泡菜,米醋,白醋,技巧，泡菜,米醋,白醋,技巧，泡菜时多是自然发酵变酸的，根本就不用放醋，可以适量少放一点盐，把食材处理好之后烫一下进行密封腌制即可。我们在制作泡菜时，总会遇到各种问题，泡菜有时候可能不酸，有时候泡菜又会变的很酸。泡菜咸而不酸，可以把坛子中的水倒出来一部分，然后重新加入纯净水重新腌制即可，盐味就会大大降低，必要时可以适量加入醋进行调节。泡菜不酸说明腌制泡菜的汤汁出现了问题，可能是盐...
白醋,技巧,做蛋糕，白醋,技巧,做蛋糕，做蛋糕时没有白醋可以使用柠檬汁代替，使用柠檬汁或者白醋，主要的作用是中和腥味，提高食用口感。做蛋糕时大多使用的是蛋清，在蛋清打发时需要注意以下两点：蛋黄蛋清分离干净和使用的工具无油无水，蛋清的打发会直接影响蛋糕的质量。一般来说，制作蛋糕时都离不开鸡蛋，虽然蛋清中的腥味并不重，但也是有着一定的腥味。日常生活中，使用柠檬汁是比较常见的，除了可以中和腥味，还不会影...
白醋,窍门,清洁,技巧，白醋,窍门,清洁,技巧，使用白醋清洗钢笔水时，先把衣物放在白醋水中浸泡半个小时左右，然后在使用洗洁剂清洗出来即可。一般来说，洗衣服是有着很多技巧的，不同的情况有着不同的处理方式，比如以下几种情况：1、清洗白色衣物：如果白色衣物上的顽渍很难去掉，可以把柠檬切片煮水，然后把白色衣物放到水中浸泡15分钟，之后清洗干净就行。或者是把白色衣物放入84中浸泡一会，84有着很强的漂白作用...
作用,营养,里加,白醋,蛋清，作用,营养,里加,白醋,蛋清， 在制作蛋糕的时候，在蛋清中加入白醋，可以起到一个除掉腥味的作用。白醋是烹调的酸味辅料，这种调味品属于酸性食物，加在蛋清中，可以让蛋清更好的打发，同时还可以除掉一些异味。打发蛋清的时候，如果没有白醋，可以选择用柠檬汁代替。制作蛋糕需要新鲜的鸡蛋，因为新鲜的鸡蛋更容易打发，制作出来的蛋糕也更好吃。新鲜的鸡蛋也更容易打发，不新鲜的鸡蛋即使打发...
白醋,技巧,香醋，白醋,技巧,香醋，白醋可以代替香醋，这两者相比，香醋的酸味比白醋要差一些，味道会淡一些，但是调制出来的食物，食用口感相差不大。生活常见的醋类主要有这几种：白醋、米醋、香醋和老陈醋。白醋在生活中较为常见，有着较为浓郁的醋酸味，颜色也比较纯正，看上去是比较透明的。但是生活中，很多白醋都是勾兑过的，购买时一定要注意。米醋也是常见的一种醋类，米醋多是大米酿造的，除了有着酸味，还保留了一点...
放在,白醋,暖气片,小知识，放在,白醋,暖气片,小知识，白醋放在暖气片上是不能消毒的，家庭中我们用到的白醋，浓度多在5%左右，因为室内的空间比较大，所以说消毒作用是非常小的。对于室内消毒，常见的办法有开窗通风、使用空气净化器或者使用84消毒液。一般来说，开窗通风的作用是非常有效的，因为随着空气的流动，可以有效降低室内微生物密度。所以说，随着气温的升高，开窗通风是一件很有必要的事情。使用空气净化机也...
小苏打,白醋,洗清,技巧，小苏打,白醋,洗清,技巧， 将适量的小苏打放在盆中，然后放入清水，接着加入白醋，浸泡一段时间，等到半个小时左右，揉搓床单，接着用清水清洗干净。白醋和小苏打混合洗床单的作用是除掉螨虫，除了这个方法，还有一些方法也是可以除掉螨虫的。将适量的花露水倒入盆中，花露水对螨虫是有一定的消灭作用的，还可以让床单留香。在洗床单之前，提前在水中加入一定量的食用盐和小苏打粉，均匀搅拌，将床单...
