1. 如何做牛肉炖萝卜汤好吃
牛肉萝卜汤的用料：
牛肉1000克，白萝卜1个，生姜1块，葱花适量，料酒1勺，盐适量，胡椒粉适量
牛肉萝卜汤的做法：
步骤1
牛肉块用冷水泡两小时，泡出血水后冷水入锅，放料酒和生姜葱，水开煮出浮沫后捞出
步骤2
肉放入砂锅，放葱，姜，料酒，桂皮，八角， 花椒，小茴香，白胡椒粉，加满水，大火煮开，转中小火煮一个半小时
步骤3
白萝卜滚刀切块，放入汤中 再煮半小时后即可
步骤4
最后根据自己口味调入盐，放香菜点缀即可
2. 牛肉萝卜汤怎么炖好喝窍门
牛肉萝卜汤好喝的炖法:
1、将水萝卜洗净，去头切成片；
2、牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味；
3、汤锅置火上，放入开水500克；
4、先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮；
5、下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中；
6、最后撒上香菜末即可。
3. 炖牛肉萝卜汤的家常做法
准备材料：牛肉150克，胡萝卜200克，料酒、大料、花椒、盐各适量。
制作方法：①牛肉洗净切片，沸水略焯后撇去浮沫；胡萝卜洗净切片。
②锅中加适量清水，放入焯过的牛肉，加花椒、大料、盐、料酒，大火煮沸后，改小火炖。
③待牛肉煮至七成熟时，加胡萝卜片，将牛肉煮熟即可。
营养功效：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。所含的胡萝卜素，在体内转化成为维生素A，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进宝宝生长发育等功能。
4. 牛肉萝卜汤怎么炖好吃
用料：牛肉500克，白萝卜350克，葱适量，姜3片，红干椒2个，香菜适量，八角2个，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，温水适量，食用油适量。
做法：
1.准备食材:把牛肉切块状，白萝卜去皮切块。准备辅料:把姜切片，葱和香菜切成小段。
2.锅中烧开水放入牛肉块焯去血水，捞出过凉水冲洗干净备用。锅中放适量的油烧至五成热，放入姜片、葱段和红干椒爆出香味。
3.再放入牛肉翻炒变色。 调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。添入温水没过牛肉，放入八角大火煮开后，改中小火炖煮45分钟左右。
4.再放入白萝卜继续炖煮15-20分钟，调入适量的盐和鸡精，撒香菜末即可出锅。
5. 怎么炖牛肉萝卜汤好喝
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。
主料：牛肉1斤
辅料：白萝卜半根，姜1根，葱1根，青蒜1根，干红椒5个，八角2个，四物包1个
做法：
1.
准备好牛肉和白萝卜，以及香料。
2.
牛肉洗净，切成随意的小块，白萝卜洗净，切成方丁。
3.
牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。
4.
保持小火，经常翻抖，煮待牛肉紧缩，香味浓郁。
5.
倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。
6.
盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
7.
萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。
8.
把萝卜丁加入牛肉里，盖上盖子大火烧开转中火煮半小时，调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。
6. 怎样炖牛肉萝卜汤好喝
白萝卜是冬天的应季蔬菜，营养丰富，平价易得，俗话说“冬吃萝卜赛人参”，说的就是冬天吃白萝卜的好处，白萝卜很适合与牛肉一起炖，热乎乎的白萝卜炖牛肉鲜香馋人，特别好吃。
【白萝卜炖牛肉的具体做法】：
1、牛肉切块，水中加入料酒、生姜，将牛肉块焯烫出血沫。
2、锅中烧热油，爆香姜片，放入牛肉块翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、豆瓣酱，均匀炒上色。
3、炒好的牛肉中加入足量开水，和炖肉料包（香叶、陈皮、草果、花椒、八角、桂皮、红茶），小火炖煮一个半小时左右。
4、白萝卜去皮切滚到块，放入锅中，和牛肉一起再炖30分钟左右，关火即可。
