1. 黑木耳炒蛋做法
答：1、凉水：浸泡3~4小时左右即可食用；
2、盐水：浸泡1个小时即可食用；
3、热水：浸泡15~20分钟左右即可食用，但热水泡出的木耳涨发率低，口感绵软不脆爽。
4、使用微波炉泡发木耳需要4分钟，取出木耳即可。
拓展资料：
1、营养成分
据测定，每100克干品含有水分15.5克，蛋白质12.1克，脂肪1.5克，膳食纤维29.9克，碳水化合物35.7克，胡萝卜素0.1克，维生素B10.17毫克，维生素B20.44毫克，尼克酸2.5毫克，钙247毫克，磷292毫克，铁97.4毫克。黑木耳中还含有丰富胶质。
2、选用禁忌
1）选黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。黑木耳不应混有其他杂物。
2）取适量黑木耳入口略嚼，应感觉味正清香。有甜味是用饴糖水拌过。
3、功效
补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃。
2. 黑木耳炒蛋白
1.准备好大豆拉丝蛋白丝。
2.将大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水分。
3.把葱姜蒜切碎备用。
4.取一碗加入糖 醋 生抽 鸡精 盐 淀粉和清水搅拌均匀成鱼香汁。
5.胡萝卜 水发木耳洗净切成丝。
6.锅中注入水烧开下入胡萝卜丝和木耳丝焯水后沥干水分。
7.泡软的大豆拉丝蛋白丝加入适量的淀粉抓拌均匀。
8.锅中注油，烧至5成热，下入大豆蛋白丝煸炒至金黄捞出，沥油。
9.锅中留底油，加入一勺郫县辣椒煸炒至出红油。
10.放入葱姜蒜炒香。
11.倒入鱼香汁烧开。
12.倒入炒好的大豆蛋白丝和胡萝卜丝 木耳丝，煸炒均匀，汤汁收干即可。
3. 黑木耳炒蛋的做法
香菜木耳鸡蛋放在一起炒，还真没有炒过。
我知道一道家常菜：木耳炒鸡蛋。这道菜炒熟临出勺时可以放些香菜末调味。
具体做法：大勺加油烧热后先将打好的鸡蛋放入翻炒成型即出勺，然后加油烧热加葱姜蒜等佐料用生抽酱油炸锅后放入泡好的木耳，炒熟放入鸡蛋继续翻炒，出勺前放精盐味精香菜末即可！
4. 炒黑木 耳的做法炒鸡蛋
不可以，一起炒会粘在一起，正常是先把鸡蛋炒好，再放木耳。
5. 鸡蛋炒黑木耳怎么做
五分钟，木耳提前泡好，炒一下水更好，鸡蛋炒特别容易熟
6. 黑木耳炒蛋做法视频
木耳炒鸡蛋能放姜而不能放醋。
木耳、鸡蛋、醋，如果凉拌木耳或者单炒木耳可以放陈醋，但是术耳炒鸡蛋放醋就变色变味了，不好吃了。
木耳和鸡蛋都是常见的食材之一，两者一同食用并没有冲突，也不会对自身健康有所影响，而且香味浓郁，营养丰富，其中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够补充人体营养，提高自身免疫力，还能起到益智、健脾等功效，人体适量食用有一定的好处。
7. 黑木耳炒鸡蛋的做法窍门
【食材】：北豆腐1块儿、黑木耳1小把、葱姜蒜适量、酱油1汤匙、油盐适量。
1、北豆腐切成薄厚适中，大小一致的块儿状。
2、木耳提前用冷水泡发好并清洗干净沥水待用。
3、葱姜蒜多放一些，全部改刀待用。
4、平底锅中倒入少许油，然后把豆腐一一下锅平铺码好，小火煎至两面金黄色，盛出待用。
5、热锅热油，炝香葱姜蒜，然后倒入木耳翻炒几下。
6、加入煎好的豆腐，继续翻炒，然后加入酱油和盐，炒匀。
7、加入小半碗清水，中火，烧上三四分钟，让豆腐入味儿。然后大火收汁即可关火出锅了。
8. 黑木耳炒蛋怎么做
步骤 1
取白木耳适量
步骤 2
泡发洗净
步骤 3
如无油沸水煮片刻
步骤 4
捞出冲凉了改刀切丝，碎、段都可以，看自己的喜欢
