生活常识,技巧,大全,为什么是，生活常识,技巧,大全,为什么是，因为只是不加糖，而是以代糖代替，饮料中加入甜味剂，可以使饮料同样有甜味。通常说的糖就是指白砂糖、蔗糖、葡萄糖、砂糖等。无糖就是没有添加以上这些糖，而是添加的代糖。无糖饮料是指不含蔗糖即淀粉水解的糖类，如葡萄糖、麦芽糖、果糖等等。无糖饮料的甜味，主要来源于甜味剂，这是一种低热量代糖，符合无糖食品的标准。代糖的甜度可达蔗糖的几百倍。代糖种...
生活常识,蓝色,大全,为什么是,紫薯汤，生活常识,蓝色,大全,为什么是,紫薯汤， 因为这种食物中含有花青素，这是一种水溶性的色度，会在不同的环境中，呈现出不同的颜色，如果遇到了酸性的环境会呈现出红色，如果遇到了碱性的环境会呈现出蓝绿色，因此，日常生活中，我们熬制紫薯汤的时候，呈现出蓝色是正常的。熬汤的水一般是自来水，自来水经过净化处理，一般都是碱性水，用碱性水煮紫薯的时候花青素析出，自然就是蓝色的...
生活常识,蓝色,大全,为什么是，生活常识,蓝色,大全,为什么是， 甜虾的籽准确的说是蓝绿色的，这种蓝绿色的籽形成并没有特别的原因，是发育过程中的正常颜色，也是这种品种的虾的特性。甜虾里面的虾籽是可以吃的，这是属于正常的可食用部分，要是吃的话不会对人体产生影响。甜虾口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之“甘草”的美称。这种食物含有丰富的蛋白质，营养价值也很高，其肉质和鱼一样松软，还十分容易...
山的巍峨铸就了豪迈风情，河的宽厚孕育了沃野千里。山水汇聚，雄浑与秀美相互交融，成就出贺兰厚重的历史基因和独特的创新精神。贺兰山和黄河构成了天然的坐标，护佑着这方水土生生不息，绵绵不绝。贺兰山守护着塞上平原的丰沛水土，也承载着数千年间厚重的历史遗存。静静的伫立在山峦之上的拜寺口...
虾籽,小常识,黑色,为什么是，虾籽,小常识,黑色,为什么是，冰虾籽变成黑色是由于已经成熟了。生的冰虾籽是白色的，只有烹饪熟透后，呈黑色的，因此冰虾籽上带有黑色不属于质量问题，通常将冰虾籽煮熟后，就能食用了。冰虾是有虾籽的，属于卵生动物。一般情况下，冰虾的虾籽都是黄色的，只有部分虾籽偏白色，还有的带黑点，这些都是正常的生物现象，并不影响食用。并且冰虾的虾籽有小黑点，说明这是成熟了的虾籽，不是变质的情...
面皮,小常识,为什么是，面皮,小常识,为什么是， 制作出来的面皮是碎的可能是因为制作之前，面浆的处理不到位导致的。要想凉皮更筋道，在和面之前，最好是过筛子，一点点加入清水搅拌，最好是多搅拌几次。等到面完全醒发后，开始用纱布洗面，一直到没有白色的液体洗出来，这样就可以将洗好的面水放在一边沉淀。将沉淀好的清水放在一边备用，留下沉淀物，再过筛一遍，可以避免有小面球导致蒸出来的凉皮变碎。取出来适量的粉浆倒...
透明,鱿鱼,熟了,技巧,为什么是，透明,鱿鱼,熟了,技巧,为什么是，鱿鱼做熟了呈透明状，可能是因为鱿鱼被化学剂浸泡过。有些商家在售卖的时候，为了让鱿鱼表面更好看，会使用一些化学剂浸泡鱿鱼，让鱿鱼看上去很新鲜，所以，在购买鱿鱼的时候，一定要仔细挑选。除了以上原因之外，还有可能是鱿鱼含有某些天然色素，烹饪时会带一点黄色，而鱿鱼煮熟后是透明的。新鲜的鱿鱼呈半透明状，但烹饪后会变白，透明的颜色可能是由于鱿...
