1. 白萝卜鸡汤百科
用料
青萝卜半颗
鸡腿2-3个
大葱一棵
姜一块
花椒适量
八角一个
酱油适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
萝卜炖鸡的做法
葱切大段，姜切大块。萝卜炖鸡的做法 步骤1
青萝卜去皮，切片后从中间切开。萝卜炖鸡的做法 步骤2
鸡腿洗净剁成小块，加入酱油、料酒，适量盐，葱姜腌制15分钟。萝卜炖鸡的做法 步骤3
起锅热油，爆香葱姜，紧接着下入适量酱油，闻到香味后下入鸡块，大火炒匀后放入青萝卜片，加适量盐继续翻炒几分钟。萝卜炖鸡的做法 步骤4
关火。将炒好的萝卜鸡块全部倒入砂锅中，加入适量开水，放入适量花椒、一个八角（可用纱布裹起来），大火烧开，转小火慢炖30-60分钟（时间自己掌握）。
最后开盖尝尝咸淡，加入适量鸡精，撒葱花出锅。
2. 白萝卜胡萝卜鸡汤
主料鸡腿1只鸡翅2只鸡脚2只 辅料盐适量姜片适量胡萝卜6根花生50g步骤花生胡萝卜鸡汤的做法步骤11.材料。頭條萊垍
花生胡萝卜鸡汤的做法步骤22.胡萝卜削皮切块。萊垍頭條
花生胡萝卜鸡汤的做法步骤33.鸡倒入锅里。垍頭條萊
花生胡萝卜鸡汤的做法步骤44.再倒入洗干净的花生。萊垍頭條
花生胡萝卜鸡汤的做法步骤55.再倒入胡萝卜。萊垍頭條
花生胡萝卜鸡汤的做法步骤66.放上几块姜片。頭條萊垍
花生胡萝卜鸡汤的做法步骤77.加入适量的水。條萊垍頭
花生胡萝卜鸡汤的做法步骤88.大火烧开。頭條萊垍
花生胡萝卜鸡汤的做法步骤99.转小火熬30分钟。條萊垍頭
花生胡萝卜鸡汤的做法步骤1010.加盐。萊垍頭條
花生胡萝卜鸡汤的做法步骤1111.再熬五分钟就好了，怕油腻的把汤上面的那层油隔掉。頭條萊垍
3. 白萝卜鸡汤百科图片
1.鸡腿洗净，把鸡腿骨肉分离，把鸡肉切成小块。
2.鸡肉洗去血水，开水汤一下，捞入干净的锅中。加入葱白，姜片，上面食材里的各种大料。
3.锅中到入清水大火开煮。
4.白萝卜，肉燕，豆腐分别切块备用。
5.半个小时后加入切好白萝卜块再煮半个小时。
6.白萝卜煮的差不多熟了，倒入切好的豆腐和肉燕。
7.大火煮十分钟，食材全部熟透关火。
8.适当加点食盐和调料，放点香菜和葱花。
4. 白萝卜公鸡汤
主料：
公鸡1000克,猪排骨(大排)500克辅料：豇豆100克,萝卜200克,豆瓣100克,泡椒200克,大豆100克,芝麻100克
调料：辣椒(红、尖、干)50克,花椒10克,姜30克,盐10克,大蒜（白皮）30克,白砂糖10克,料酒20克,江米酒20克,大葱200克,味精3克,鸡精4克,植物油300克
做法：
1. 土仔公鸡宰杀治净，斩成约2.5厘米见方的块
2. 排骨洗净，斩成约三厘米长的块
3. 豇豆洗净放入盐水内泡腌，取出切成长约四厘米的节
4. 萝卜亦放入盐水内泡制并切成长约6厘米的一字条
5. 郫县豆瓣剁细
6. 泡红辣椒去籽及蒂，剁细成末
7. 老姜去皮洗净，切成指甲片
8. 泡姜切片，大蒜去皮，清洗干净，切成片，大葱洗净，取其葱白，切成葱节
9. 将鸡块、排骨分别放入盆中，加精盐、料酒、姜片、葱节和匀，码味15分钟
10. 锅置火上，烧植物油至七成热，放入排骨炸至呈棕黄色，捞出沥干油分
11. 锅内留少许油，下鸡块，加料酒，煸炒干水分，然后投入豆瓣、花椒、蒜片、泡红辣椒、干辣椒节，炒香上色，掺入鲜汤，加精盐，白糖，鸡精，泡姜、泡豇豆、泡萝卜煮一会儿
12. 将煮后的鸡块加汤带汁，一起倒入高压锅中，放入排骨，烧制20分钟，盛入火锅盘中，加醪糟汁（江米酒）、葱节、味精和匀，随酥黄豆、熟芝麻一同上桌
13. 将原汤盛入味碟中，加入酥黄豆、熟芝麻即可
5. 白萝卜汤有什么
鲫鱼萝卜汤
材料：鲫鱼300克、姜片、葱花少许、白萝卜200克、油、料酒3汤勺、开水4-5碗
做法：
1、鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹 点 盐，塞点葱头与姜片在里面;
2、萝卜洗净去皮，切成粗丝;
3、起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒.下姜片，然后加4-5碗 开水，大火煮10分钟左右.然后把萝卜丝放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟;
4、最后放盐，洒入葱花后熄火.即可盛起来。
鸽肉萝卜汤
材料：乳鸽1只、白萝卜100克、胡萝卜1/2根、姜片少许、葱丝少许、橙皮丝少许、调料精盐1小匙、料酒1大匙
做法：
1、将乳鸽去头、爪，内脏洗净斩块;
2、将鸽肉块下入沸水中汆烫去血污备用;
3、白萝卜、胡萝卜分别洗净切方块;
4、烧滚适量清水，下入鸽肉旺火煲滚，再放入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮煲40分钟，下入精盐调味，撒入葱丝即可。
