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茭白肉丝的做法【视频+笔记】

茭白肉丝的做法

【食材】茭白、瘦猪肉、青椒、红米椒、姜、蒜。

【调料】料酒、生抽、水淀粉、盐、糖、鸡精、香油。

【制作步骤】

1、茭白去皮切丝,姜蒜切末备用;

2、猪瘦肉切丝,加入料酒、生抽和淀粉拌匀腌制入味。

3、锅里烧热油,下入肉丝滑散至变色后起锅备用。

4、余油炒香姜/蒜末,下茭白丝炒软,再加入肉丝和青红椒丝翻炒,用少许盐、糖、鸡精和生抽调味。

5、最后加入一点香油提香,就可以轻松起锅喽。

茭白肉丝

茭白肉丝

(福建东南卫视食来运转,主持人:赵媛)