家常煎鸡蛋饼的做法大全图解 | 煎鸡蛋饼的做法窍门

1. 煎鸡蛋饼的做法窍门

做法步骤

第1步·蛋清用盐搅匀

第2步.取煎锅放入少许油烧热倒入蛋清小火慢煎至凝固翻面煎好即可

第3步.煎好的鸡蛋饼用剪刀剪成小块淋上番茄酱即可

2. 煎鸡蛋饼怎么做好吃窍门

材料：面粉、鸡蛋、小葱、食盐和食用油

做法：

第一步，取一个大点的碗，倒入面粉，打几个鸡蛋进去。香葱洗净切碎放进去，再加入少许的食盐进去，加清水。用筷子把粉和成糊状

第二步，和好的面粉放置五分钟，锅里放食用油，油烧热，用勺子舀两勺面粉糊下锅。用锅铲压平，饼的四周可以放点食用油，防止粘连。

第三步，煎饼的时候，在鸡蛋饼成型的时候，把锅拿起来晃一晃，防止粘锅

第四步，等一面煎至金黄，再翻到另一面。等到另一面也煎成金黄色，即可出锅

第五步，一张饼煎好，锅里需要再添食用油，煎第二张，每张饼都要放食用油

小贴士：

第1，面粉和鸡蛋放多少，根据个人的食量和口味。我一般是两小把面粉，打两个鸡蛋

第2，在放食盐的时候，如果你不知道放多少。可以先少放一点，在你煎好第一张饼之后，尝一尝味道，不够再加一点到面糊里，搅拌

第3，我每次做鸡蛋饼会放小葱。如果你不吃葱，可以放韭菜或者土豆丝，也可以什么都不放

第4，和面糊的时候，要充分搅拌，和成稀一点的面糊。如果用筷子不方便，你也可以先手，用手和面糊。刚开始和的时候，少放一点清水。等到和干了水，再慢慢一点一点加

第5，煎鸡蛋饼我一般就用炒锅，但是个人觉得平底锅更方便，可以从网上买，也就几十块钱

第6，如果觉得鸡蛋饼太单一，你可以在里面加火腿肠或者是里脊肉，生菜等。

3. 煎鸡蛋饼制作方法

空气炸锅煎蛋的做法步骤

步骤 1

将一点点油抹在4寸不沾蛋糕模内部，然后打进去一个鸡蛋，空气炸锅设置「185°5min」后取出，这个时候蛋黄还没有熟，不爱吃流心的可以继续下一步。

步骤 2

将鸡蛋翻面，空气炸锅设置「185°4min」后取出，就可以得到一个完美的煎蛋啦。

4. 煎鸡蛋饼的做法窍门图片

食材：面粉 50克，水（冷水） 100克，小葱少许，熟黑芝麻（没有可不加）一把，甜面酱一勺，香菜少许，生菜一片（大），鸡蛋 1个

做法：

1.将需要的材料准备好: 面粉加水调成糊状（面粉和水的比例没有精确算过，一般就是50克粉兑100克水，反正调成流动的糊状即可，可以略微稀一点，便于均匀地摊开）；小葱和香菜洗净后切碎；生菜洗净后沥干水分。

2.开中火放上锅子，锅中倒一点点油，用耙子绕着锅边拉均匀（有油刷的可以刷一遍）。等锅微微热的时候调小火！！！倒入调好的面糊（锅切不可烧得过热，要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开），用耙子慢慢晕开（此处请不要用工具不停反复划拉，要等面糊慢慢成形！）。

3.开中火，等面糊结成片状微微泛白后，敲一个鸡蛋，也用耙子慢慢摊均匀。

4.接着撒上葱花。

5.撒熟的黑芝麻，没有也可不撒。

6.等饼皮完全成形后（翻面的时候饼皮不沾锅为佳，不要太软）小心地把饼皮翻面，抹上甜面酱。

7.撒上香菜，不喜欢这个味道的也可不撒（可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈）。

8.关火，放上生菜（及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等）。

9.慢慢卷起来就好了。

5. 如何煎鸡蛋饼

正月里当然可以煎鸡蛋啊，鸡蛋随时吃都是可以的，这个好像没有什么说法的，鸡蛋自己想怎样吃就怎样做，鸡蛋有很多种吃法，不过直接水煮的鸡蛋是最有营养的，每天早上吃一个鸡蛋可以补充蛋白质，而且可以增强体质这些，反正吃鸡蛋对身体好

6. 鸡蛋煎饼的做法教程

方法/步骤

荠菜洗净，切碎，备用。

1 荠菜煎饼的做法

粉丝洗净，先开水煮三分钟，涝出，再切碎，备用。

荠菜煎饼的做法

锅里放油，鸡蛋炒熟，备用。

2 荠菜煎饼的做法：

将切碎的荠菜，粉丝倒入鸡蛋锅中，加入食用盐，翻炒均匀，再关火。

3 荠菜煎饼的做法

将杂粮煎饼摊平，三等折，中间的地方多放一层煎饼，再放入调拌好的荠菜馅摊平，叠好。电饼铛双面预热后，刷少量油，将折好的荠菜煎饼放入，待双面金黄后出锅。

7. 鸡蛋煎饼家常做法窍门

吃起来筋道。

入锅以后的面粉液，要采用中小火对其进行慢煎，只有这样煎出来的面饼才会更加的酥脆，如果是大火快煎的话，容易导致鸡蛋饼焦糊。当面饼被煎至凝固的时候，就需要对其进行翻面，在此过程当中，每隔一分钟就要进行翻面一次，直到面饼被完全摊熟，且表面起小气泡时，即可将面饼从锅中取出进行食用。短短两分钟，就能够摊出一个美味的鸡蛋煎饼