鲍鱼螺哪里不能吃

鲍鱼螺的内脏不能吃。在制作鲍鱼螺之前，要用刷子将鲍鱼螺清洗干净，然后放在盐水中浸泡2个小时左右，让鲍鱼螺吐净肠里的泥沙，这样就能将鲍鱼螺彻底清干净，接下来准备放在锅里进行爆炒。

爆炒鲍鱼螺的方法很简单，只需要准备青红椒、葱、姜等，将这些切成丝备用，之后把鲍鱼螺放沸水中焯水，捞出来备用。下一步就要在锅里放入适量的油，等待5分钟，锅里的油变热后，放入葱、姜炒爆香，再放入点自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入鲍鱼螺翻炒。

鲍鱼螺一定要炒均匀，在翻炒过程中，可以少量放入些料酒，等鲍鱼螺完全张开后，加入适量糖分、鸡精翻炒，出锅之前放入点青红椒即可。

鲍鱼螺是一种营养价值极高的食物，它里面含有丰富的维生素，其中比较突出的是维生素A，这种物质能保护皮肤健康、视力健康等，还能促进生长和发育。鲍鱼螺还含有丰富的蛋白质、钙、铁、碘等营养元素。鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。