知识,大闸蟹,大讲堂,冷水,热水，知识,大闸蟹,大讲堂,冷水,热水，清蒸大闸蟹时建议冷水下锅，因为冷水下锅更容易掌握时间，避免把肉蒸老了。一般来说，清蒸大闸蟹的时候，随着水温的上升，螃蟹就可以慢慢煮熟，差不多15分钟左右就可以蒸熟，味道是非常鲜美的。蒸螃蟹时要把螃蟹肚子的一面朝上，因为肚子朝下的话，会导致蟹黄流出来，那是很浪费的。一般来说，秋风起的时候也就是该吃螃蟹的时候了，农历九月雌蟹蟹黄鲜香油...
后放,大闸蟹,能吃,小常识，后放,大闸蟹,能吃,小常识， 大闸蟹蒸熟后放进冰箱冷藏第二天是可以吃的，在食用之前，需要用高温蒸煮一下。煮熟的大闸蟹不能放置太长时间，两天内是能继续吃的，但如果超过两天就不要吃了，很有可能会出现腹痛、腹泻的情况，影响身体健康。煮熟的大闸蟹只能放在冰箱暂时保存，最好在6~8个小时内吃完，因为放置时间越长，再次食用就会导致身体出现不适症状。煮熟的大闸蟹虽然将微生物高温杀死，...
知识,大闸蟹,大讲堂,区别，知识,大闸蟹,大讲堂,区别， 大闸蟹是螃蟹的一种，而螃蟹是总称，螃蟹的种类分为河蟹和螃蟹，生长在海里的螃蟹属于真正的螃蟹，是一种海鲜，而河蟹是河里生长的，不算是海鲜。大闸蟹是一种河蟹，这种河蟹与螃蟹的口感不一样，营养价值不相同。买回家的大闸蟹要尽快吃完，因为死掉的大闸蟹不能吃，否则会引起中毒现象。大闸蟹主要蒸着吃，蒸煮之前，要把螃蟹绑起来，清洗一下，之后放进锅里蒸煮就行...
知识,大闸蟹,大讲堂，知识,大闸蟹,大讲堂，准备材料清洗大闸蟹前，要先准备酒、清水和一把旧牙刷。用酒浸泡把大闸蟹放到一个比较深的容器中，因为没有绑住脚，怕它们爬出来逃走，倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右，让大闸蟹吐出部分脏物。清洗腹部和背部取出大闸蟹，将其浸泡在清水中，把腹部朝上，用旧牙刷把大闸蟹的整个腹部一点一点地刷干净，一般来说，螃蟹的腹部和背部是最容易清洗的。注意，刷螃蟹就像刷鞋一样，任何边边角...
大闸蟹,小常识,星期，大闸蟹,小常识,星期， 如果是做熟的螃蟹，把蟹肉和蟹黄单独挑出来保存，那么放置一个星期是可以吃的。对于螃蟹，最好是现吃现蒸。吃不完的螃蟹，可以装入干净的密封容器内，或者盘子里，用保鲜膜包裹好，放进冰箱冷藏保存，大约能放1~2天。活的大闸蟹，可以放在桶里保存3~5天，一般不建议保存一周以上，很容易导致螃蟹死亡。若放进冰箱冷冻的话，要把螃蟹的腿绑起来，通常能保存5天左右，超过5天...
知识,大闸蟹,大讲堂，知识,大闸蟹,大讲堂， 吃公蟹时，先吃蟹盖，再吃肉，用小勺把蟹肉挑出来，再轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。接着吃蟹腿，剪开蟹腿两头，用蟹镊捅出即可。之后吃蟹钳，将蟹钳分成三段用勺舀出肉。最后吃蟹身，剪开蟹身，即可用蟹刺剔出蟹肉。其实，吃螃蟹没有特别的讲究，可以按照自己的顺序吃。注意要找一个蟹镊，方便吃蟹腿。吃蟹腿的时候，要用到剪刀，将蟹腿剪成三截，先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段...
