知识,大讲堂,鲍鱼,新鲜，知识,大讲堂,鲍鱼,新鲜，新鲜鲍鱼建议先放在水中浸泡20分钟左右，然后需要把肠肚去掉，最后用刷子把鲍鱼肉刷干净，就能继续烹饪了。鲍鱼的清理其实是十分细致的，上面简单说了一下，具体清洗步骤如下：1、新鲜鲍鱼买回家之后先在盐水中浸泡二十分钟，然后使用干净的牙刷，把鲍鱼表面和边内的黑色粘物清理干净。我们可以先清理鲍鱼肉，然后再清洗鲍鱼壳，这样可以保证鲍鱼肉是干净的。2、把处理过...
知识,大讲堂,鲍鱼,干净，知识,大讲堂,鲍鱼,干净，清洗鲍鱼时先把鲍鱼肉用小勺剔下来，然后将鲍鱼的内脏去除，之后用小刷子把鲍鱼肉刷洗干净就行。鲍鱼是生活中常见的一种补品，虽然食用口感一般，但是营养价值很高，深受人们的喜爱。在生活中，我们买到的多是干鲍鱼，鲜鲍鱼是很少见的，新鲜鲍鱼短时间内不食用的话，最好是放进冰箱中保存。一般来说，鲜鲍鱼肉的颜色多呈现出米黄色或者浅棕色，颜色较为鲜亮，肉质更是富有弹...
知识,大讲堂,鲍鱼，知识,大讲堂,鲍鱼，鲍鱼买回家之后可以先在盐水中浸泡二十分钟，然后使用干净的牙刷把表面和边内的黑色粘物刷洗干净。需要注意的是，可以先刷洗鲍鱼肉再清洗鲍鱼壳，这样的话可以保证鲍鱼肉的干净。做完这些就完成了吗，自然是没有的，我们把处理过的鲍鱼拿在手里，然后用小汤匙把鲍鱼铲起。鲍鱼肉拿出来之后，如果发现黑色部分就要清理掉，黑色部分多是肠肚和沙嘴处积攒的脏物。做完这些鲍鱼肉才算是处理干...
知识,大讲堂,鲍鱼,不死，知识,大讲堂,鲍鱼,不死，活鲍鱼买回来之后要想保证不死，可以放在盐水中保存，但是并不能保存多长时间，因为一旦离开了原来的生活领域是很难存活的。活鲍鱼买回家之后建议尽快食用，如果食用不完可以放进冰箱冷冻层中保存。生活中其实是比较难买到活鲍鱼的，购买鲍鱼时一定要会分辨是否是活鲍鱼：1、触碰鲍鱼的触角是有着反应的，触角是会缩回去的；2、把活鲍鱼从水中拿出来时，活鲍鱼会抱在一起；...
鲍鱼,小常识,区别,冻干，鲍鱼,小常识,区别,冻干， 冻干鲍鱼是将精选鲜活鲍鱼经过真空冷冻干燥直接加工而成，保留了鲍鱼的全部营养。干鲍鱼是一种晒干的鲍鱼，营养不如冻干鲍鱼更丰富。这两者的制作方式不一样，吃起来的口感更是不相同。冻干鲍鱼已经制作好了，用纯净水泡置8~10个小时就能直接食用。干鲍鱼需要放入冷水中浸泡48个小时，取出后用沸水泡一晚。再将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙。清洗干净后，将鲍鱼置于蒸...
健康之路:乌贼骨,瓦楞子,生蚝壳,鲍鱼壳20170817朱世杰，瓦楞子,鲍鱼,乌贼,牡蛎,之路，以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20170817期节目视频及要点内容，本期养生主题《海洋药物总动员》。专家：中国中医科学院望京医院肿瘤科主任医师——朱世杰。主要内容：乌贼骨的药用价值，家用乌贼骨治胃病的方法，瓦楞子的药用价值，牡蛎的药用价值，石决明的药用价值等。海...
知识,大讲堂,鲍鱼，知识,大讲堂,鲍鱼，鲍鱼肉变绿是因为体内营养成分的变质引起的颜色变化，绿色鲍鱼肉是变质的鲍鱼肉，是不能食用的。除了上面说的情况，如果肉质已经发黑，而且色泽暗淡无光、腹部有带状的分泌物和斑点，也说明鲍鱼肉已经不够新鲜了，也不建议食用。正常情况下，鲍鱼肉的颜色呈现出米黄色或者浅棕色，颜色是较为鲜亮的，肉质也是富有弹性的。鲍鱼虽然味道一般，但是营养价值较高，深受一些人的喜爱，常见的做...
