1. 干巴牛肉干的做法
很多人喜欢吃零食，零食有些是特别有营养的，有些是没有营养的，像那些膨化零食，大家就不要多吃，吃了很容易发胖，那些比较有营养的零食就可以吃，比如说牛肉干，市场上有很多牛肉干都不是正宗的，也有一些正宗的牛肉干就是来自草原的，这种牛肉干就比较正宗。
以前在上学的时候，有个同学家里就是内蒙古大草原的，每到放暑假的时候，开学就会给我们带很多他们当地的牛肉干，牛肉干看着黑乎乎的，这在蒙古当地是非常常见的美食，刚开始吃的时候觉得牛肉干特别硬，但是还是特别喜欢，它可以当成零食吃。
据说内蒙古大草原上的牛肉干儿和其它地方是不一样的，因为内蒙古有非常丰富的草原，有非常优厚的条件，牛每天在草地上吃青草，处于散养的状态，肉质是非常细腻的，就像现在很多人吃鸡蛋，喜欢吃散养的鸡蛋，也就是家鸡蛋。
内蒙古的牛肉干吃起来并不硬，很多人觉得牛肉干儿特别硬咬不动，这里的牛肉干儿就算是牙不好的人也能轻松驾驭，肉质特别松软，吃一口就让人欲罢不能，即使是减肥的女生，也可以把它当成零食吃。家里有小孩子的或者平常特别喜欢吃零食的，牛肉干是一个不错的选择。
因为它本身含有的胆固醇不高，又是非常有营养的食物。牛肉干做成需要用很长时间，几十种秘制的香料腌制一晚上，第2天风干，还需要熏烤，牛肉和香料的香味儿完美地融合在一起。而且这里的牛肉干都是人工修割，这样才能保证牛肉干比较有口感比较好吃。
肉干可以多吃，非常有营养，给大家介绍这家的牛肉干，味道和分量都是非常好的，已经吃过很多次了不是很硬，即使是家里的老人也能吃。点击链接购买，比在实体店便宜很多，领取优惠券，价格更便宜！
2. 用干巴牛肉做菜菜谱
用料
牛肉干巴适量
干辣椒适量
姜适量
薄荷适量
做法
1/3 牛干巴云南随处可以买得到，也可以自己做。
2/3 将阉好的牛肉切成片状。（这个牛干巴是用新鲜的牛肉摸上盐巴在阴凉出风干的，是云南的一道家常菜）锅里放调和油待油温加热到7 8成，放入姜丝、干辣椒炸到散发香味，这里说一下千万不能炸糊了，糊了牛肉的味道就不好吃了。
3/3 在放入切好的牛干巴炸道肉色变软，有些牛干巴怎么炸都不会软那是因为阉制的时间不同，根据自己的牛肉的软硬度来决定的，还有就是自己的口味了。切记不要放盐巴。
3. 干巴牛肉干的做法视频
主料牛肉500克
辅料生抽20克 鱼露20克 糖30克 咖喱粉1克 十三香1克 白胡椒1克 白芝麻1克 料酒1勺 姜1坨
牛肉干的做法
1.牛肉逆纹切片，厚薄不论，约0.3-0.5厘米的厚度，泡清水约30分钟，中途换水，洗去血水
锅冷水下牛肉片大火煮开打去浮沫，加入料酒、姜、葱小火闭盖煮30分钟，煮到牛肉能嚼动
2.生抽、鱼露、糖、咖喱粉、十三香、白胡椒粉、熟白芝麻装入保鲜袋中，捞出牛肉装入，翻滚，揉捏，尽量挤出空气扎紧，腌至少1小时。再把腌好的牛肉片倒入炒锅中火翻炒收汁，加入芝麻。进烤箱，130度加热风功能，30分钟即可
4. 干巴牛肉怎样做
早上买回来的牛肉撒上盐，反复揉一下，然后腌制