7. 怎样做萝卜牛肉汤好喝
牛肉白萝卜汤做法:
食材：
牛肉300g、白萝卜150g、地瓜粉2勺、生抽10ml、胡椒粉5g、生姜2片、香菜1根。
制作过程：
第一步：我们先将白萝卜削皮，清洗干净后，切成大小一致的菱形薄片，放入碗中备用。再将香葱切成末，生姜切成丝、香菜切成小块。牛肉羹想要好吃，香菜和生姜肯定少不了，不喜欢吃香菜可以不放哦。
第二步：想要煮出来的牛肉鲜嫩好吃不弹牙，牛肉切的方向很关键。因为牛肉肉质本身比较紧实，肉质纤维也比较粗，所以我们将牛肉逆着纹理切，主要是把牛肉的筋切断，这样切出来的牛肉不管是炒菜还是煮汤都非常软嫩可口，吃起来不弹牙。
第三步：牛肉切成薄片后，可以用刀背在表面轻轻拍打，牛肉筋全部拍碎。再加入2勺生抽、1勺胡椒粉、1勺鸡精，用手往一个方向不断抓取均匀混合入味。盖上保鲜膜，防止冰箱冷藏30分钟左右，让牛肉静置入味。接下来再往腌制好的牛肉中，加入一把地瓜粉，地瓜粉要充分捏碎后再放入，用手不断抓取和牛肉完美融合。如 下图所示，地瓜粉和牛肉混合，无颗粒状。
第四步：起锅烧油，油热后，将生姜和葱段下锅煸香，加入2ml左右的生抽，小火慢慢煸香，让生抽的香味散发出来。接下来往锅中加入适量的水，把白萝卜也下锅，盖上锅盖一起煮。
第五步：大火将水煮开后，将牛肉一片片下锅，不要扎推下锅，要分散下，以免蘸粘在一起。牛肉下锅后，不要立刻去搅动，用大火煮沸后，让地瓜粉附凝固在牛肉表面，这样牛肉吃起来就非常鲜嫩，软嫩好吃。
第六步：牛肉煮沸后，煮1分钟左右就可以关火了。不要煮太久，以免牛肉口感太老，失去鲜嫩口感。再把姜丝和香菜放入，有了香菜的点缀，辛香味浓郁，让人胃口大开；而姜丝的加入，不仅可以增香，还可以增味，汤汁喝起来略微辛辣好喝。
8. 如何做牛肉炖萝卜汤好吃又简单
牛肉萝卜汤用料：牛肉 400克，芹菜 1棵，胡萝卜 60克，萝卜400克，葱 5克，姜 20克，料酒 1汤匙，盐5克，鸡精少许，黑胡椒粉2克。
烹饪步骤：
1.牛肉洗净，去筋膜，牛肉切块，泡30分钟清水，焯水。备姜片葱段。焯水过的牛肉捞出放入高压锅，放上姜片葱段。
2.加入清水和料酒，高压锅选筋蹄档炖30分钟，两种萝卜切成刀块，30分钟时间到，去除锅内的姜片和葱段，加入萝卜块。
3.继续筋蹄档炖30分钟，芹菜去头跟叶子洗净切段备用，炖了前后一小时的牛肉汤加入芹菜和盐，鸡精搅拌即可。
9. 如何做牛肉炖萝卜汤好吃视频
主辅料: 牛肚500克、 白萝卜250克、 辅料: 油菜心30克， 调料: 大葱20克、 姜10克 、花椒5克、 辣椒(红、尖、干)5克 、盐5克 、味精3克、 料酒10克、 花生油20克 、香油5 克、酱油5克
做法步骤：
1.牛肚洗净，沥水，切成长条。白萝卜切条。油菜心择洗干净备用。葱切葱花，姜切丝，干红辣椒切丝。
2.锅置火上，加油烧热，将葱、姜、花椒、干红椒下锅，煸出香味后倒入牛肚条，加料酒、酱油翻炒均匀，入清汤烧开，小火炖至牛肚七成熟。
3.锅内放白萝卜条，小火炖约20分钟，到牛肚软烂，萝卜熟透，放油菜心、精盐、味精调味，点香油，出锅即可。
10. 如何做牛肉炖萝卜汤好吃窍门
用料 主料 牛肉300克 胡萝卜1个 辅料 葱 1根 姜 3克 八角 1个 香叶 3片 五香粉 1茶匙 鸡精 1茶匙 水 适量 食盐 2茶匙 香菜 少许 清炖牛肉萝卜汤的做法 1. 冻牛肉拿出解冻 2. 葱、姜备好 3. 红萝卜去皮洗净 4. 切成小块 5. 牛肉切成小块 6. 锅中水烧开，下入牛肉焯一下 7. 变色捞出，用水冲去浮沫 8. 移入高压锅中，重新添水，加入八角、五香粉、葱、姜、香叶、盐，焖15分钟 9. 放入萝卜，再焖3分钟，放入鸡精 10. 盛出，撒入香菜 烹饪技巧 萝卜用压力锅3分钟即可。
11. 牛肉炖萝卜汤怎么做好吃
【牛肉炖萝卜的做法】萊垍頭條
第一步：首先，我们准备一根很大的白萝卜，一块冬瓜，一斤牛肉，几根大蒜，生姜，淀粉，生抽。把萝卜洗干净后切成萝卜块，牛肉切成块抹上淀粉。萊垍頭條
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第二步：食材准备好了之后我们就可以正式进行炖汤了。我们把萝卜块放进锅中摆放均匀，再加入冬瓜快，然后在上面摆好牛肉块，加入清水放入姜片就好了。清水一定要淹没萝卜块，然后再往里面加上一碗水，现在就可以大火开始炖萝卜牛肉汤了！條萊垍頭
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第三步： 大约过半个小时之后，我们将炖开的萝卜汤舀出来加上大蒜跟生抽和盐就好了。萊垍頭條
