1. 煎鸡蛋虾仁的做法
用料 主料 西红柿200克 鸡蛋2个 虾仁100克 辅料 调和油 30毫升 盐 少量 葱 50克 番茄虾仁炒鸡蛋的做法 1. 准备食材：虾仁挑出虾线，西红柿切块状 2. 热锅放油 3. 放入蛋液滑炒后盛出备用 4. 锅中放少许油，将虾仁放入锅中 5. 煎至两面变色 6. 放入大葱翻炒几下 7. 放入西红柿 8. 翻炒几下 9. 放入鸡蛋 10. 加入少许盐炒匀即可 烹饪技巧 鸡蛋凝固后盛出，不要炒时间长
2. 煎鸡蛋虾仁的做法视频
盐煎虾仁家常做法：
食材用料：虾500克，葱姜适量，料酒适量，一点盐，一勺蚝油，半勺胡椒粉，鸡蛋2-3个，油适量，椒盐适量，玉米淀粉150克
1、活海白虾剥出虾仁，去虾线，用葱姜，料酒，一点盐，一勺蚝油，半勺胡椒粉腌制十分钟左右，然后搅拌均匀。
2、取150克玉米淀粉，放在碗中，打入两三个鸡蛋，少许盐搅拌均匀。
3、虾仁放在蛋糊中。
4、油温五成，用筷子放进去，有小泡，逐一放入虾仁，炸四分钟捞出控油。
5、油温升高至七成，复炸三分钟。
6、出锅，撒上椒盐，完成。
3. 虾仁煎鸡蛋怎么做
用料
河虾 100克
鸡蛋 1个
油菜 2棵
白菜 4-5片
圣女果 50克
盐 适量
料酒 适量
香油 加几滴就行了
做法步骤
步骤 1
将虾去掉虾线，取虾仁；虾仁调入少许盐和料酒腌制30分钟
步骤 2
鸡蛋煎成鸡蛋皮，切小段备用
步骤 3
小番茄对半切开，倒入油锅中翻炒片刻，加水煮沸。之后把虾仁倒入锅中。
步骤 4
加入白菜段、青菜段煮三分钟，加入盐
步骤 5
最后将鸡蛋皮倒入锅中
步骤 6
撒少许香油，美味可口的虾仁汤就完成了
4. 油炸鸡蛋虾仁的做法
软炸虾仁的做法1.把虾去壳，除虾线。虾的背部抛开去虾线，这样滑虾仁的时候就会卷曲，变成虾球，不然不容易成球2.面粉加鸡蛋和食盐先拌一下3.然后加水调稀4.最后加入少许泡打粉5.面糊的稀度基本以能完全挂住虾为准，太稀效果不好，太稠最后的面太厚，所以水量是可以自行调整的，每种面粉吸水量不同，面糊调好大概放3分钟让泡打粉反应一下6.炸的时候最好让油多一点，可以用一个小锅，这样油的深度高一点，油温的话有个简单的方法掌控，中火加热油，烧半分钟，滴一滴面糊到油里，一开始面糊会沉底，慢慢会被小气泡包裹，之后面糊就会一下迅速膨胀，一下浮到油上面，这时油温就差不多了，稍微改小一点火就可以开始了；炸得时候一只一只挂满面糊炸，因为面糊会膨胀的比较大，一锅可以少炸几只。炸至金黄色就可以出锅了7.最后装盘，撒椒盐就完成了，当然配蕃茄酱、泰式辣酱都OK
5. 虾煎鸡蛋怎么做
起锅烧油，放入鸡蛋，用勺子推动鸡蛋防止粘锅，翻面煎另一面，煎好出锅备用，再煎下一个鸡蛋，依次煎好，再全部倒回锅里，加入料酒、水、生抽，撒上香菜、葱花即可。
6. 煎鸡蛋虾仁的做法大全
用料
虾仁 20多个
鸡蛋 3个
盐 适量
油 适量
白胡椒 适量
料酒 1勺
淀粉 1小勺
香葱 1根
老姜 0.5块
做法步骤
1、准备食材
2、鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净加料酒
3、加淀粉
4、放白胡椒粉
5、放姜片抓匀腌5分钟
6、碗里打入3个鸡蛋
7、加一小勺清水
8、加入食用盐打散
9、切点葱花、姜丝备用
10、烧热锅，放油放姜丝爆香
11、下虾仁
12、炒至7分熟盛出待用
13、锅里不用再放油，直接倒入鸡蛋液
14、鸡蛋液不用全凝固，七分熟时倒入虾仁
15、加入葱花，快速翻拌均匀。
16、营养丰富，味道鲜美，做法简单的虾仁炒鸡蛋出锅啦！
7. 煎虾仁鸡蛋饼的做法
虾适量，面粉适量，淀粉适量，花椒粉适量，五香粉适量，姜适量，料酒适量，油适量，蛋清适量
1.虾取虾线再取出虾尾洗干净沥干，加入料酒盐腌制十分钟
1.面粉加淀粉加点水搅拌没有颗粒加入花椒粉五香粉和蛋清搅拌均匀倒入虾仁搅拌
3锅里倒一点油煎虾，等到面糊凝固翻面，以此类推煎完出锅
