1. 芙蓉鸡蛋怎么做
首先在碗中打入鸡蛋，加适量盐用筷子搅匀，接着在碗中加入鸡蛋1到1.5倍的温水，继续打匀后，略微静置，用小勺将边缘气泡舀走，锅放冷水烧开，将容器表面盖上保鲜膜后放入蒸锅，蒸十分钟左右，关火焖2到3分钟，去保鲜膜加入一点香油和生抽即可。
2. 煮芙蓉鸡蛋
1. 煎荷包蛋，锅热倒油，2个鸡蛋锅边敲碎直接打进去，凝固后翻过一面继续煎好，然后铲出来，晾凉，切成条
2. 在晾荷包蛋的同时，黄瓜切片，西红柿切丁
3. 锅里重新倒水烧热，依次放入黄瓜片和西红柿丁，放盐和蔬之鲜（鸡精也可以的啦）
4. 汤沸腾一次后，最后放入煎蛋条，盛出即可
3. 芙蓉蛋怎么做的
新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。然后加水，最好是温水。
水的量很重要，太少会觉得芙蓉蛋比较密实比较老，太多的话芙蓉蛋成形会比较困难，口感也水水的。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。
蛋液全部准备完了以后，等水烧开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10-15分钟，芙蓉蛋就可以出锅了。撒上一些葱花，或者加肉臊之类，再滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！ 要点提示：
1、用温水最合适，冷水的话芙蓉蛋口感不好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
2、用蛋壳量水，一颗蛋两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水。
3、蒸的时候锅盖要留缝，是蒸出来的芙蓉蛋不会有蜂窝眼，口感也不会老。
4. 芙蓉鸡蛋怎么做才好吃
主料： 鸡蛋300克
辅料： 猪肉(瘦)150克
调料： 姜5克 大蒜(白皮)5克 大葱5克 豆瓣酱25克 鸡粉2克 盐4克 味精2克 淀粉(玉米)10克 色拉油20克
制作方法
1. 将鸡蛋磕在碗中，加入开水，搅拌均匀;
2. 鸡蛋碗内加入盐、鸡精和味精、用小火蒸15分钟后端出;
3. 炒锅内倒入油，放入姜、蒜末和葱花、豆瓣酱炒香;
4. 再放入肉末，加入高汤，用淀粉勾芡，倒入蒸好的水蛋上面即可。
健康提示
鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
5. 芙蓉鸡蛋怎么做的
芙蓉蛋盐蛋黄5个,鱼溶400克(放盐,味精,水,生粉拌好)然后把水烧至响边,鱼溶做蛋青盐蛋黄放入里面做黄,用手挤成蛋型,放入煮熟之后捞出!用胡萝卜雕好的蝴蝶,老鹰,用好看点的配料将刚才做好的蛋回锅勾芡就OK了`!三不沾先放三百克油,在下300克面粉炒下,倒入(200克鸡蛋液加200克水),捣容之后放点糖就OK了`!