营养,死了,大闸蟹,吃了,食物，营养,死了,大闸蟹,吃了,食物， 大闸蟹死了一天之后，不建议继续吃。死的螃蟹中含有毒素，很容易造成食物中毒的现象出现。根据螃蟹的生活习性，死掉的螃蟹是不建议吃的，螃蟹喜欢吃腐烂的食物，在体内积累了致命的病菌和有毒的物质，死掉的螃蟹体内会滋生大量的细菌，所以不适合吃。从口感上考虑，螃蟹在死掉之后，会丧失原本的鲜味，螃蟹的体内还有一种组氨酸的物质，组氨酸很容易分解，螃蟹...
韭菜,大闸蟹,一起吃,小常识，韭菜,大闸蟹,一起吃,小常识，韭菜和大闸蟹可以一起食用。大闸蟹是一种寒性食物，韭菜则是一种温性食物，都是生活中最为常见的食材，深受人们喜欢。螃蟹有着丰富的营养成分，主要包含：碳水化合物、蛋白质、微量元素（钙、磷、钾、钠），尤其是蛋白质含量。韭菜也是一种有着丰富营养物质的蔬菜，比如说：蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C和矿物质元素（钙、铁）。那这两者一起食用有什么好处呢...
也要,大闸蟹,红酒,一起吃,食物，也要,大闸蟹,红酒,一起吃,食物， 红酒和大闸蟹可以一起吃，但不能吃太多，会影响大闸蟹的口感，还会影响食物消化吸收。大闸蟹是寒性物质，一般在食用时需要搭配偏温的食物吃，而红酒属于温性的，是可以和大闸蟹搭配食用的。大闸蟹就是我们生活中所说的螃蟹，是一种营养价值非常高的海鲜。红酒都是葡萄汁发酵而成的，味道酸甜可口，具有一定的杀菌作用，但是螃蟹含有丰富的蛋白质，红酒含有...
健康之路:鲤鱼,鲈鱼,大闸蟹,青蟹20211006，鲤鱼,鲈鱼,大闸蟹,糖醋,之路，以下内容为中央10套健康之路2021年10月6日节目视频及要点内容笔记，本期主题《秋季餐桌上的养生智慧（九）》。做客专家：广东省中医院主任医师——杨志敏；北京中医药大学主任医师——王雪茜；中国中医科学院广安门医院主任医师——吴向红；首都医科大学附属北京中医医院主任医师——王国玮。主要内容：鲤鱼的功效与作用，鲈鱼的功...
营养,大闸蟹,一起吃,食物，营养,大闸蟹,一起吃,食物， 牛肉和大闸蟹是可以一起吃的。大闸蟹中富含丰富的蛋白质、微量元素，对身体有很好的滋补作用，牛肉中富含大量的蛋白质、全部种类的氨基酸，食用价值很高。牛肉虽然食用价值高，但是这类食物不建议和韭菜一起吃。牛肉是国人消费的主要食物之一，其销量仅次于猪肉，这种食物有“肉中骄子”的美称，不仅口感绝佳，还有补脾胃，益气血的效果，只是这类食物不建议和韭菜一起...
知识,酸奶,大闸蟹,大讲堂,一起吃，知识,酸奶,大闸蟹,大讲堂,一起吃， 大闸蟹和酸奶可以一起吃，两者不会产生什么冲突。螃蟹的主要成分是蛋白质，而酸奶中含有乳酸杆菌，两者放在一起吃不会产生不良反应，但也不能吃太多，因为螃蟹是寒性食物，酸奶能帮助胃肠蠕动，吃多了会导致腹泻。大闸蟹不能和什么一起吃？大闸蟹不能和柿子一起吃。柿子含有较多的鞣酸成分，螃蟹富含蛋白质，两种成分相遇后会凝固成酸蛋白，不易消化且...
营养,大闸蟹,一起吃,食物，营养,大闸蟹,一起吃,食物， 羊肉和大闸蟹不能一起吃，因为羊肉是温热食物，大闸蟹是凉性食物，两者放在一起吃会引起腹痛、腹泻的情况，并且会降低羊肉的温补作用，影响肠胃健康，所以最好将两种食物分开食用。羊肉食用禁忌：吃完羊肉后，不能立即饮茶，羊肉含有大量的蛋白质，茶叶中富含鞣酸成分，蛋白质和鞣酸相遇后会发生反应，出现便秘的情况。身体偏热的人不适合吃羊肉，因为羊肉本身就是热性...
