1. 内蒙风干牛肉是生的还是熟的
风干牛肉的口感很不错，吃法种类有很多，咀嚼起来很有韧劲。正因如此受到了很多人的喜爱，那么风干牛肉是生的还是熟的？
其实是熟的，一般风干牛肉都是加工变成熟食后再去风口吹干制作出来。曾经风干牛肉确实是生肉直接风干，主要还是由于没有冰箱进行冷藏，于是就把肉切好之后，直接放在风口吹干进行储存。
2. 内蒙古风干牛肉是生肉还是熟肉
作为一个内蒙人 我可以这样告诉你，纯牧区风干牛肉干是生肉，估计大伙都吃不了，但是可以少买点回家煮着吃，价位比较高，但比较出东西。
一般特产店销售的风干牛肉干都是熟肉，只不过相对碳烤牛肉干比较干而已，淘宝上150一斤价位的都是这种牛肉干，有嚼劲，越吃越香，牙口好的可以选择买点这个。
碳烤牛肉干和火烤牛肉干烤出来的味道基本一样，软硬程度适中，老少皆宜。综上所述，买给小孩，中年人或者老人吃，选择碳烤牛肉干，火烤牛肉干，易消化。20来岁左右吃点风干牛肉干吧，趁着牙口好。内蒙古多伦县牛肉干相对不错，县城100多家牛肉干，东仓路那边基本上全是纯火烤牛肉干。买的时候一定看清了，有蒸熟后再烤的，太烂，不好吃。
3. 内蒙古的风干牛肉是生的还是熟的
要看情况的，分两种
内蒙古有一种牛肉干 属于风干肉 是生的
西藏的牦牛肉干 有生有熟 因为没有污染 生的最好吃 而且一点血丝都没有 也是风干的
平时吃的袋装四川等地的 都是熟的 特别是回族同胞制作的牛肉干 大部分都是熟的 五香口味的居多 适合大众口感
4. 风干牛肉是熟的吗?
风干牛肉干是熟的，制作方法如下：
1、牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
2、12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。
3、将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。
5. 高原风干牛肉是生的还是熟的
熟的
先做好入味熟了,然后在风干。 以前的确实不是熟了才风干,以前是生的时候就风干。