知识,大讲堂,可乐,黑色,为什么是，知识,大讲堂,可乐,黑色,为什么是， 可乐之所以是黑色的是因为里面的配料含有焦糖成分。焦糖是用饴糖、蔗糖等熬成的粘稠液体或粉末，呈深褐色，是食品添加剂中比较重要的存在。可乐的配方是公开的，主要用焦糖、磷酸、咖啡因等制成。可乐属于碳酸饮料，平时不能饮用太多，否则会影响身体健康。可乐没有任何营养价值，长期喝可乐很容易导致发胖，尤其是儿童、老人等，不适合经常喝可乐。可...
知识,红色,鲅鱼,大讲堂,为什么是，知识,红色,鲅鱼,大讲堂,为什么是，鲅鱼肉变成红色，是因为随着保存时间的变长，鱼肉含有的肌红蛋白被氧化形成的。对于这种鱼肉变红的鲅鱼是不建议食用的，这种鲅鱼属于变质的鲅鱼，食用之后对身体可能产生不利影响。正常情况下，鲅鱼肉的颜色是白色的，保存的时间越长，颜色会逐渐变深，由红色变成黑红色，颜色越深，变质程度越严重。如果短时间内没法食用的话，建议放进冰箱中冷冻保存，...
知识,小年,大讲堂,正月十五,为什么是，知识,小年,大讲堂,正月十五,为什么是，正月十五这天，并不是所有地区都称为小年，只是部分地区把正月十五称作小年。因为正月十五是圆月之夜，又赶上是新年的第十五天，俗称半月，所以有些地区将正月十五当作“小年”过。根据传统习俗，小年应该是腊月23、24，北方人是23，南方人是24；两个地区不一样。: “小年”并非专指一个节日,由于各地风俗,被称为小年的节日也不尽相...
红色,猪大肠,为什么是，红色,猪大肠,为什么是，猪大肠呈现出红色多是因为大肠在亚硝酸盐浸泡过，虽然可以提高肉质鲜嫩，但是食用过量容易引起中毒，不建议大家食用。猪大肠在我国有着悠久的食用历史，也叫肥肠，深受一些人的喜爱，在我国的各大菜系中有着广泛的应用。猪大肠在日常生活中是一种很常见的一种食材，价格其实并不便宜，那在购买时应该注意些什么呢，一起来看一下：一、颜色：一般来说，新鲜的猪大肠颜色呈现出灰色...
知识,大讲堂,黑色,为什么是，知识,大讲堂,黑色,为什么是，冻梨是经过冷冻而成的梨子，是用各种梨子制成的，一般在冷冻过程中，梨子本身的组织遭到了破坏，因此变成了黑色，但并不是变质，还是可以食用的。食用冻梨之前，要将冻梨放进冷水中浸泡，待化冻后捞出来食用。冻梨发生颜色变化后，并不代表已经变质的，不过，冻梨的口感会发生一些变化。因为冻梨变成黑色，是由于冰冻破坏了细胞结构，多酚氧化酶在低温下活性比较高，...
知识,红色,大讲堂,对联,为什么是，知识,红色,大讲堂,对联,为什么是， 对联之所以是红色的是为了喜庆，同时是为了驱赶“年”兽。古代传说“年”兽经常祸害百姓，后来人们发现这种“年”兽非常害怕红色，因此每到过年的时候，家家户户都在门口贴上红纸。直到后来慢慢演变成“对联”。对联也被称为春联，在我国，通常人们使用的都是红色对联，一是为了看上去更喜庆，庆祝新春，二是因为古代的传说，驱赶“年”兽。其实，并不...
