1. 哪种鸟蛋有营养
蛋壳颜色有白、浅褐、褐、深褐和青色之分。有人偏爱红壳蛋，有人喜欢青壳蛋，认为营养价值更高。其实，鸡蛋的营养价值高低，与蛋壳颜色并无必然联系。就蛋的营养价值而言，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。一般产蛋初期壳色最深，然后逐渐变浅，产蛋量高的母鸡其蛋壳颜色较浅。
2. 什么鸟蛋最有营养
飞龙是一种鸟蛋，学名叫鹧鸪，民间俗称班羽飞龙 这个鸟八个月才下蛋
1.其蛋黄富含卵磷脂并含其他禽蛋所没有的脑黄金“牛磺酸”，有助于开发儿童智力。尤其宝宝吃了倍儿好
2.飞龙蛋内维生素E的含量比鸡蛋高81％，对妇女有养眼抗衰老等作用。
3.维生素A的含量比鸡蛋高21％，维生素A有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。
4.蛋白质含量比鸡蛋高43％，孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿，都与膳食中蛋白质的含量有着密切的关系。
5.钙、锌等元素也比鸡蛋分别高39％和41％。钙、锌作为人体重要的两种矿物质元素，对儿童的生长发育及智力发展十分重要
3. 哪种鸟蛋有营养价值
很多鸟类的蛋都是白色的，如鸽子等。鸽蛋又称鸽卵。鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。
4. 鸟蛋有什么好处
鹌鹑蛋
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。
近圆形，个体小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。
5. 什么鸟蛋营养价值高
鸵鸟蛋的营养价值与鸡蛋相似,只是量教多,吃法与鸡蛋一样,炒.煮.炖羹.煎等等,价格稍贵于鸡蛋,因物依稀为贵.我买过两个.绿皮的是120,白皮的160,大概一个在2斤左右.最好是买回来放半年,再煮着吃,蛋清很硬,非常好吃,如果买回来吃新鲜的，几乎没什么味道.煎吃就没营养了.鸵鸟蛋也是鸵鸟美食的重要组成部分，一蛋两吃是鸵鸟蛋的独特吃法。由于鸵鸟蛋每个通常都在3斤左右，体积较鸡蛋等大得多，所以鸵鸟蛋的一个独特吃法，就是放在蛋壳里蒸，厨师会在蛋液中加入具有药用价值的蚂蚁，品味非常独特。
另一种吃法则是仿照鸡蛋等，和别的蔬菜炒来吃。另外，用鸵鸟蛋做成的蛋酥也别有一番风味。
6. 哪种鸟蛋有营养功效
鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。营养丰富，味道好，药用价值高，鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品。
鹌鹑主要有六个大种类，分别是黑胸鹌鹑、普通鹌鹑、花脸鹌鹑、日本鹌鹑、新西兰鹌鹑、澳洲鹌鹑。
日本鹌鹑(1992年引进饲养，蛋型鹌鹑)、朝鲜鹌鹑(1978年引进)、中国白羽鹌鹑、法国白鹌鹑(20世纪80年代引进)、法国巨型肉用鹌鹑(1986年引进)、莎维麦脱肉用鹌鹑、美国法拉安肉用鹌鹑、中国的白羽肉鹌鹑
7. 鸟鸡蛋营养价值
适合适合，很适合。
乌鸡蛋很适合小宝宝，吃乌鸡蛋对小宝宝来说是非常有营养的食材，小宝宝吃乌鸡蛋是非常健康的，非常安全的，非常有营养的，乌鸡蛋含有很多维生素，氨基酸矿物质钙铁锌硒，蛋白质，脂肪。这些营养对小宝宝都是非常有用的，都是非常好的。
