1. 韭黄炒牛肉怎么做
牛肉和韭黄并没有什么食物禁忌，不会造成一些对身体健康不利的情况，不用过度担心，是可以同吃的，牛肉中含有丰富的营养，对于人体有很好的补充营养的作用，但是不能和栗子同吃，否则的话可能会导致呕吐，不能和蜂蜜同食，否则的话可能会导致腹泻的症状。
2. 韭黄炒牛肉做法
用料
韭黄
克
牛肉
克
酱油
勺
料酒
勺
步骤 1
牛肉切片，越薄越好呀。放2勺酱油、1勺蚝油、一小撮白糖、几片生姜（不喜欢就不要放啦）抓匀腌15分钟～
步骤 2
韭黄一把洗净。感觉有点小贵，抠抠嗖嗖的只用了一点嘻嘻嘻
步骤 3
韭黄切小段
步骤 4
倒油，烧热一点点，倒入腌好的牛肉，炒至变色
步骤 5
差不多这样就可以先捞出来！一会再和韭黄一起炒一下。
步骤 6
倒入切好的韭黄，如果锅里油不够的话可以再倒一点（喜欢大蒜可以放两瓣）
步骤 7
韭黄变软一点后，倒一勺酱油调味。翻炒均匀。
步骤 8
再把牛肉倒回锅中！翻炒均匀，口味比较咸的话可以再倒点酱油或一搓盐调味喔！
步骤 9
装盘出锅！大功告成！
3. 韭黄炒牛肉怎么做好吃又嫩
材料:
牛肉300g 韭黄120g 红辣椒1颗 姜一块 盐适量 花生油适量 生抽两勺 蚝油1勺 料酒适量 生粉适量 食用碱1g
做法步骤
1.准备材料。把韭黄、辣椒、姜都洗净，切成丝。
2.牛肉洗净，按着肉的纹路横着切成丝。
3.放入料酒拌均。
4.再放入1g的食用碱拌均，放食用碱是为了肉质更嫩。
5.然后拌入适量的生粉和花生油。腌10分钟。
6.炒锅内放适量的花生油，比平时炒略多一点，油多炒出来的牛肉嫩一些。烧到油冒烟，放入姜丝，炒两下，放入牛肉，迅速翻炒。
7.牛肉稍微变色，马上放辣椒。
8.再放入韭黄翻炒均匀。
9.调入盐、蚝油、生抽、味精。
10.装盘，上桌。
小窍门&温馨提示
这道菜的关键是切肉时要注意肉的纹路，不能顺着切。拌的时候放上一点的碱。炒的时候要快速，这样就能保证牛肉鲜嫩、可口。
4. 牛肉炒韭黄怎么做好吃窍门
韭黄切段备用牛肉切丝，放入碗中，加入料酒，胡椒粉，生粉，抓拌均匀，倒入适量食用油，锁住水分锅，锅中烧油，油热下入葱丝，姜丝，蒜片爆香，倒入牛肉炒至变色，放入韭黄加盐，生抽调味炒熟即可
5. 韭黄炒牛肉怎么做最好吃
韭黄炒牛肉的制作方法如下
材料:
牛肉300g 韭黄120g 红辣椒1颗 姜一块 盐适量 花生油适量 生抽两勺 蚝油1勺 料酒适量 生粉适量 食用碱1g
做法步骤
1.准备材料。把韭黄、辣椒、姜都洗净，切成丝。
2.牛肉洗净，按着肉的纹路横着切成丝。
3.放入料酒拌均。
4.再放入1g的食用碱拌均，放食用碱是为了肉质更嫩。
5.然后拌入适量的生粉和花生油。腌10分钟。
6.炒锅内放适量的花生油，比平时炒略多一点，油多炒出来的牛肉嫩一些。烧到油冒烟，放入姜丝，炒两下，放入牛肉，迅速翻炒。
7.牛肉稍微变色，马上放辣椒。
8.再放入韭黄翻炒均匀。
9.调入盐、蚝油、生抽、味精。
10.装盘，上桌。
6. 韭黄炒牛肉的做法大全家常
食材清单
韭黄 350克 、 牛肉 250克 、 姜，蒜 适量
烹饪步骤
步骤1
牛肉切好，放点姜丝，酒，生抽，生粉，花生油，抓拌两分钟
步骤2
韭黄洗净切好
步骤3
烧热油锅，快速爆炒牛肉，
步骤4
15~20秒吧，变色就倒出来，
步骤5
重新下油爆香蒜粒
步骤6
放入韭黄炒两下
步骤7
半勺盐，
步骤8
半勺糖
步骤9
一勺酒
步骤10
炒匀，
步骤11
倒上牛肉，
步骤12
盖上盖子焖一分钟，
步骤13
开盖炒匀~
7. 韭黄炒牛肉怎么炒
材料
韭菜苔300克，牛肉丝150克，胡萝卜少许，油、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、糖适量。
做法
1、韭菜苔掐去花蕾洗净切段，胡萝卜洗净切丝，牛肉丝用酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐腌制15分钟。
2、热锅冷油翻炒牛肉丝变色起锅。
3、热锅热油煸炒胡萝卜丝和韭菜苔片刻。
4、放入牛肉丝、盐、糖、鸡精炒匀即可
8. 韭黄炒牛肉怎么做好吃
用料：牛肉400克韭菜 适量淀粉 1汤勺蚝油 1汤勺料酒 2汤勺生抽 2汤勺老抽 1汤勺姜 适量盐 适量糖 1调料勺
韭菜炒牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉洗净，切丝，加入生抽、老抽、蚝油、料酒抓匀，再加入淀粉抓匀，加入少许油抓匀后腌制半小时（时间可以更久，腌久入味）
步骤 2
韭菜洗干净切段，姜切成姜丝备用
步骤 3
热油加入姜丝，再放入牛肉，快速翻炒1-2分钟（肉厚的可以3分钟），乘出来备用
步骤 4
热油加入韭菜翻炒，加少许盐糖稍入味，翻炒2分钟后加入牛肉翻炒，起锅之前尝下味道，可以再加盐跟糖调味（腌制入味的话其实不需要再加入盐，切记起锅前尝下味道）
9. 韭菜黄炒牛肉的做法
可以。但是不要多吃，会上火的。
食材：牛肉300克、韭菜200克
方法/步骤：
1、韭菜洗净，切段
2、韭菜放碗里备用
3、大蒜洗净，拍扁
4、大蒜放碗里备用