6. 白萝卜鸡汤的做法大全
制作食材 主料：萝卜鸡肉汤 排骨、玉米、白萝卜辅料：葱、姜、枸杞、盐 制作流程 1、玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。 2、冷水放入鸡肉、一半量的姜片，焯一下鸡肉，鸡肉捞出冲洗干净。 3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。 4、煮至水去了1/3，将葱白捞出。 5、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。 6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。
7. 鸡汤 白萝卜
主料：公鸡半只、萝卜2个、蜜枣4个、枸杞10个、葱适量、姜适量、盐适量、香菜适量、食用油适量
1、萝卜洗净，切滚刀块。鸡肉洗净，剁成小块。
2、汤锅加热，加入少量的食用油，放葱姜爆香。放鸡块下锅翻炒片刻。
3、大约2分钟左右，鸡肉发白发干，出香味后加入2碗水。
4、水开后，撇去浮沫。加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮，大火烧开，中火慢炖30分钟。
5、汤汁耗掉一半的时候，加入萝卜块下锅再煮5分钟。
6、萝卜变软后，加入适量的盐，撒上香菜，即可关火装盘。
萝卜鸡汤的做法
食材：鸡大腿1只，白萝卜100g，红枣适量，盐适量
1、将鸡大腿洗干净后，剁成小块备用;白萝卜切块;红枣洗净撕开备用。
2、准备煮锅，放入适量的清水，放入鸡肉块，煮到血水浮出就将鸡肉块捞起来。
3、准备砂锅，放入鸡肉块、白萝卜，加上八分满的水(要看砂锅的大小，如果锅大就少点水)
4、盖上盖子，先用大火煮到沸腾，然后调成小火慢慢炖1.5小时，最后调成大火继续煮15分钟，最后加入食盐调味即可。
做萝卜鸡汤的技巧
1、因为选择的是小公鸡，所以炖煮的时间在一个小时以内，鸡肉就非常软烂了。
2、鸡肉加少量的油煸炒再炖煮更香。
白萝卜的营养价值
1、富含VC和微量元素锌——可以增强人体的免疫功能，可以有效提高抗病能力，啥流感打喷嚏，远离大家!
2、白萝卜中的芥子油——这是一种白萝卜中特有的物质，芥子油可以很好地引起人们的食欲，同时促进胃肠蠕动，加快食物的消化，妈妈再也不用担心我消化不良了!
3、白萝卜中的淀粉酶——这种物质进入人体后，可以充分地分解进入人体食物的淀粉、脂肪等物质，这样一来就可以增强人体对营养的吸收能力了。
4、白萝卜中的木质素——木质素可以提高吞噬癌细胞的巨噬细胞的活力，换一句话说，也就是能够增强人体对抗癌细胞的能力，起到防癌抗癌的作用。
5、白萝卜还具有生津止渴、润燥去噪的作用，特别适合口干、说话过多、眼睛干涩的人食用。
8. 白萝卜豆腐鸡汤
方法/步骤分步
第一步当然是准备好以上各种食材和调料，食材要洗干净，鸡去头去屁股，香茹洗净去根，切半，白萝卜洗净切块，党参、黄芪、当归洗净。
2鸡肉分切大块，放入炖锅中
3香料、大料、花椒、八角、香叶、桂皮、花椒这些香料用纱布包好，入锅，炖好鸡汤后好及时清除这些剩料。
4蚝油、酱油、山西老陈醋、料酒、白酒、糖，（姜、葱、蒜）切碎，党参、黄芪、当归，盐，与鸡肉一同下锅，加入水，浸过鸡肉，汤要多。
5煮开后，用勺子撇去浮沫，共撇3－5次，然后加入蚝油，香茹、白萝卜，小火慢炖。
6炖约60－90分钟左右就好了
9. 白萝卜鸡汤有什么功效
人生炖鸡是可以放胡萝卜的，胡萝卜是一种常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素c，胡萝卜素，维生素a等多种营养成分，与鸡汤之间互相不相克，一一起使用不会引起任何不良反应。
而且胡萝卜会吸收鸡汤中的一些油分，这样炖出来的鸡汤喝起来清爽不油腻，因此鸡汤里是可以放胡萝卜的。但人参不能和白萝卜一起炖鸡汤。
10. 白萝卜鸡汤百科大全
用料：公鸡半只，萝卜2个，蜜枣4个，枸杞10个，
辅料：葱2根，姜一块，盐2克，香菜2根，食用油一勺，
烹饪步骤：
1.所有材料准备好。
2.萝卜洗净，切滚刀块。鸡肉洗净，剁成小块。
萝卜鸡汤
3.汤锅加热，加入少量的食用油，放葱姜爆香。
4.放鸡块下锅翻炒片刻。
5.大约2分钟左右，鸡肉发白发干，出香味后加入2碗水。
6.水开后，撇去浮沫。
7.加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮，大火烧开，中火慢炖30分钟。
8.汤汁耗掉一半的时候，加入萝卜块下锅再煮5分钟。
9.萝卜变软后，加入适量的盐，撒上香菜，即可关火装盘。
