冷水,生活常识,多久,大全,鸡胸肉，冷水,生活常识,多久,大全,鸡胸肉， 鸡胸肉冷水下锅煮十分钟左右即可。当然，鸡胸肉具体蒸多久，还是要根据肉的数量和大小，还有火候来决定。一般正常大小的鸡胸肉用大火煮10分钟左右就会熟了，如果担心不熟，可以延长五分钟左右，熟了的鸡胸肉从外到里都是白的，也可以用手捏一下，有碎的感觉就是熟了。鸡胸肉最好是冷水下锅，这样不会因为热水的高温破坏鸡胸肉中蛋白质，避免了营养成...
冷水,热水,生活常识,大全，冷水,热水,生活常识,大全， 泡桃胶用热水冷水都可以，只是泡出来的效果会有所不同。用冷水泡发桃胶，速度比较慢，但是口感好，营养流失也比较少。用热水泡桃胶速度快，但是营养流失比较大，口感也稍微差一些。一般来说，泡桃胶可以根据实际情况来选择用什么温度的水泡发，如果比较着急吃，就可以选择热水。桃胶是桃树皮中分泌出来的树脂，这种树脂采摘之后，最好是用清水冲洗干净，去掉里面的杂质...
空心菜,制作方法,冷水,美食,要不要，空心菜,制作方法,冷水,美食,要不要， 空心菜不焯水也可以吃。空心菜中含有大量的草酸，这种食物最好是经过焯水之后再吃，当然，如果不焯水也是可以适量吃的，不过一次不要吃太多，吃之前最好清洗干净。焯水的意思就是用热水烫一下，或者放在锅里煮一下，很多人喜欢忽略这个步骤，觉得可有可无，但是有一部分蔬菜，是需要进行焯水的。空心菜是一种水陆两栖性植物，在气候温暖及水分充足...
豆角,制作方法,冷水,热水,美食，豆角,制作方法,冷水,热水,美食， 焯豆角用热水焯就可以。豆角焯水之前，可以切成三厘米左右的小段状，在开水中放入适量的盐和几滴油，这个时候焯出来的豆角更翠绿。三分钟之后焯水的目的就是为了缩短烹饪的时间，还有到这样炒的豆角更容易成熟。买豆角的时候需要注意，这种东西很容易招引虫子，如果豆角的表皮有很多的虫洞，也会很倒胃口，所以要挑选没有虫洞或者裂纹的豆角。买豆角还要从...
鸡腿,冷水,生活常识,多久,大全，鸡腿,冷水,生活常识,多久,大全， 一般来说，普通的鸡腿冷水煮二十分钟左右就可以熟，开锅之后，可以再煮十五分钟，这样吃起来更放心。鸡腿煮多久没有固定的时间，因为使用的厨具、鸡腿的品种都会导致鸡腿煮的时间有所差异。鸡腿在日常生活是一种比较常见的食物，这种食物在买的时候，不买冰霜厚的，因为市面上大部分的鸡腿都是冷冻出售，如果鸡腿的冰霜比较厚，说明鸡腿冻了很久了，不新鲜...
沸水,冷水,生活常识,大全,螺狮粉，沸水,冷水,生活常识,大全,螺狮粉， 螺蛳粉建议沸水煮。一般来说，这种食物建议煮沸两次，第一次烧开水后，将螺蛳粉放入袋中，煮8-10分钟后取出，接着用冷水泡两分钟，然后再将螺蛳粉放入锅中，将所有的配料都加入，这样煮效果才会更好。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，这种食物因为加入了酸笋，所以有非常独特的味道，这可以说是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的汤料也...
鸭子,冷水,热水,生活常识,大全，鸭子,冷水,热水,生活常识,大全， 鸭子焯水是要冷水下锅的，如果是热水下锅，肉会因为受热表层的蛋白质凝固，里面的血污不容易排出，这样焯出来的肉就会变得十分腥。焯水分为冷水焯和热水焯，两种方式还是有很多的不同的。冷水焯就是焯水时，原料与冷水同时入锅。热水焯就是先让锅中的水沸腾，然后将原料入锅。不过热水焯可能会发生内部不熟，外部过熟的现象，这一点还是需要好好注意的。想...
