一、三种茯苓饼的做法 三种茯苓饼的做法分享
1、方法一
材料：糯米粉200克,茯苓200克，白砂糖100克。
将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。
2、方法二
材料：茯苓粉200克，奶粉100克，鸡蛋2个，紫薯50克，白砂糖100克
白面中加入奶粉、茯苓粉，用温水和面。打两个鸡蛋，加入盐，打散，倒入
和好的面中，和成面糊状，饧发7分钟。
将蒸好的紫薯碾成泥，将熟芝麻碾碎，加入到紫薯中，倒入开水，加糖和匀。
舀一小勺面糊，倒入饼铛中，抹成小圆饼，烙熟即可。将两片小饼中间加上紫薯馅，茯苓饼就做好了。
3、方法三
材料：白茯苓200克，面粉400克，糯米粉、葱、盐、植物油各适量。
将白茯苓打成细粉，过100目筛；葱切碎。
将白茯苓粉、面粉、糯米粉、葱花、盐放入大海碗内，加入水调匀成糊状，备用。
将炒锅置武火上烧热，加人植物油少量，烧六成热时，每次下入茯苓混合糊1团，待一面烙黄后，再翻过来烙另一面，两面呈金黄色熟透即成。
二、自制茯苓饼 茯苓饼的做法
1、把准备好的茯苓加工成粉末，再把它与糯米粉和白糖放在一起，调匀备用。
2、加入适量的清水，把茯苓粉和糯米面与白糖调成糊状，也可以提前把白糖用水化开，再加入到糯米粉和茯苓中。
3、把电饼档插上电源，加热以后放少量食用油，然后把调好的面糊倒入少量到电饼档中，煎制薄饼，煎制时两面都要煎一小会。煎好以后取出装盘可以随时食用。
4、自制的茯苓饼做法简单，但是食疗功效出色，可以健脾补中也能宁心安神，对人类的心悸和气短以及神经衰弱等不良症状都有很好的调理和预防功效。另外失眠的人群平时多吃一些茯苓饼，也会让睡眠质量提高，可以减少失眠症状的出现。
三、茯苓饼的做法,分享以下四种
1、28g传统型茯苓夹饼
2、12g儿童型茯苓夹饼
3、18g果仁型茯苓夹饼
4、10g营养型茯苓夹饼
经验步骤：
128g传统型茯苓夹饼：由茯苓、核桃、芝麻、蜂蜜等制成，具有补脑、健脑的功效。
212g儿童型茯苓夹饼：由茯苓和桃、杏、可可、橘子、荔枝、菠萝等水果制成。其突出特点是果味浓郁，营养丰富，低糖且不蛀牙。
318g果仁型茯苓夹饼：在传统型茯苓夹饼基础上，加入杏仁、核桃、花生、松仁等各种果仁制成，保留了果仁特有的营养和风味。
410g营养型茯苓夹饼：在传统型茯苓夹饼基础上，加入在蔬菜营养成分排名前十位的胡萝卜、南瓜、芋头、山药、西红柿等制成，是繁忙工作中补充维生素和微量元素的首选产品。
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四、北京特产，茯苓夹饼 滋补美味
茯苓饼又名茯苓夹饼，是北京市出产的一种滋补性传统名点。因皮薄如纸,且颜色雪白,很象中药里的云茯苓片,故称为“茯苓饼”。
茯苓饼是很多人喜爱吃的，它的口感独特，而且含有的营养元素也是比较丰富的。
茯苓是一种生长在松树根部的真菌。它性味甘淡，具有利水渗湿，健脾和胃、宁心安神的作用，治病范围相当广泛，适用于水肿尿少、脾虚食少、心神不安、失眠多梦等症，对妇女及老年人效果最佳。
市面上常见的产品有茯苓饼、茯苓膏、茯苓粉等。茯苓饼在制作上，采用多种材料，以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬熔拌匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。味道香甜，具有补脑、健脑的功效。
茯苓夹饼还含有人体所需的多种蛋白质和维生素，营养丰富，口味鲜美，具有滋养肝肾，补气润肠之功效，长期食用，可增强体力，养颜护肤。可以长期选择这样食物，对调理身体都是有着很好的帮助。
五、茯苓饼简介
目录
1 拼音 2 《经验方》:茯苓饼
2.1 处方 2.2 制法 2.3 功能主治 2.4 茯苓饼的用法用量 2.5 摘录
3 《回春》卷八
3.1 方名 3.2 组成 3.3 主治 3.4 茯苓饼的用法用量 3.5 制备方法
附：
1 古籍中的茯苓饼
1 拼音 fú líng bǐng
2 《经验方》:茯苓饼 2.1 处方 茯苓细粉 米粉 白糖各等份
2.2 制法 上3味加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成极薄的煎饼。
2.3 功能主治 健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。
2.4 茯苓饼的用法用量 可经常随量吃。
2.5 摘录 《经验方》
3 《回春》卷八 3.1 方名 茯苓饼
3.2 组成 防风1钱，人参1钱，五加皮1钱，白鲜皮1钱，当归1钱，川芎1钱，丁皮1钱，木瓜1钱，皂角刺1钱，海桐皮1钱，乳香1钱，没药1钱，金银花1钱，甘草1钱，土茯苓半斤。
3.3 主治 远近顽疮，烂不敛口。
3.4 茯苓饼的用法用量 不拘时候，外将细粗末煎作汤饮。以疮好为度。
3.5 制备方法 上为细末，将药末4两对麦面4两，水和1处作饼，焙干熟用。
古籍中的茯苓饼
《简明医彀》：[卷之八]杨梅疮汁二碗，入众药煎服。土茯苓二汁，再煎众药渣服。茯苓饼（远近顽癣，搔烂不痊，并治）防风人参五加皮白藓...
《万病回春》：[卷之八]杨梅疮茯苓四两，水四碗煎至二碗，入丸煎化，去渣温服。茯苓饼治远近顽疮、烂不敛口并治。防风人参五加皮白鲜皮...
《儒门事亲》：[卷十五辟谷绝食第十八]辟谷方之，三日后，诸般食饮无避忌。此药大忌欲事。又方茯苓饼子白茯苓（四两，为末）头白面（一、二两）上同调...
《普济方》：[卷二百六十四服饵门]神仙辟谷（附论）开去皮为细末）如泥。渐入豆晒干捣饥。第若待汤少茯苓饼子（出儒门事亲书）白茯苓（四两为末）头白面（二...
《医学入门》：[外集・卷六]杂病用药赋