营养,大闸蟹,一起吃,食物，营养,大闸蟹,一起吃,食物， 黄酒和螃蟹是可以一起吃的。螃蟹是寒性的食物，一些肠胃不好的人吃了可能会腹泻，黄酒中富含丰富的氨基酸还有脂类物质，这些食物不仅有调味的作用，还可以去除腥味，因此，吃螃蟹的时候，可以和黄酒一起食用。黄酒最好是稍微加热一下再喝，这样喝味道更温和，不仅可以尝到酒的香味，对我们身体健康也十分有利。除了直接加热，还可以隔着器皿加热，这样别有一番滋味。需...
大闸蟹,一起吃,小常识，大闸蟹,一起吃,小常识， 大闸蟹和虾是可以一起吃的，但不宜吃太多，会导致消化不良。虾富含蛋白质和钙物质，适量吃些虾，能给身体补充营养物质，但虾不能和高蛋白的食物一起吃，也不宜与大量水果同吃，因为虾的蛋白质含量非常高。大闸蟹即螃蟹，属于寒凉食物，对于脾胃本身就虚弱的人来说，不宜吃太多的螃蟹，容易引起腹痛、腹泻等症状。螃蟹的蛋白质含量不宜被人体消化，所以要适量的吃些螃蟹，每次吃...
羊肉汤,大闸蟹,一起吃,小常识，羊肉汤,大闸蟹,一起吃,小常识， 大闸蟹和羊肉汤不能一起吃。羊肉汤是温补大热食物，大闸蟹是寒凉食物，两者同吃会降低羊肉的温补作用，并且还会损伤脾胃，对于脾胃虚寒的人来说，极易引起肠胃功能失常，进而影响人体的元气。羊肉是温热食物，大闸蟹即螃蟹，是凉性的，在喝羊肉汤时，再吃螃蟹，会出现腹泻的情况。如果平时胃热，是不宜吃羊肉的，胃寒的人不宜吃螃蟹。吃螃蟹的时候，可以搭配黄...
大闸蟹,一起吃,小常识，大闸蟹,一起吃,小常识， 大闸蟹能和牛肉一起吃，两者同食不会出现什么不良反应，但是，大闸蟹不宜和羊肉一起吃，否则会出现腹泻的情况。牛肉含有大量的蛋白质，而螃蟹属于海鲜类的食物，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，从营养角度上来说，两种食物的成分不具有相克作用。大闸蟹就是我们平常吃的螃蟹，营养很丰富，含有钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很...
韭菜,大闸蟹,一起吃,小常识，韭菜,大闸蟹,一起吃,小常识， 大闸蟹和韭菜能一起吃，两者不会产生相克反应。从食物性味上来看，螃蟹性寒，韭菜性温，两种食物放在一起吃能达到中和性味的作用。并且两者营养丰富，放在一起吃可以为人体补充营养物质，因此适合放在一起食用。大闸蟹就是螃蟹，螃蟹含有不饱和脂肪酸、矿物质等成分，韭菜里富含维生素和矿物质，两种食物放在一起同食可以补充机体所需要的能量和营养。螃蟹属于寒性...
也要,大闸蟹,胡萝卜,一起吃,食物，也要,大闸蟹,胡萝卜,一起吃,食物， 大闸蟹和胡萝卜是可以一起吃，两种食物同吃不会发生不良反应，也不会影响身体健康。大闸蟹中含有丰富的蛋白质、脂肪等，胡萝卜富含维生素C，两者能给身体补充许多营养和微量元素，可以放心同食。大闸蟹就是螃蟹，其营养价值很高，但是由于螃蟹属于寒性食物，因此不能吃太多，不然会出现腹泻的情况。对于老年人来说，螃蟹不可多吃，一般老年人的肠胃功...
知识,大闸蟹,大讲堂,一起吃，知识,大闸蟹,大讲堂,一起吃， 大闸蟹和黄酒可以一起吃。大闸蟹是寒凉食物，食用太多会导致腹泻现象，而黄酒中富含氨基酸和脂类物质，性情比较温和，不仅有调味的作用，去除大闸蟹的腥味，还能抑制螃蟹寒凉，所以大闸蟹和黄酒放在一起吃不会出现任何副作用。大闸蟹就是螃蟹，食用时比较适合搭配生姜、黄酒一起吃。不过，螃蟹并不适合所有人吃，有些人吃完螃蟹后，会出现拉肚子的情况，这是因为螃...