1. 豆腐虾仁蒸蛋怎么做好吃又嫩
主料鸡蛋2个内脂豆腐200g香菇20g肉末60g辅料油适量盐适量葱适量料酒适量酱油适量青椒适量红椒适量步骤1.准备材料。2.将内脂豆腐从盒中挖出。3.鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。4.将打好的蛋液倒入豆腐盆中。5.盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。6.锅中放少许油，爆香葱。7.加入香菇炒香。8.加入肉末、料酒翻炒。9.加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。10.开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。
2. 鸡蛋豆腐蒸虾仁怎么做好吃
把虾仁用排骨汤煮熟，再放入皮蛋鸡蛋一起煮至汤开即可出锅
3. 豆腐虾仁蒸蛋怎么做好吃又嫩的
方法/步骤
1
豆腐切厚片，码放入盘中，最好选择放在有深度的盘子里，防止豆腐出太多水。
2
然后再在碗中敲入鸡蛋，按照1.5：1的比例加入纯净水，加小半勺盐，搅拌均匀。
3
把蛋液倒入盘中，用保鲜膜盖住盘子，上面戳几个洞以便透气。
4
然后放入烧开的蒸锅内中火蒸8-10分钟，具体的时间要根据盘子的大小、深度有关。
5
蒸的期间来调一个无比简单的调味汁。蒸鱼豉油1汤匙，凉开水或冷高汤1汤匙，香油1茶匙，搅均匀即可。
6
鸡蛋蒸好后，将保鲜膜去除，放上火腿肠丁再蒸2分钟。上桌前淋入酱汁，撒上葱花即可上桌。
END
4. 鸡蛋豆腐蒸虾的做法
原料：嫩豆腐1盒 虾仁8个 鸡蛋2个 蒸鱼豉油2茶匙 香油1/2茶匙 料酒1/2茶匙 白胡椒粉少许；
步骤：
1. 蒸鱼豉油2茶匙 香油1/2茶匙 料酒1/2茶匙 白胡椒粉少许；
2. 豆腐取出切块放入深一些的盘中；
3. 鸡蛋打入碗中，加入温水搅打均匀，并撇去浮沫（鸡蛋和水的比例为1：1.2）；
4. 搅打好的蛋液倒入豆腐碗中；
5. 放入蒸锅，小火蒸8分钟左右，蛋液微微凝固，放入腌渍好的虾仁，再次盖上盖子蒸5分钟左右；
6. 蒸虾水蛋的时候调一碗料汁：2茶匙蒸鱼豉油，少许白开水、1/2茶匙香油调匀；
7. 蒸的虾仁豆腐取出，把调好的料汁直接浇在上面即可；
5. 虾仁蒸豆腐怎么做好吃法
食材：
虾 1碗 、 西红柿 3个 、 豆腐 1块 、 香葱 3棵 、 姜 1块 、 植物油 少许 、 盐 适量 、 水 少许
烹饪步骤
步骤1/11
一碗虾清洗干净；
步骤2/11
剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净；
步骤3/11
取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐；
步骤4/11
豆腐切块，西红柿切小块；
步骤5/11
香葱切末，姜切丝；
步骤6/11
炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味；
步骤7/11
将西红柿倒入锅中，翻炒出汤；
步骤8/11
再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润；
步骤9/11
根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中；
步骤10/11
待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火；
最后一步
盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！
6. 虾仁豆腐蒸蛋做法大全
1 水豆腐片去外皮放入盘中，切成1厘米的厚片;葱去头尾洗净，切成葱花。
2 剥去基围虾的头和壳，洗净切成丁状，均匀地洒在豆腐上。
3 鸡蛋打入碗内，加入1/3汤匙盐和3蛋壳清水搅打均匀，淋在豆腐和虾仁上。
4 烧开锅内的水，放入豆腐虾仁以大火隔水清蒸8分钟，取出待用。
5 将2汤匙酱油和1/2汤匙香油调匀，浇在蒸好的豆腐虾仁上，洒上葱花即可。
7. 豆腐虾仁蒸蛋的做法大全
1、鸡蛋液中加入鲜奶，盐，胡椒粉，麻油拌匀。
2、把混合物过滤一下到蒸碗中。
3、玉子豆腐头尾切平，再切成4等份。
4、用饼干模把它切出形状。
5、排入鸡蛋液中。
6、盖上保鲜膜，用牙签插些小洞洞。
7、放入已滚开水的蒸锅中用中火蒸10分钟至熟。
8、火腿片和青葱切成幼末状。把它们排放在玉子豆腐上盖上盖子焖下即可
8. 豆腐虾仁蒸蛋怎么做好吃又嫩窍门
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肉末豆腐蒸蛋，将植物蛋白与动物蛋白相融合，高蛋白高营养，口感鲜嫩爽滑，尤其适合老人和小朋友。用六月鲜轻盐原汁酱油调味，更加健康。
用料鸡蛋 2个内酯豆腐 1盒肉末 50克葱叶 1段生姜 1块蒜瓣 5瓣盐 少许料酒 半勺淀粉 1勺六月鲜轻盐原汁酱油（1勺腌渍肉末，1勺调料汁） 2勺麻油 1勺
肉末豆腐蒸蛋的做法步骤
步骤 1
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主要食材
步骤 2
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内酯豆腐撕掉表皮，在盒中划“井”字，切成小块倒入碗里，晃动蒸碗，使豆腐均匀地铺在碗中
步骤 3
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鸡蛋打入碗中（巧遇双黄蛋），加入少许盐和葱花搅散，兑入蛋液1.5倍的温水搅拌均匀
步骤 4
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蛋液与内酯豆腐混合，放入蒸锅开大火蒸至八成熟
步骤 5
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蒸蛋的同时将肉末碗中放入六月鲜轻盐原汁酱油、料酒、淀粉抓匀
步骤 6
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锅中倒油烧热，放入葱姜蒜末爆香
步骤 7
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倒入肉末翻炒至颗粒状，盛到蒸至八成熟的蛋羹上铺匀，继续蒸2、3分钟关火
步骤 8
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碗中倒入六月鲜轻盐原汁酱油和麻油调成料汁
步骤 9
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将料汁均匀地浇在肉末豆腐蒸蛋上，再撒些葱花。哇!好诱人啊
