1. 牛肉蒸龙的做法视频
做法：
1，把肉切好，大概0.8cm厚就可以，不用太薄。
2，放在口稍深的碗里，倒入淀粉,、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（少许），香油（少许）用筷子搅拌均匀，腌一会。
3，10-15分钟后，换到一个浅口稍有肚的盘子里,。切一点蒜瓣塞在肉底下，放两三个干红辣椒，有姜片的话也可以放一片在肉上。锅里煮水煮开，就放个小碗在底下垫着（碗里也要放水）。
4，,把盛肉的盘子放在上面，盖盖子。
5，大概十分钟的时候把小葱打结塞进肉里。继续蒸。
6，小火大概半小时。,
7，可以盐水蒸煮一些蔬菜铺在底下摆盘。
2. 牛肉蒸怎么做
原料：牛肉、姜片、葱段、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、食材:牛肉切块、葱姜干辣椒。
第2步、锅中放入一勺料酒。
第3步、放葱姜。
第4步、牛肉冷水下锅，撇去浮沫。
第5步、捞岀沥干水。
第6步、锅中油热放入剩下的姜葱和干辣椒煸香。
第7步、放入牛肉炒干水份。
第8步、放入生抽。
第9步、半勺老抽。
第10步、翻炒上色。
第11步、放入半勺蚝油翻炒几下。
第12步、转入砂锅中。
第13步、加入足量的水。
第14步、放入少许的盐。
第15步、大火煮开。
第16步、转小火炖五十分钟。
第17步、最后大火收汁即可。
3. 蒸肉龙的做法图解法窍门
蒸肉龙制作步骤：
1.酵母粉用水稀释后和面醒发。现在天气热，面发的很快，所以，不要和的太早，2.猪肉馅里放鸡蛋、油、盐、味精、葱、姜搅拌。放鸡蛋可以使肉馅更鲜香，口感更好，也增加了馅的营养成份。放油、盐、味精、葱、姜等是起调味的作用。
3.搅拌到这个程度。
4.将木耳切碎放入馅中，继续搅拌均匀。加入木耳一是增加营养成份，二是猪肉很瘦，馅容易发紧，加些木耳可以使馅松软些，口感更好。
5.面醒发好了。
6.将面擀成长圆。
7.将调制好的馅放在长圆面上。
8.将馅摊开，摊均匀。
9.从一侧卷起。卷的时候稍微提着些，以免将肉馅赶出。
10.卷好的肉龙。卷的时候注意了，馅没有被滚到外边。
11.将两头按严，以防蒸的时候馅里的油流出。
12.将肉龙放蒸锅里蒸。蒸近30分钟即可。
13.蒸熟的肉龙。面醒发的充分，熟后的肉龙很胖。
14.肉龙出锅切成段即可食用。
4. 怎样蒸肉龙
凉水上锅蒸20分钟左右
5. 怎么蒸肉龙视频
主料：自发粉500克猪肉馅300克辅料：料酒1汤匙生抽1汤匙老抽1汤匙甜面酱3汤匙蚝油2汤匙香油1汤匙盐3克葱200克姜50克1、将自发粉倒入大碗中，分几次倒入清水，将面和成表面光滑的面团儿，盖上一层保鲜膜或潮湿的纱布，放在室内温暖无风的地方发酵约40分钟。
2、趁着面团发酵的时候，将猪肉馅倒入碗中，倒入料酒、生抽、老抽、甜面酱、蚝油、香油，沿着顺时针或逆时针方向搅拌均匀至上劲，使肉馅不再松散，而是成黏糊状，将切成碎的葱末和姜末倒入肉馅中，加盐搅匀后放一边腌制。
3、案板上撒一些干面粉铺开，将发好的面分成两份。4、将一份面团揉几下后，擀成5毫米厚的，长30厘米，宽20厘米左右的面片。5、铺上肉馅，前后左右都留出大概2厘米的空间。
6、揪起面片的一端，将面片折叠三次，最后封口，两侧的边缘也捏紧封口，另一份面团，重复这个步骤继续做完。 7、蒸锅中倒入清水，水量为1/4锅的高度，铺上潮湿的屉布或刷上少许油，放入肉龙，大火加热，上气后蒸8分钟即可。
8、蒸完的肉龙晾一下，不烫手后切成小块，配汤或者粥喝特别好。
6. 牛肉蒸龙的做法视频窍门
好吃
生牛肉可以直接蒸吃，具体做法如下：
1、主料：瘦牛肉370克，大米75克；
2、调料：植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许；
步骤：
1、大米炒黄磨成粗粉，葱切成葱花，豆豉剁细，姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎；
2、牛肉切成薄片用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，蒸制的时间大概十五到二十分钟就可以了，取出翻扣盘中撒上葱花，另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。
7. 蒸肉龙的家常做法视频
蒸肉龙需要蒸汽100℃，30分钟。
蒸烤箱的功能众多，包括：纯蒸、纯烤、蒸烤结合、发酵、除菌、解冻等，特别是蒸烤结合功能，可以先蒸后烤或者先烤后蒸，甚至先蒸再烤后再蒸等各种智能选择，对烘焙要求高的大厨，也可以胜任烹饪要求，一台蒸烤箱就能顶N多其他功能单一的厨电。
8. 牛肉蒸龙的做法视频教程
20~25分钟。牛肉片隔水蒸熟时间取决于选择的锅具、火候、大小、数量等，只有锅具好、火候给力、大小适中、数量合理蒸熟的时间就短反之则长。
不管何种情况牛肉片隔水蒸熟时间20~25分钟为宜，蒸的时间小于20分钟不仅不容易熟还杀不了牛肉上的细菌，蒸的时间大于25分钟会导致牛肉片太老严重影响口感。
9. 牛肉肉龙蒸多长时间
和面，我用的温水先将酵母泡几分钟，待融化差不多，分次慢慢倒入面粉，喜欢直接用手来和，比较好掌握软硬，和成面团放温暖处发酵一个小时左右，中间开始准备馅料，等到面团基本两倍大时就OK了。
将洋葱、青椒切细丁备用，适量花椒泡水、葱花切碎。
牛肉馅加鸡蛋、生抽、老抽、橄榄油先由一个方向搅拌，再稍加点五香粉、胡椒粉继续搅拌，慢慢多次添加花椒水，搅打上劲儿，添加洋葱丁、青椒丁、盐，看着搅拌差不多了添加葱花，馅料部分完成。
取一块面团擀成圆饼，肉馅均匀分摊，四周留出空隙。
从一边卷起，今儿第一次做，卷的稍松，下次要卷的紧一些蒸出来才会不容易散
封口这边的面饼上涂点水，容易粘牢，两边按紧包边。
上锅二次发了15分钟左右，再开火！开锅之后定时15分钟，关火静置5分钟，取出。
这次面发的成功，馅料味道也不错，第一次吃肉龙，蛮美味。