豆腐脑,白醋,可以用,技巧,内脂吗，豆腐脑,白醋,可以用,技巧,内脂吗， 做豆腐脑可以用白醋代替内脂，我们可以把白醋一点点放入豆浆，直到豆浆凝固就可以了，需要注意的是，加完白醋后要轻轻搅动豆浆。一般来说，我们在做豆腐脑时，常常用到的是内脂，这是一种新型的食品添加剂，可以用来代替传统使用的卤水。豆腐在我国有着悠久的制作和食用历史，发展到现在，常见的豆腐类型有北豆腐、南豆腐和内酯豆腐。北豆腐也叫“卤水...
知识,白糖,发面,白醋,大讲堂，知识,白糖,发面,白醋,大讲堂，和面时加入白醋和白糖是可以起到发酵作用的，都有着不错的效果，尤其是加入白醋，效果是非常明显。生活中，我们在发面时最常用的方法是老面发酵法和酵母粉发酵法。但是由于种种关系，要想做到快速发酵是比较困难的，因为老面内含的酵素也有限，而且只有通过增加酵母粉用量才可以提高发酵速度。一般来说，使用白糖都是在正常使用老面或者发酵粉发酵的情况下，和面...
豆腐,陈醋,白醋,技巧，豆腐,陈醋,白醋,技巧， 没有白醋也可以选择陈醋做豆腐。制作豆腐的时候使用醋还是非常常见的，虽然陈醋和白醋的成分略微不同，但是还是可以用来点豆腐的。豆腐制作的时候，需要经过点豆腐这个步骤，日常生活中，点豆腐一般都是用石膏。将石膏研磨成粉末，加入一些水，调制成石膏浆，冲到从锅中舀出来的豆浆中，用勺子轻轻搅拌，这样经过一阵子，豆浆就慢慢凝结成了豆腐。除了石膏可以点豆腐，用盐卤也...
白醋,蛋清,小常识，白醋,蛋清,小常识，打蛋清没有白醋可以用乐醋，或者是滴入一些柠檬汁。醋类和柠檬汁都能起到调节蛋清PH的作用，可以使蛋清更容易起泡。制作蛋糕时，加入白醋或柠檬汁都是可以的，既不会影响颜色和口味，也能中和过浓的鸡蛋味。打蛋清时，最好是加入白醋，因为加入白醋后，可以加快打发的速度。在打发蛋清之前，要保证放蛋清的容器无水无油，蛋清里面决定不能混有蛋黄。蛋清里可以加一点盐和一勺糖，然后用...
知识,小苏打,白醋,大讲堂，知识,小苏打,白醋,大讲堂， 小苏打加白醋可以用来发面。发面的时候，在面粉中加入一些白糖或者牛奶，这样发出来的面又白又软。小苏打也被称为碳酸氢钠，这种产品可以当作发酵粉制作馒头，只是蒸熟的馒头往往不会太软，因为小苏打预热时，释放出来的二氧化碳不是很多，馒头中产生的气孔小，这样馒头的口感就很差。如果想要做出来的馒头口感更好，可以在小苏打中放入一定量的醋酸，这样可以弥补小苏...
知识,糖醋排骨,陈醋,白醋,大讲堂，知识,糖醋排骨,陈醋,白醋,大讲堂， 做糖醋排骨时应该选用陈醋，因为白醋的酸度比较强烈，香气不够浓郁，而陈醋的香气浓郁持久，酸度适中柔和，用来做排骨，味道会更好。糖醋排骨这道菜的关键在于醋和糖的比例掌握，陈醋的香气会给排骨带来香味，但不能加入太多，应该按照排骨的量适当加入。醋放多了菜肴就会变得很酸，如果放少了，菜肴就没有味道。做糖醋排骨时，要先将排骨炖熟，注意要...
