新鲜鲍鱼怎么吃

新鲜鲍鱼建议先放在水中浸泡20分钟左右，然后需要把肠肚去掉，最后用刷子把鲍鱼肉刷干净，就能继续烹饪了。

鲍鱼的清理其实是十分细致的，上面简单说了一下，具体清洗步骤如下：

1、新鲜鲍鱼买回家之后先在盐水中浸泡二十分钟，然后使用干净的牙刷，把鲍鱼表面和边内的黑色粘物清理干净。

我们可以先清理鲍鱼肉，然后再清洗鲍鱼壳，这样可以保证鲍鱼肉是干净的。

2、把处理过的鲍鱼拿在手里，然后用小汤匙把鲍鱼铲起，把黑色的部分扔掉。

黑色部分多是鲍鱼的肠胃，里面有着很多脏东西和细菌。

鲍鱼这种东西的经济价值较高，在购买时一定要注意这几个方面。

一般来说，优质的成年鲍鱼有着完整的身体，呈现出粉嫩的颜色，肉质细腻，富有弹性。

如果购买的是干鲍鱼，正常情况下，颜色越深是质量越好，因为鲍鱼的黑色素是不断沉淀的。

生活中，我们买到的多是干鲍鱼，新鲜鲍鱼是很少见的。