知识,大讲堂,鲍鱼,不老，知识,大讲堂,鲍鱼,不老，鲜鲍鱼在烹饪时可以加入料酒或者啤酒，这样做的话不仅仅可以保证不老，还可以提高鲍鱼的鲜味。食用料酒或者啤酒，可以使得鲍鱼肉更加鲜嫩，使得鲍鱼肉内的水分更加充足，进而保证鲍鱼肉细腻不老的口感。鲍鱼是日常生活中常见的食物，有着多种烹饪方式，尤其是在鲁菜中有着广泛的应用，适合清蒸、做汤、红烧、鲍汁、爆炒等多种烹饪方式。但是鲍鱼肉在食用前一定要清洗干净，否...
知识,还能,大讲堂,鲍鱼,不能吃，知识,还能,大讲堂,鲍鱼,不能吃，鲍鱼冷冻后再解冻之后只要没有变质就能食用，冰冻之后的鲍鱼食用口感变化不是很大。鲍鱼在生活中常见的是干鲍鱼，鲜鲍鱼并不是很常见，新鲜鲍鱼买回家之后，如果短时间内不食用的话建议放进冰箱中冷冻保存。尤其是新鲜鲍鱼，保存的时间较短，如果无法一次食用完，可以把鲍鱼连同汤汁封紧放进冰箱冷藏中。这样做可以避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味，...
知识,大讲堂,鲍鱼,买回来,活多久，知识,大讲堂,鲍鱼,买回来,活多久， 鲍鱼买回来能活多久要根据保存方法和温度决定。如果放进冰箱里冷藏，大约可以存活2天左右，生命力比较强的鲍鱼能存活3~4天。鲍鱼属海洋软足类动物，低温15~5度脱离海水可活1~2天。新鲜的鲍鱼需要尽快食用，不可长久保存。在没有海水和增氧措施的情况下，活的鲍鱼只能放在冰箱里保存，温度保持在0~5度就行。在保存之前，要用保鲜膜或保鲜...
鲍鱼,小百科，鲍鱼,小百科， 珍珠鲍是软体寄居贝壳类海洋生物，它的营养价值、口感等和鲍鱼都不一样。珍珠鲍的营养价值和海螺、扇贝差不多，这种海鲜在调制后味道十分不错。珍珠鲍又被称作假鲍鱼，因为它的外形和鲍鱼十分相似，所以被叫做假鲍鱼。但实际上，珍珠鲍和真正的鲍鱼是有差别的。珍珠鲍含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，可以给身体补充足够的营养。鲍鱼的营养成分和珍珠鲍有些相似，它里...
鲍鱼,不能吃,小常识，鲍鱼,不能吃,小常识， 鲍鱼螺的内脏不能吃。在制作鲍鱼螺之前，要用刷子将鲍鱼螺清洗干净，然后放在盐水中浸泡2个小时左右，让鲍鱼螺吐净肠里的泥沙，这样就能将鲍鱼螺彻底清干净，接下来准备放在锅里进行爆炒。爆炒鲍鱼螺的方法很简单，只需要准备青红椒、葱、姜等，将这些切成丝备用，之后把鲍鱼螺放沸水中焯水，捞出来备用。下一步就要在锅里放入适量的油，等待5分钟，锅里的油变热后，放入葱、姜炒...
营养,鲍鱼,能吃,当天,食物，营养,鲍鱼,能吃,当天,食物， 如果鲍鱼死的时间不是很长，在没有变质的情况下是可以食用的，营养价值并没有流失，只要注意清洗和消毒以及烹调方法就不会出现什么问题。但如果鲍鱼死的时间比较长，超过2天就不要继续吃了。鲍鱼的食用要求很严格，一般当天死的鲍鱼是可以继续食用的，只要不超过2天。但若当天死的鲍鱼，由于温度太高导致变质，这种情况不能继续吃，否则对身体产生不利影响。鲍鱼...