苏打粉,白醋,清洁,技巧，苏打粉,白醋,清洁,技巧， 苏打粉和白醋放在一起能去除许多污渍，不仅可以用来擦拭玻璃，还能用来清洗衣服上难以清除的污渍，或者用来清洗毛巾、拖地、打扫厨房油污等。白醋呈酸性，里面含有各种酸性物质，而小苏打呈碱性，两者混合后会发生化学反应，所以达到了去污效果。苏打粉和白醋混合在一起后，会产生二氧化碳气体，这种物质的去污效果非常不错，即便是厨房重油污，也能清理的很干净。苏打粉可...
知识,苏打粉,白醋,大讲堂，知识,苏打粉,白醋,大讲堂，白醋和苏打粉在一起是可以去污的，而且去污效果比较好，有着广泛的用途，对于油污也有着较好的清理效果。一般来说，小苏打属于碱性物质，有着极强的去污作用，白醋的作用是软化污垢。上面说了，小苏打的作用是非常广泛的，除了可以去污，还可以清洗发黄的衣服，还可以去除水垢和异味，甚至是去除锈迹。使用小苏打清理油渍时，在水中加入适量小苏打，然后把抹布浸湿擦拭油...
知识,白醋,料酒,大讲堂,去腥吗，知识,白醋,料酒,大讲堂,去腥吗，家里没有料酒时，使用白醋是不能代替料酒的去腥的，虽然白醋也有着一定的去腥效果，但是可以使用花椒、生姜、干面粉和柠檬汁代替。花椒、八角、桂皮等香料可以醛、酮类腥味成分，充分发生氧化反应，不仅可以减轻腥味，还可以增香，一般用于牛羊肉的去腥。生姜、葱段也有着很好的去腥效果，而且还能有效去除食材中的寒性，经常用于鱼类、鸡肉等肉类的去腥。使...
营养,陈醋,白醋,食物,炖鱼，营养,陈醋,白醋,食物,炖鱼， 炖鱼建议选择陈醋，陈醋可以除掉鱼腥味，同时还可以起到一个提鲜的作用。在烧鱼的时候，放入醋再加一些料酒的味道会十分香。鱼类有一种腥味，这些腥味经过炖之后，可以稍微减轻一些，但是水的挥发性还有对鱼的渗透力都不如一些有机溶剂，所以说在炖鱼的时候，加入一些醋解腥的效果就非常好。要想炖出来的鱼更好吃，还有一点需要注意，那就是挑选一个品质比较好的鱼...
小苏打,白醋,妙用,洗菜，小苏打,白醋,妙用,洗菜，在清洗菜板时我们可先把菜板用清水冲一遍，然后撒上适量的小苏打或者白醋，过几分钟之后用硬板刷清洗干净即可。菜板经过长时间的使用之后，会产生很多的细菌，因为在适宜的温度下，菜板上残留的水分和有机物就能得到快速发展。使用白醋和小苏打清理菜板时，大约能去除表面70%到80%的细菌，效果是非常好的。除此之外，我们还可以使用热碱水进行清理菜板，食用碱加水稀释...
知识,白醋,大讲堂,原理，知识,白醋,大讲堂,原理，洗洁精含有表面活性剂，可以让油和水分离，进而达到去油去污效果，白醋则是一种碱性物质，碱性成分有着去除油污的作用。白醋在日常生活中有着很多作用，尤其是卫生大扫除时，可以帮助我们清理茶杯、玻璃等，甚至还可以擦拭白色家具。使用时也是较为简单的，直接把白醋喷在表面，过一会儿用抹布擦干净即可。尤其是对于洗手盆水龙头根部污渍有着较好的清理效果，我们把毛巾浸上...
知识,卫生,白醋,大讲堂,使用方法，知识,卫生,白醋,大讲堂,使用方法，打扫卫生时，白醋可以用来清洗茶杯、擦玻璃、挂钩粘痕、白色家具等等。一、清洗茶杯：家中茶杯、茶壶等玻璃或者瓷器等用一段时间后，往往会有着一些水垢或者茶垢，清理起来相对困难。我们可以把杯子和茶壶放进加入的白醋的水中浸泡一会，然后用抹布就能简单擦去水垢或者是茶垢。二、擦玻璃：每年大扫除的时候，擦完玻璃发现还没有没擦的时候干净，我们可...