冷水,生活常识,温开水,鸡蛋,大全，冷水,生活常识,温开水,鸡蛋,大全， 制作鸡蛋饼用冷水还是温开水都可以，但是后者的效果会更好一些。制作鸡蛋饼和面的时候，不要将水一次性全倒入面粉中，这样很容易导致面团和不好。鸡蛋饼面糊用到的水，不能是热水，因为面粉遇热后会导致面团成熟，导致面团无法成水糊状，煎出来的鸡蛋饼就会不好吃。鸡蛋饼对水质的要求不是很高，只要干净卫生、不带有异味、不含有杂质即可。鸡蛋饼是由...
包子,酵母,制作方法,冷水,热水，包子,酵母,制作方法,冷水,热水， 夏天做包子酵母不用热水，也不用冷水，最好是用温水。温水的温度不要超过三十度，不然酵母的活性就会被杀死，这样就无法发酵成功。制作包子的时候，用酵母发酵，这个时候就要注意水温，酵母是一种真菌，高于47℃的温度下，酵母细胞一般不能生长，最适生长温度一般在20℃——30℃，所以和面的时候，最好是选择这个温度之间的水。酵母是纯天然天然对人...
冰粉,冷水,开水,生活常识,大全，冰粉,冷水,开水,生活常识,大全， 搓冰粉用的是冷水，最好是用凉开水。挫冰粉就像搓洗衣服一样揉搓，这样就会慢慢出来黏液，当不再出来黏液的时候，就可以停止揉搓了。冰粉又被称为凉粉，这种食物起源于四川地区，在该地区十分受欢迎。冰粉是传统的夏季小吃，冰凉爽口，生津解暑，作为夏天的一道美食，备受人们青睐。冰粉的主原料产自“冰粉树”，“冰粉树”学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树...
排骨,冷水,热水,生活常识,大全，排骨,冷水,热水,生活常识,大全， 煮排骨一般选择冷水下锅。排骨大部分都是冷水下锅，如果选择热水下锅，会将排骨上残留的血水收缩到肉中，这样熬出来的汤就会丧失原本的味道。排骨冷水下锅之前，还可以用清水冲洗一遍，将血水完全清洗干净，这样吃起来才更卫生。刚买回来的排骨可以放入温水中，加入一些盐水冲洗一下，然后在锅中放入凉水和排骨，等到水烧开之后，将血水沥干，再将排骨倒出...
年糕,冷水,生活常识,大全，年糕,冷水,生活常识,大全， 煮年糕建议热水下锅。煮年糕需要将水烧开之后，然后将年糕放入之后，煮三分钟左右就差不多了。年糕在日常生活中比较常见，这种食物是中华民族的传统食物，有比较悠久的历史。年糕在国内的吃法有很多种，不同地方制作出来的年糕，口感更是不一样，不过这种食物大部分都是甜的。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，这种食物吃了寓意...
水后,豆腐,用过,冷水,生活常识，水后,豆腐,用过,冷水,生活常识， 豆腐焯水之后，是需要放入冷水中过一下的，这样可以让豆腐变凉。大多数为了省事，在制作豆腐的时候，将豆腐焯完水就直接沥干水，也不过冷水，这样制作出来的豆腐卖相十分不好看，最好是放入冷水中浸泡一下，这样就可以让豆腐不黏在一起，做出来的豆腐的卖相也更好看。如果是制作麻婆豆腐，一般选用非常水嫩的南豆腐，比较容易熟，因此只需要炖5分钟就够了...