生煎鲍鱼-缓解肝血不足，鲍鱼,补气,补血,缓解,做法，食材鲍鱼3~5只，葱、姜、蒜适量，细粉丝3块、白醋5毫升、生粉100克、蚝油适量。做法1、将鲍鱼洗净装盘；2、将蒜瓣拍碎切成蒜末，切好的蒜放入水中。3、将粉丝放入50度的水中，泡发5分钟。4、将鲍鱼壳去掉放在一旁，鳄鱼的肠和胃管取出扔掉，将鲍鱼改成十字花刀，放在生粉里，倒入白醋，撒上盐来回搅拌。5、将鲍鱼拿出入在盘子里，用清水洗净。6、在油锅中...
鲍鱼,小常识,尺寸，鲍鱼,小常识,尺寸， 八头鲍鱼并不能看尺寸，而是需要看斤数。一般来说，五头鲍鱼就是五个鲍鱼一司马斤。八头鲍就是八个鲍鱼一司马斤，所以说八头鲅鱼的尺寸是不固定的。鉴定鲍鱼等级的重要标准就是头数，所谓的头就是一司马斤有多少只大小均匀的鲍鱼，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵。鲍鱼是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，被称为海洋的软黄金。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，肉质细嫩，...
知识,大讲堂,鲍鱼，知识,大讲堂,鲍鱼， 鲍鱼贝可以用食盐和牙刷来进行刷洗，鲍鱼是一种营养价值很高的食物，但是刚买回来的鲍鱼外壳上有很多脏东西，在烹饪之前我们要把鲍鱼贝清洗干净。我们可以加入适量的食盐到盆里，然后把鲍鱼放进盆里浸泡30分钟左右，泡完之后把鲍鱼捞出来，把盐涂在鲍鱼贝上，然后沾着盐用小牙刷把表面和边内的黑色粘物刷洗干净，刷洗干净之后，开始清理鲍鱼的肠肚。用一个汤匙把鲍鱼肉铲起来之后，看...
知识,大讲堂,鲍鱼，知识,大讲堂,鲍鱼， 鲍鱼壳可以煲汤喝，鲍鱼壳本身就是珍贵的药材，可以把它洗净、烘干、敲碎、研磨之后入药。所以以后吃过鲍鱼之后，不要把壳扔掉，鲍鱼壳仍然具有很多营养。我们在煲汤的时候，可以把鲍鱼壳洗净、敲碎，再用清水煮40分钟以上，把鲍鱼壳捞出来，用煮好的鲍鱼壳水来煲汤就好了。鲍鱼壳中含有大量的碳酸钙与有机质，食用鲍鱼壳炖的汤不但能吸收大量的钙质，还能为人体补充多种微量元素，对...
松茸煎鲍鱼的做法【视频+笔记】，鲍鱼,做法,视频,运转,松茸，【食材】松茸，鲍鱼，菠萝；【调料】牛油，料酒，白糖，烧汁；【制作步骤】（1）菠萝切丁，热锅，加入牛油化开，菠萝入锅炒香，盛出；（2）继续加热锅，加一点油，加入松茸煎制。两面微焦，盛出，接着倒入鲍鱼煎制，加入料；（3）大约5分钟，汤汁收的差不多起锅，煎好所有食材摆盘即可。（《食来运转》 20140520 松茸煎鲍鱼）...
鲍鱼仔的功效与作用 平时可以多吃些，1、鮑鱼带有丰富多彩的蛋白，也有较多的钙、铁、碘和维生素D等微量元素。2、鲍鱼的营养是加拿大核桃仁的7倍。鮑鱼能滋阴、舒肝、健肾，可调节肾上腺代谢，具备双向性调整血压的功效。3、鲍鱼营养使用价值极高，含有丰富多彩的血蛋白;鮑鱼的肉中还带有一种被称作“鲍素”的成份，可以毁坏肿瘤细胞必不可少的新陈代谢物质。...
中华医药20160203海带,海参,鲍鱼的功效作用，鲍鱼,海参,海带,功效,做法，以下内容为中央电视台cctv4中华医药20160203期节目视频及要点内容，本期养生主题《探秘海洋药库》。养生讲述专家：北京中医药大学教授——刘铜华。主要内容： 鲍鱼、牡蛎、海参、海带都是常见的海产品，它们还有另一重身份，鲍鱼和牡蛎不只是肉质鲜美、营养丰富，外壳还是很好的中药材，海带和海参也都...