟透的，只需要煮6分钟左右，蛋黄是一半的溏心的，但是这样煮最好是选择无菌蛋，如果不是无菌蛋，还是不建议选择煮成溏心蛋。可以直接生吃的鸡蛋，必须是无菌鸡蛋，从母鸡和饲料，...
冷水,热水,生活常识,大全，冷水,热水,生活常识,大全， 煮米粉建议热水下锅。提前将米粉泡软，然后放入沸水中煮8-10分钟，并不时加以搅拌，煮好以后捞出来，用冷开水或自来水冲洗1分钟后即可后放置一边，这样效果会很好。米粉是中国南方地区的一种特色小吃，这种食物以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒...
牛筋面,制作方法,水泡,冷水,美食，牛筋面,制作方法,水泡,冷水,美食， 干牛筋面要用热水泡。牛筋面是面条的一种，与普通面条相比，牛筋面更加筋道，吃法也有很多，可以凉拌，可以炒，也可以做成汤面。凉拌牛筋面的做法：将牛筋面用开水泡开，把黄瓜洗净后切成丝，大蒜切碎，将蒜末放入碗中，加入适量辣椒面，再加入白砂糖、食盐、十三香、白芝麻，锅中烧油，将油烧热后倒入碗中，加入适量生抽、香醋、凉白开。把牛筋面、黄...
土豆,冷水,热水,生活常识,大全，土豆,冷水,热水,生活常识,大全，都可以。冷水下锅是将原料与冷水同时下锅，焯水时间相对要久一下，热水下锅是使用热水焯，焯水时间比较快。土豆，学名马铃薯，现代世界除了谷物以外，用作人类主食的最重要的粮食作物。中国是当今世界马铃薯生产的头号大户。2010年，全世界共生产了3.24亿吨马铃薯，其中中国独占7500万吨。马铃薯在中国不但产量高，名字也多，广东叫“薯仔”，山...
制作方法,冷水,开水,美食，制作方法,冷水,开水,美食， 水煮蝉蛹要冷水下锅。蝉蛹指的是蝉的幼虫，含有丰富的蛋白质和氨基酸，能为人体补充所需影响，具有较高的营养价值和药用价值，常见的做法有油炸、干煸、水煮等。水煮蝉蛹的做法：将蝉蛹清洗干净，锅中放入适量清水，将蝉蛹倒入锅中煮15分钟左右捞出，然后将蝉蛹捞出，锅中重新加水，把蝉蛹倒入水中，加入葱、姜、八角，用大火煮开，加入适量食盐、料酒，继续煮5分钟...
海蛎子,冷水,开水,生活常识,大全，海蛎子,冷水,开水,生活常识,大全， 海蛎子建议选择冷水煮。海蛎子是一种贝类海鲜，一般建议用冷水煮，因为在煮的过程中，产生的水蒸气能够慢慢的渗入海蛎子中，这样海蛎子蒸出来口感才更鲜嫩。如果用热水煮，虽然时间短，但是内外受热不均匀，外层的肉质会比较老化，且其中的蛋白质也会有所变性，口感上较硬。海蛎子成熟之后，打开壳之后颜色会有所变淡，凑近闻没有浓郁的腥味，有一股海...
制作方法,冷水,开水,鸡蛋,美食，制作方法,冷水,开水,鸡蛋,美食， 蒸鸡蛋开水蒸，不能使用冷水，若用冷水蒸蛋，会使鸡蛋凝固效果不好，留有较多水分，而且蒸出来的鸡蛋不够嫩滑，用开水或温水蒸蛋就不会出现这种情况。鸡蛋的吃法有很多，比如煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋，不管哪种吃法都健康美味，但鸡蛋不能生着吃，生鸡蛋的蛋黄中含有致病菌，吃生鸡蛋会导致腹泻，影响身体健康。蒸鸡蛋忌加生水和热开水，加生水因自来水中有...
冷水,热水,生活常识,大全，冷水,热水,生活常识,大全， 煮方便面一般是沸水下锅，这样煮出来的面条口感才更好。自己煮着吃的话还可以加一些菜，比如火腿、青菜、鸡蛋等，这样可以让方便面的口感更丰富。方便面是现在很多人都非常喜欢吃的一种食物，特别是对于一些年轻人来说，要是没时间或者是不想做饭的时候，就会买几包方便面在锅里煮着吃，煮方便面的时候需要注意水温，不然煮出来的口感十分差。煮方便面的时候一般都是热...