白灼,冷水,生活常识,大全，白灼,冷水,生活常识,大全， 白灼花螺需要开水煮。花螺如果用冷水煮，煮出来可能会有腥味，这种食物最好是选择开水下锅，这样口感才会更好。白灼是广东菜的一种烹调手法，这种做法需要要求原材料是鲜活的，同时对烹饪期间的时间和火候也有一定的要求，很多人认为，白灼就是用开水煮就行，其实远远没有这么简单。花螺味道鲜美，既可以煮着吃，又可以炒着做菜吃，但是买回来的花螺十分脏，这种食物买...
冷水,热水,生活常识,夏天,大全，冷水,热水,生活常识,夏天,大全， 夏天和面不用冷水也不用热水，用温水就好。如果用冷水和面，这样可能会延长面团发酵的时间，如果选择热水，酵母的活性就会丧失，面团就会发酵失败。和面也是一个技术活，一般来说，和面的时候，可以在面团中加入一些盐，这样会增加面筋，出锅的食物也不粘皮。和面的时候可以在面团中加入一些糖，利用糖渗透压的作用，这样可以加入面团的发酵，还可以让做出...
冷水,热水,生活常识,大全,炖排骨，冷水,热水,生活常识,大全,炖排骨， 炖排骨需要冷水入锅。如果选择热水，这样会将排骨上残留的血水收缩到肉中，这样熬出来的汤就会丧失原本的味道，甚至会有一些腥味。排骨冷水下锅之前，需要将排骨用清水冲洗一遍，这样吃起来才会更干净。排骨如果是用来煲汤，吃之前最好是把排骨焯水，炖就只需水用流动的水清干净血水和垃圾就好了。如果买回来的排骨腥味比较大或者是平时吃不了腥味，这...
虾子,制作方法,冷水,热水,美食，虾子,制作方法,冷水,热水,美食， 蒸虾用冷水或者是温水。蒸虾最好是用冷水下锅，这样虾可以跟随温度慢慢加热，从而保证虾可以彻底熟透，同时还不会导致虾的口感变老。但是最为推荐的就是采用温水进行烹饪，这样可以保证虾完全熟透，但是蒸的时间也不会太长。虾需要蒸多长时间还是要根据虾的数量还有火候来看。一般来说，虾蒸十分钟到十五分钟就差不多了，如果是大火蒸，蒸的时间会比较短，...
制作方法,排骨,多长时间,冷水,热水，制作方法,排骨,多长时间,冷水,热水， 排骨一般是用冷水焯。冷水容易保存肉质的鲜美和营养物质，因为在冷水中加热食物，会让排骨中的蛋白质瞬间凝固，在肌肉高温下迅速收缩，让蛋白质凝结，导致里面的肉是生的，外面的肉是熟的，这样会影响排骨的口感。排骨一般焯水两三分钟就好了，方法是用大火，水开之后，瞬间出现很多的浮沫，用勺子撇去浮沫，一直到汤中出现很少的浮沫然后焯水。为...
牛肉丸子,冷水,热水,生活常识,大全，牛肉丸子,冷水,热水,生活常识,大全， 煮牛肉丸子最好是选择热水，不要选择冷水煮。热水可以让牛肉丸子的营养更容易保存，如果是冷水，可能会让牛肉丸子的鲜味尽失，影响口感。煮牛肉丸子的时候，可以放入一些盐，水也要一次性加足，如果发现水少了，这个时候要选择开水加入。牛肉丸子在煮的时候，如果冷水下锅，这个时候，肉很有可能会黏在一起。煮的时候，肉丸表面的淀粉也会渐渐的溶...
醪糟,制作方法,冷水,开水,美食，醪糟,制作方法,冷水,开水,美食， 醪糟是冷水下锅，如果开水下锅的话，容易出现开裂的情况，醪糟也就是米酒、甜酒，这种食物是用糯米酿造的，是汉族的传统特产。醪糟可以搭配汤圆其吃，口感十分美味。醪糟的主要原料是江米，这种食物也称为江米酒。醪糟在北方还被称为米酒或者是甜酒，这种酒是用蒸熟的糯米拌上酒酿种子而成，因为制作工艺比较简单，加上酒精含量也比较低，所以很受欢迎。 ...