一、香菇青菜包的做法，香菇青菜包怎么做好吃
食材用料：
中筋面粉250克
酵母粉2.5克
白糖[图]白糖1小勺相克食物
水125克
青菜（上海青）250克
干香菇[图]干香菇相克食物
海米[图]海米适量相克食物
糖[图]糖相克食物
盐
麻油[图]麻油适量
胡椒粉[图]胡椒粉少许
菜谱做法：
香菇青菜包的做法图解11.将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。（焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和保持颜色）
香菇青菜包的做法图解22.将焯过的青菜切末，并挤去多余水分，不要挤的过干也不能太湿
香菇青菜包的做法图解33.海米提前泡软洗净后切碎
香菇青菜包的做法图解44.干香菇提前泡软洗净后也切成末
香菇青菜包的做法图解55.将所有内馅用料混合拌匀成馅备用（调料不必着急放入，包前再拌，先加油拌匀再加盐糖等调味，以免馅料出水）
香菇青菜包的做法图解66.将包子面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团
香菇青菜包的做法图解77.面团盖上湿布置于温暖处进行基础发酵（约2倍大）
香菇青菜包的做法图解88.发好的面团移到桌上，撒上一些面粉揉搓均匀把空气排出，成为光滑的面团
香菇青菜包的做法图解99.揉好的面团搓成长条状分割成12个小面团
香菇青菜包的做法图解1010.将小面团压扁，擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮，将光滑面放在外侧，包入适量馅料6、一边折一边转，最后将收口捏紧
香菇青菜包的做法图解1111.包好的包子继续静置10分钟（盖上拧干的湿布以防面团变干）
香菇青菜包的做法图解1212.把包子放入凉水蒸锅，大火烧开转中火蒸7、8分钟（在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止包子被沾住，很省事，不用洗纱布了）
香菇青菜包的做法图解1313.关火后静置2分钟再慢慢掀开锅盖取出包子，这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近，不至于冷空气一下子进入而造成包子皱皮
二、香菇汤怎么做?
香菇肉片汤的做法用料：猪肉、香菇
调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉
做法：
1、锅中烧油，把肉片滑熟，再炒香葱姜蒜，然后把香菇下锅炒，然后加汤2、水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉，撒上香菜末就好了，够快的吧。 香菇肉丸汤的做法材料：猪碎肉250克、荸荠5只(没有可不加)、香菇8个、鸡蛋1个，姜米5克、胡椒粉1克、鸡精3克、葱末5克、盐和淀粉适量。
制作方法：
1、将香菇切成小丝，荸荠、小葱和姜切成末。
2、将猪肉末放在一个大盆中，加入荸荠、鸡蛋、盐、鸡精、葱末、姜末、淀粉搅拌均匀；
用筷子顺时针朝一个方向搅，打到肉末出现筋度，这个步骤非常关键；
3、锅中放油后加入香菇炒香，然后加入水，大火烧开；
4、取一大盘抹上油或垫上生菜，将猪肉末用手挤成直径2.5 厘米大的丸子，然后放在盘中备用。
5、将捏好的丸子倒入香菇汤中，大火煮开直到丸子浮起在水面。
6、加入胡椒粉、盐和葱花，装盘即可。
香菇由于香气扑鼻，营养丰富，素有植物皇后的美称。香菇含有丰富的蛋白质、多糖、氨基酸和维生素，常吃能提高机体免疫力，具有延缓衰老、降血压、降血脂、降胆固醇的功效。 香菇海带的做法（香菇海带豆腐汤）材料：蘑菇、香菇、海带丝、豆腐、葱。
做法：1、将蘑菇、香菇、海带、葱切碎，锅里放上些许油，放入葱花爆香。
2、放入香菇、蘑菇片大火翻炒几下，放入海带丝炒。
3、放入盐和少许酱油，炒匀。
4、倒入一碗清水，盖上锅盖，大火煮开。
5、放入豆腐，大火煮开，改小火炖它一会儿，出锅前再撒少许葱花~~~
三、香菇怎么烧好吃呢？香菇炖鸡好吃吗？
香菇功效：健脾养胃 增加食欲，香菇炖鸡：补气血、养颜、提高免疫力。
2、香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；
3、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
四、香菇和什么蔬菜炒好吃？
双菇青笋雪腐
内脂嫩豆腐150克、莴笋100克、口菇100克、金针菇50克。
油、酱油、盐、白糖适量。
制作方法：
将豆腐用水冲洗一下，切成小块，放碗内待用，将口菇的不可食部分除去，清洗干净，切成片，金针菇洗干净，莴笋切片。将炒锅放旺火上烧热，倒入油，待油热后倒入莴笋片炒2分钟，再加入豆腐、蘑菇炒片刻，加入盐、白糖、酱油，炒匀，加盖，烧沸数分钟，盛入盘内即可供食。
青菜香菇
材料:青菜,香菇,分量自己定,
过程:将香菇在水中浸一天,然后对半切,将青菜放入油锅炒,到五成熟后,把香菇放进去爆炒,途中可加适量的水10毫升,味精,盐等,根据个人口味不同.一盆营养的青菜香菇就好了.
豆腐香菇
原 料：
大个水发香菇20个，嫩豆腐300克，胡萝卜15克，绿叶菜10克，素鲜汤150克，精盐，生姜汁，黄酒，干淀粉，湿淀粉，味精，植物油各适量。
制法: （1）香菇洗净，去蒂，挤干水，胡萝卜洗净，入沸水中焯透，捞出切成末，绿叶菜洗净，切成末。
（2）将豆腐上层硬皮去掉，放在铜丝箩内擦滤后放入碗内，加精盐，味精，生姜汁，湿淀粉调匀。
（3）香菇放另一碗内，加精盐，生姜汁，黄酒，素鲜汤，植物油各适量，盖上盖，入笼蒸10分钟后出，挤干水分，菇面向下，平放在盘内，撒上干淀粉。
（4）将调匀的豆腐抓起挤成小圆球，放在香菇上，逐个放完，再用刀尖拍平，上面放胡萝卜末和绿叶菜末，用手按实，分排放盘内，再上笼蒸熟出。
(5)炒锅上中火,放入素鲜汤,精盐,味精,用湿淀粉调稀勾薄芡,淋上植物油,浇在香菇上即成.
