1. 小米龙牛肉怎么做好吃
需要食材：牛肉 500克、韭菜 300克、鸡蛋清 1个、小米椒 4个、干辣椒段 5克、料酒 1勺、生抽 3勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、蒸鱼豉油 3勺、白胡椒粉 1克
韭香牛肉的做法步骤
1、准备材料，牛肉我选用的牛前胸肉，如果家里没有用小米龙、腹肉心、撒撒米，里脊，一切瘦的牛肉均可替代
2、牛肉半解冻状态下切成2-3厘米的薄片，用碗装好放至完全解冻状态后倒出血水再腌制
3、韭菜、小米辣、葱切小段，葱头单独切段切备用，鸡蛋取蛋清备用
4、50毫升纯净水分三次加入牛肉片中，每一次要直到水分完全吸收后再加入第二次水，不断用手揉匀
5、要揉到这种水份完全吸收到肉里的状态
6、此时再加入蚝油，盐，料酒继续揉匀 7、加入水淀粉继续揉
8、最后加入20毫升色拉油拌匀，腌制20分钟备用
2. 小米龙牛肉 适合怎么做
米龙：又叫烩（牛）扒、黄瓜条、外侧后腿板肉、外侧眼肉
修掉表面血污，牛毛及骨皮，软骨，修掉表面脂肪，保留脍扒筋。近四方形成品，可进一步按肌肉纹理加工和剖切。包括臀股二头肌和半腱肌，又分为大米龙、小米龙。分割时均沿肌肉块的自然走向剥离。1、吊龙肉位于牛背上的牛里脊。
吊龙肉是广东人的说法，吊龙是牛身上脂肪最少的部分，其肉质鲜滑，比较精道，又有一种独特的嚼劲。吊龙可再细可分为吊龙、吊龙伴、吊龙芯。吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉。
3. 牛肉大米龙怎么做好吃
牛肉鲜虾粥的做法 食材 主料 虾 300g 牛肉 250g 辅料 油 适量 盐 适量 芹菜 适量 葱 适量 香菜 适量 姜 适量 胡椒粉 适量 步骤
1.准备材料，牛肉切片，芹菜葱切小粒，姜切片
2.鲜虾开边挑去虾线，备用
3.香菜切好备用
4.偷懒了，用电饭煲先煲好粥底
5.家里没有砂锅，用汤煲煮了。把电饭煲里的粥倒进汤烫，加入姜片
6.开大火煮开
7.粥底煮开后，加入鲜虾，滚至变色
8.继续大火煮，虾变色后，加入牛肉和适量的盐，大火滚半分钟左右，盖上锅盖，关中火煮五分钟左右，中间需要搅拌一下，以防粘底
9.中火煮五分钟后，开大火，加入适量生油和芹菜葱，胡椒粉少许
10.香喷喷的牛肉虾粥可以上桌了 小贴士 牛肉和虾都可以补铁，非常适合小朋友
4. 小米龙牛肉适合做什么
用料
牛肉 500克
洋葱 100克
香菇 3朵
蔬菜丁 50克
大米 300克
水 600克
酱香烧汁 130克
做法步骤
1、牛肉切骰子块，胡萝卜、洋葱都切丁，食材就准备好了。
2、牛肉可以用酱汁提前腌制5-10分钟，烧汁里含有淀粉，也可以让牛肉的口感保持鲜嫩。
3、热锅少油，放入洋葱炒香，再放入牛肉翻炒变色，加上盖子焖个2分钟。
4、倒入大约130克的酱香烧汁把牛肉炒匀，再放入胡萝卜和青豆，加半碗水。
5、煮开以后，食材连同汤汁一起倒入电饭锅中，搭配300克大米和600克的水，开启煮饭模式。
6、吃之前要记得搅匀，又香又入味的肉肉，汤汁浸入到米饭中，越吃越香。
5. 米龙牛肉 适合怎么做
牛肉（米龙） 200-300g黑胡椒碎 盐 橄榄油 披萨草 蚝油
自制懒人牛排的做法步骤
步骤 1
将牛肉（要弄干净肉表面的水）盐 黑胡椒 披萨草碎 （我口味重所以调料放得多 依个人口味放吧）橄榄油少许 放入密封袋子 摇一摇 让牛肉表面均匀沾上调料 （用手抹在肉上也可以 我是不太想沾手）
步骤 2
隔着袋子用工具拍断肉筋 我用的汤勺的勺背 稍稍用些力 然后放入冰箱腌制松弛一小时
步骤 3
从冰箱拿出肉就可以煎了 平锅放少许橄榄油 大火加热 放入肉转中大火半分钟 然后翻面 再煎半分钟 然后盖锅盖焖1-2两分钟 就OK啦！火特冲的家庭就一直中高火吧
步骤 4
下面调味汁 我用的蚝油+黑胡椒+蚝油量一半的水 加入刚刚煎完肉的锅 大火调至收汁浓稠即可 个人觉得放多多的黑胡椒 很好味
步骤 5
space
如果牛肉切的很厚或很薄要适当的增减时间
6. 牛小米龙怎么做好吃
位置不同。
小米龙是牛臀部位置，小米龙主要是半腱肌，位于臀部。当牛后腱子取下后，小米龙肉块处于最明显的位置。分割时可按小米龙肉块的自然走向剥离。
牛腱子是牛的大腿部位。牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，即膝关节往上大腿的肉，分前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相间。
7. 牛肉小米龙怎么做好吃窍门
粽叶需提前一天泡（我买的是干的，这已经是泡好的）
步骤 2
space
板栗洗净沥干切两半
步骤 3
space
糯米推荐圆糯米的会比长糯米的口感好 糯米和绿豆洗净沥干就行，不需浸泡，然后放老抽、生抽、食用油、盐，然后搅拌均匀待用
步骤 4
space
牛肉洗干净，切块（你也可选半肥半瘦的猪肉，那样会更香更好吃，因为我减肥不吃肥的）放入老抽、生抽、豆瓣酱、食用油，然后拌匀待用
步骤 5
space
线也准备好，所有材料准备好就可以开始包粽子咯
8. 牛肉小米龙能不嫩
小米龙主要是办件机位同步，当牛后健子取下后，小米龙肉块处于最明显的位置分割时，可按小米龙肉块的自然走向剥离黄瓜条就是牛臀尖肉，牛柳肉质滑嫩而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分。小米龙因为肉质较嫩，一般用来做嫩牛肉炒牛肉丝等。
9. 米龙牛肉适合做什么
是牛尾根部，换句话说也就是臀尖的地方，这个地方的牛肉娇嫩多汁，入口即化，有着较低的脂肪含量，适合切丝或切片后爆炒。
大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大