知识,东北,大讲堂,为什么是，知识,东北,大讲堂,为什么是， 东北大酱是用黄豆制作的，然后和捣泥一起进行了发酵，所以做出来的东北大酱就有一股臭臭的味道，这是一种比较特殊的口味，可以进行食用，并没有什么大问题。黄豆要进行煮烂，之后放入适量盐等发酵半年以上。大酱可以单独食用，当成蘸料吃，或者与其它食材配合做出美味食品。发酵好的大酱可以搭配各种瓜果蔬菜，原汁原味。大酱吃起来味道咸香，蔬菜充足的水分和清脆...
知识,大讲堂,为什么是，知识,大讲堂,为什么是， 冻梨是酸的很正常，一般来说，冻梨吃起来酸酸甜甜的，不过，只有少部分冻梨是酸甜的，大部分冻梨是很甜的。冻梨做好后呈黑色，这是由于冻梨在冷冻过程中遭到了破坏，并不是变质情况，可以继续食用。冻梨是用普通梨子制作而成的，梨子冷冻后成为冻梨，不仅颜色发生了变化，口感也有所变化，但是并没有变质。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，拿出来食用之前，...
小常识,为什么是，小常识,为什么是， 冻梨变成软的，可能是因为化冻后导致的。一般做好的冻梨刚拿出来后硬邦邦的，只有解冻后才会变的软软的。这种冻梨并不是变质现象，可以继续食用。当然，并不是所有软的冻梨都是完好无损的，如果冻梨发生腐烂情况，就不要继续食用了。冻梨是用普通梨子制成的，在冰箱冷冻一段时间后，梨子就成为了黑色。冻梨之所以成为黑色的，是由于梨子在冷冻过程中组织遭到了破坏，因此变成了黑色。冻梨只...
米酒,小常识,为什么是，米酒,小常识,为什么是，刚做的米酒是酸的可能是制做过程中出现了一些问题，主要表现在两个方面：使用的工具没清洗干净和原料配比不合适。先说一下使用工具的问题，做米酒的过程所使用的工具必须保证无油，使得酒曲在发酵过程中受到了污染。再者是原料配比的问题，这个就需要说一下米酒后期的发酵过程，我们一起来看一下。一般来说，米酒后期的发酵分为两个过程：糖化过程和酒化过程，糖化过程在前，酒化...
知识,大讲堂,苦瓜,为什么是，知识,大讲堂,苦瓜,为什么是，苦瓜有着较苦的味道是因为苦瓜中含有瓜苦叶素、野黄瓜汁酶，前者在瓜类植物中非常常见，但是多数瓜类因为没有黄瓜汁酶，所以没有苦味。苦瓜是一种营养价值极高的食物，又想食用苦瓜但是又不想吃到苦瓜中的苦味，那应该怎么办呢，一起来看一下。其实方法很简单，在食用前将其放入热水中加入食盐以及食用油焯水1分钟，就能去掉苦瓜中的苦味。苦瓜是日常生活中最常见的...
知识,大讲堂,口香糖,为什么是，知识,大讲堂,口香糖,为什么是， 无糖口香糖之所以是甜的，是因为里面添加了代糖，这种糖虽然没有了热量，但吃起来会有一股甜味，无糖口香糖并不是没有任何糖分的，只是没有添加蔗糖，使用代糖代替了而已。建议平时少吃一些口香糖，对身体不好。口香糖具有洁牙、保持口气清新的作用，很多人在吃完重口味食物后，都会吃一颗口香糖。其实，口香糖对人体并没有什么好处，口香糖的弊大于利，不主张...
红色,春联,为什么是，红色,春联,为什么是， 春联之所以是红色的是图个喜庆，是为了庆祝新年。另外，红春联有驱邪的作用。传说，有一只怪兽专门吃人，后来，人们发现怪兽非常害怕红色，因此家家户户都在门口贴上红纸，再后来，红纸就演变成了春联。过年贴春联是一种习俗，在除夕这天，家家户户都会贴上春联，很是喜庆。春联是我国特有的一种传统文化，由于每个地区的文化不相同，因此春联还有许多名称，比如“春联”、“对联”...