生牛肉丝的做法大全家常做法 | 如何做牛肉丝做法大全

1. 如何做牛肉丝做法大全

1、用料：牛腩、白萝卜。

2、调料：泡椒、泡姜、料酒、豆瓣、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、大料、桂皮、花椒、草果、香叶、干辣椒。

3、牛腩洗净切块，白萝卜切块。

4、锅中烧水，将牛肉冷水下锅，水开后捞出冲净浮沫，控水备用。

5、锅中烧油，炒香香料、葱姜蒜，再转小火炒豆瓣、泡椒和炮姜。

6、将牛肉下锅略炒，加水，水开后转小火，加盖焖1个小时。

7、再将白萝卜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。

8、炖至白萝卜软烂即可出锅。

2. 牛肉丝怎么做

牛肉切丝，青椒切丝备用，起锅烧油，葱姜蒜爆香，放去辣椒，放入牛肉丝，放入青椒，翻炒，熟了出锅。

3. 请问牛肉丝怎么做

牛腩可以做牛肉丝，

先把把牛腩切丝备用

1: 芹菜切段,蒜末,红辣椒,姜丝切好,将调味料先调好。

2: 牛肉丝加入醃料,醃约10分钟即可。

3: 锅中放入一大匙的油,倒入牛肉丝炒至颜色变白即可捞起。

4: 放入蒜末及辣豆瓣酱爆香。

5: 放入姜丝,红辣椒丝及芹菜拌炒。

6: 炒至芹菜略熟后倒入牛肉丝及调味料,大火快炒即可

4. 如何做牛肉丝做法大全图解

用料：

牛里脊；青椒；鸡蛋；葱姜蒜；生抽；胡椒粉；玉米淀粉；食用油

牛肉丝腌制的做法:

1、青椒切丝，牛肉切丝，青椒炒菜备用。

2、姜蒜切丝，葱切段。

3、牛肉加1/3的全蛋液，一汤勺生抽，一茶匙胡椒拌匀。

4、再加入少量玉米淀粉拌匀，拌匀后再加入少量食用油拌匀。

5、抓捏一会，腌制30分钟即可。

5. 牛肉丝怎么做?

京酱牛肉丝怎么做

用料

牛肉

大葱

大酱

生粉

京酱牛肉的做法

大葱切段,牛肉切条,牛肉先用生粉抓一下,这样比较嫩

起锅热油,把牛肉炒至7分熟时,加入大葱,翻炒片刻,加入大酱,炒匀便可出锅.

小贴士

大葱可以不用炒那么熟,可以生生的混着大酱吃~

大酱够咸了,觉得不够咸的自行加盐就可以啦~

6. 怎样做牛肉丝

主料：水面筋200克、芹菜100克

调料：姜5克、豆瓣酱15克、辣椒粉5克、花椒粉3克、酱油10克、白砂糖7克、盐2克、料酒15克、味精2克、花生油20克

干煸牛肉丝

制作：

1. 将面筋切成一分厚的薄片，再切成细丝；2. 将面筋丝放入沸水煮二分钟捞出，再入清水浸泡片刻，搌于水分待用；

3.芹菜洗净，撕去老筋切成寸段；

4.豆瓣酱斩碎；

5. 炒锅洗净置火上，放入花生油，烧至六成热时，放入面筋丝煸炒，加入精盐，继续煸炒至面筋丝呈浅黄色；

6. 再加入豆瓣酱、辣椒粉，在锅内翻拌均匀；

7. 然后加入白糖、酱油、料酒、芹菜、姜丝、味精，翻拌均匀后，撒上花椒粉即可装盘上桌。

7. 牛肉丝的做法大全家常

牛肉丝的做法：

1.芹菜去根去叶，洗干净切成小段，放着待用。

2.牛肉切小片再切成丝，用适量的盐，料酒，生抽，生粉，孜然粉，少许油腌制20分钟。

3.锅烧热后放油，放姜蒜末爆香，下牛肉大火炒至七成熟（变色），沥干油盛出。

4.另起锅，烧热放油后下芹菜（可以依口味加入剁辣椒），略微翻炒。

5.最后加入牛肉，翻炒片刻，撒点鸡精拌匀就可以出锅。

8. 如何做牛肉丝做法大全窍门

1.牛肉切成细丝。

2.加上干淀粉抓匀。

3.锅入放油，烧至180度，下放肉丝划散。

4.捞出沥油。

5.将准备好的干红椒切段，新鲜的红绿尖椒切丝。

6.将滑牛肉的油倒出，锅中留少许底油，放入干红椒炒香。

7.放入牛肉丝煸炒，加入糖、酱油、盐炒匀。

8.倒入青红椒丝快速翻炒，放入花椒油，炒匀出锅。

9. 请问牛肉丝怎么做好吃

一、萝卜炒牛肉的做法如下：原料：熟牛肉150克，白萝卜600克，花生油适量，葱、盐、蒜、湿淀粉各少许。

做法： 1.将牛肉切成小块；白萝卜去皮，切片；葱切段；蒜拍碎备用。2.炒锅上火，倒油烧热，爆香蒜头，下萝卜片煸炒，加入盐，盖上盖煮至将烂，下牛肉块，撒下葱段，调味炒熟，加湿淀粉勾芡即成。特点：色白味鲜，制做简便。二、炝肉丝莴笋的做法如下：原料：生瘦牛肉150克，净莴笋150克，鸡蛋清1个，湿淀粉40克，熟豆油500克(实耗50克)，精盐、味精、花椒粒、姜丝、葱丝各适量。做法： 1.将生牛肉切丝，与少许精盐、湿淀粉、蛋清抓匀，放入温油内迅速划散开，见变色时捞出，用凉水过凉，沥干水；莴笋切丝，用开水烫透捞出，用凉水过凉，沥净水装盘。2.莴笋丝上放上肉丝、葱丝、姜丝，浇上炸好的花椒油，略焖一会儿，再加精盐、味精，拌匀即成。特点：味鲜，质脆嫩。