大闸蟹和黄酒一起吃吗

大闸蟹和黄酒可以一起吃。大闸蟹是寒凉食物，食用太多会导致腹泻现象，而黄酒中富含氨基酸和脂类物质，性情比较温和，不仅有调味的作用，去除大闸蟹的腥味，还能抑制螃蟹寒凉，所以大闸蟹和黄酒放在一起吃不会出现任何副作用。

大闸蟹就是螃蟹，食用时比较适合搭配生姜、黄酒一起吃。不过，螃蟹并不适合所有人吃，有些人吃完螃蟹后，会出现拉肚子的情况，这是因为螃蟹性凉，你的肠胃功能较弱导致的。对于脾胃虚寒的人来说，最好少吃螃蟹。

螃蟹现蒸现吃最好，不能吃死掉的螃蟹，因为死掉的螃蟹内脏有许多细菌，如果食用的话，人体会出现中毒现象。螃蟹毕竟是海鲜，在吃螃蟹的时候，要少吃高蛋白食物。如果煮好的螃蟹当天吃不完，可以将螃蟹装入干净的容器内，密封冷藏保存。

一般煮好的螃蟹，最多能冷藏1~2天，时间太久的话会带来安全隐患。如果将螃蟹的蟹肉和蟹黄都已经单独挑出来了，可以放进冷冻室保存1个月以上，但尽量是在最短的时间内吃完。