乌鸡蛋很适合小宝宝吃。
8. 鸟蛋的营养成分
鹌鹑蛋，鸵鸟蛋，鸽子蛋都可以，土鸡蛋营养价值最高，因为它们生长周期长，是无激素的自由放养材料，因此具有较高的营养价值和较高的销售价格。
鹅蛋脂肪含量最高，胆固醇和卡路里含量最高，铁和磷元素最丰富。温性鹅蛋更适合秋冬食用，更适合身体寒冷和慢性肾炎患者食用。鸡蛋中的卵磷脂在食用鸡蛋中含量最高。
9. 鸟蛋有营养还是鸡蛋有营养
由于小儿生长发育的需要，蛋白质的需要量比成人高出1倍以上。婴幼儿每天每千克体重需要量是1.5～3克。蛋白质的来源，除了奶以外，蛋类是最理想的食品。
蛋包括鸡、鸭、鹅等家禽蛋和一些鸟蛋，各种蛋类的结构和营养成分大致相似，以鸡蛋为常用。一个重约50克的鸡蛋，含蛋白质5克左右，脂肪6克左右。鸡蛋的蛋白质，是天然食物中生理价值最高的蛋白质，富含各种氨基酸，且易于吸收，利用率高达99.6％。鸡蛋所含的脂肪多为中性脂肪，易于消化，还含有卵磷脂和胆固醇，有利于小儿大脑的发育。
此外，鸡蛋中含的铁，利用率高达100％，可以预防和治疗缺铁性贫血。其它无机盐，如钙、磷、锌等也较丰富。蛋黄中还含有维生素A、D、B1、B2、尼克酸等。所以，4个月以后的婴儿加用辅食时以蛋黄为最好。
鸡蛋清中的蛋白质为白蛋白，虽然营养价值很高，但因分子小，可直接通过肠壁进入血液，引起过敏性疾病，所以6个月以内的婴儿不宜食用。6个月以后，小儿肠壁的发育逐渐完善，消化能力增强，吃蛋清引起过敏性疾病的可能性降低，蛋清、蛋黄应一起吃。
断奶以后，吃鸡蛋的方法就更多了，蒸、煮、炒都可以。鸡蛋虽好，吃多了就会打乱各种营养成分的平衡，不利于健康成长。一个1岁左右的孩子，断奶后每天吃2～3个鸡蛋，再加上其他食品中所含的蛋白质，就可以满足小儿的需要。
以下具体介绍几种食品的做法。
蛋白水
取鸡蛋白1个，加糖10～15克，搅拌均匀，用沸水调成1碗，待冷即成。
鸡蛋黄
取鸡蛋1个，煮熟，剥去外皮和蛋白，将蛋黄压碎，调入牛（羊）奶或代乳糕、米粥即成。
蛋牛奶
取鸡蛋1个，搅拌均匀，加糖约15克，用煮开的牛奶冲调即成。
蛋羹
取鸡蛋1个打匀，加水约100克，把鸡蛋蒸成蛋羹。注意：不能吃生鸡蛋。
配制鸡蛋米粉
我国儿童营养专家在吸收民间鸡蛋米粉的基础上，配制成了婴儿断奶配方食品——鸡蛋米粉，经食用效果良好。家庭配制的方法为：
原料及用量
优质大米5克，鲜鸡蛋3～4个，食盐2.5克，骨粉或蛋壳粉5克，也可用碳酸钙片代替（每片0.5克），核黄素2片（每片5毫克）。
加工方法
先将大米杂质除去，在铁锅内炒熟，趁热将预先打匀的新鲜鸡蛋浆分3～4次倒在炒熟的大米上，边倒边炒，直到全部蛋浆加入炒干为止，千万不要炒焦。倒鸡蛋时要注意不要将蛋浆倒在锅上，要倒在米上。待炒好的大米冷却后加入骨粉或钙片。核黄素片和食盐混匀，细磨成粉，用筛子筛出粗粉，再磨再筛，直至全部磨细，混合后保存于瓶子或饼干箱内备用，注意密闭，放置在干燥阴凉处待用。
10. 哪种鸟蛋有营养最丰富
乌鸟蛋是鹌鹑蛋又被叫做鹑鸟蛋、鹌鹑卵。它外形近似圆形，个头较小，一般在10g左右，其蛋壳表面有棕褐色的斑点。其实这是因为蛋体在下行的时候，鹌鹑体内输卵管分泌的一种色素，从而附着在蛋壳上形成的。说简单点，它就是一层膜，是可以被擦掉的。鹌鹑蛋常被人作为滋补食品，因其在营养上的独特之处，所以被称为“卵中佳品”。
