鲍鱼贝怎么清洗

 

鲍鱼贝可以用食盐和牙刷来进行刷洗，鲍鱼是一种营养价值很高的食物，但是刚买回来的鲍鱼外壳上有很多脏东西，在烹饪之前我们要把鲍鱼贝清洗干净。

我们可以加入适量的食盐到盆里，然后把鲍鱼放进盆里浸泡30分钟左右，泡完之后把鲍鱼捞出来，把盐涂在鲍鱼贝上，然后沾着盐用小牙刷把表面和边内的黑色粘物刷洗干净，刷洗干净之后，开始清理鲍鱼的肠肚。

用一个汤匙把鲍鱼肉铲起来之后，看到黑色的肠肚就取出来扔掉。之后找一把小剪刀，将鲍鱼的嘴巴剪，开里面的那个胃管挑出来，连着嘴一起摘掉不要了，然后把鲍鱼用柠檬汁腌制一下，这就算彻底把鲍鱼清洗干净了。

鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大海珍之一，素称海味之冠，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。

鲍鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸和对调节机体酸碱平衡、维持神经肌肉的兴奋方面具有重要作用的像钙、铁、锌、硒、镁等矿物质元素。

鲍鱼中含有大量的胶原蛋白，可以抗氧化、降血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等。