1. 菠萝炒牛肉的简单做法
菠萝子姜炒牛肉做法：
主料：牛肉
适量
菠萝
适量
子姜
适量
辅料
生抽
适量
红椒
适量
蚝油
适量
步骤 (合计 9 步)
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1. 牛肉切片，用一点生抽和花生油腌20分钟。
2. 子姜切薄片。子姜要挑白白胖胖比较鲜嫩的，这样没那么辣，也没有筋络。
3. 菠萝去皮，切块。
4. 热锅凉油，把腌好的牛肉下锅爆炒到五成熟，马上盛起来备用。牛肉一变色就盛出，因为等一下还要回锅的，不然再回锅就老了。
5. 热锅下油，放子姜炒一分钟左右，再加入菠萝翻炒十几秒，加牛肉炒熟。如果有点干，可以适当撒点水哦。
6. 倒点蚝油
7. 最后撒点红椒碎，就可以装盘喽~撒红椒纯粹是为了颜值，也可以不加哒。
8. 菠萝子姜牛肉的好吃，几乎不需要任何调味料的帮衬，纯粹由食材自身的鲜味碰撞而来，即使重口如菜菜，也不过是加了几滴蚝油而已。
9. 做法也极其简单，如果硬要说有什么难度的话，就是火候一定要控制好，牛肉才能炒的嫩。秘诀请记住：先腌制，再滑油，后爆炒，火够猛，手要快。
2. 菠萝炒牛肉的做法大全窍门
材料：嫩牛肉250克，凤梨1/4个，葱2根，酒1大匙，酱油2大匙，糖1/2匙，淀粉酌量，酱油1大匙，盐1小匙。
做法： 牛肉切片，用酒、酱油、糖、淀粉略腌20分钟后备用。
凤梨切成小丁、葱切花备用。
起油锅，爆炒牛肉后再炒凤梨，加入酱油、盐、淀粉，待肉吸汁后再加入葱花即可。
菠萝牛肉中使用的凤梨，可以用罐头凤梨来替代新鲜凤梨。
2—3岁的小宝宝，牙齿大都已长好，对于肉类和蔬菜会比较喜欢。
不过有时候小宝宝会狼吞虎咽，这时爸爸妈妈一定要告诉他们吃东西要慢些，食物要咬碎再吃，否则小肚子会痛噢！
3. 菠菜炒牛肉的做法
制作材料：主料：牛肉(后腿)250克辅料：木耳(水发)100克,菠菜25克调料：料酒3克,盐3克,味精3克,酱油4克,大葱5克,姜3克,植物油35克。
木耳炒牛肉的做法：1. 将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。将菠菜去杂洗净2. 锅内油热，放入姜葱煸香，投入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，投入木耳，加适量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，点入味精推匀即成。
4. 菠萝炒牛肉最简单的方法怎么做窍门
主料：牛肉150克，菠萝半个，红泡椒1个，青泡椒1个
辅料：食用油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量
做法步骤：
步骤1
牛肉洗一下，浸泡一会去血水，水变红就换水，浸泡十几分钟，然后切成3毫米左右的片，加入一汤匙料酒，2克左右的盐，一点点水，抓匀，然后加一汤匙油，再抓揉一会。
步骤2
菠萝半个切4-5毫米的片，加小半勺盐腌制几分钟。腌制出来的水倒入牛肉中，可以去除牛肉的腥味，同时增加一些菠萝清香，果酸还可以让牛肉鲜嫩一点。
步骤3
青红泡椒洗干净，切方块。
步骤4
锅烧热，倒入适量油，下牛肉片，翻炒至变色然后赶紧盛起。
步骤5
再倒入一点油，下青红泡椒煸炒至断生。
步骤6
倒入菠萝片，翻炒两分钟。
步骤7
倒入牛肉，翻炒几下。
步骤8
加入2汤匙生抽，翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。
5. 菠萝炒牛肉的简单做法视频
原料
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牛肉 (200g)
菠萝 (300g)
糖 (适量)
玉米淀粉 (适量)
红菜椒 (半个)
绿菜椒 (半个)
胡椒粉 适量
料酒 1勺
盐 3g
生抽 1勺
麻油 适量
1/菠萝切块，再用盐水泡过，菜椒切成块
2/牛肉逆纹均匀地切成薄片，放在大碗里，先放生抽2茶匙、老抽1/4茶匙、糖1/2茶匙、料酒1茶匙、嫩肉粉1/4茶匙和胡椒面1/4茶匙，用手抓至有黏性，加1汤匙匙水，再用手抓至肉吸收水分，再加1汤匙水，再抓至水能完全起入肉里，切忌一次过倒入水。
3/油温三至四成热滑炒牛肉片。
4/重新起锅，放少许姜丝和蒜头，爆香后下菜椒，稍翻炒，点入精盐，兜至七八成熟，倒入菠萝。
5/稍兜几下，倒入滑炒过的牛肉，攒料酒1茶匙，撒少许胡椒粉，兜均匀，撒几滴麻油作为明油，翻炒几下可上碟。
6/出锅装盘，味道非常好。
7.美味又好吃的菠萝烧牛肉窍门完成开吃了。
6. 菠萝炒牛肉的简单做法窍门
牛肉剁成末，用盐料酒生姜，腌制一个小时，然后放入蛋清淀粉，搓成肉丸，然后放入锅中炸至金黄捞出，起锅烧油，放入菠萝翻炒，诛之加入牛肉丸加盐，醋生抽即可
7. 菠萝牛肉的做法大全窍门
牛肉 350g洋葱 半个红椒 一个黄椒 一个牛奶 250ml植物油 少许姜 三片蒜 2瓣咖喱 150g
步骤 1
姜切沫，蒜切成小块。洋葱，红椒黄椒切丁备用。
步骤 2
牛肉切块，冷水入锅煮沸去血水，捞出洗净沥干。
步骤 3
油锅爆姜，蒜，洋葱至洋葱透明，加入牛肉炒香。
步骤 4
加水没过牛肉，大火烧开后倒入咖喱，牛奶。转中火炖半个小时。
步骤 5
菠萝包顶端切开当盖子，掏空中心部分。将咖喱大火收汁后盛入菠萝包装盘！
8. 牛肉炒菠萝怎么做
把牛肉滑油至8成熟起锅，菠萝事先给盐水浸泡，放菠萝进去炒一下，调味，放牛肉进去混合再翻炒几下出锅。
9. 菠萝炒牛肉的做法大全
菠萝切粒，牛肉炒七层熟后加菠萝下去翻炒均匀，加调料即可
