1. 卤牛肉土豆怎么做好吃
土豆炖牛肉啊,或者做成卤汤,做面条,或者和各种蔬菜搭配,蒜台青椒木耳什么的一起炒,都可以。
我说的是家常的。
2. 用卤牛肉做土豆烧牛肉
1、油烧热,放入八角、桂皮和牛腩爆炒至变色,烹入米酒;
2、放入姜、蒜和辣椒,翻炒出香味;
3、放老抽,调出浓浓酱色;
4、土豆切大块放入炒匀,放适量盐和鸡精,炒匀后加适当热水(如果有以前卤牛肉留下了的卤汁就更好了!),只要浸过大概一半的牛肉即可,然后转入高压锅,大火烧开后排气12分钟左右,电压力锅,选择“牛/羊肉”功能键;
5、高压锅压制完毕后,转入炒锅大火收汁,放入3段大葱,没有也可不加,汤汁浓稠即可。
3. 卤牛肉炖土豆的做法
用料
牛肉一斤
土豆两个
胡萝卜一根
生姜大葱少许
香叶大八角等香料少许
柠檬片或山楂少许
老抽料酒少许
步骤1
牛肉切块,一元硬币大小,冷水下锅焯水,去除血沫。然后倒入电压力锅,加料酒,大葱段,生姜片,柠檬片或山楂,不放盐,一碗水。因为家有小朋友,我定在蹄筋健,四十分钟左右。
步骤2
炖肉期间将土豆,胡萝卜切成滚刀块,偏大点耐炖。香菇可以随肉炖,也可随土豆放。
步骤3
肉炖好后,将葱段,姜,胡椒粉,大八角,香叶等料头用少许油爆香,倒入土豆胡萝卜等翻炒几下,将炖肉及汤一起倒入锅中炖,加老抽。十分钟待土豆熟了,加入耗油,盐即可出锅。因为孩子喜欢菜汤拌饭,没有乐意收汁。
4. 卤好的牛肉怎么烧土豆
土豆烧牛肉很好做。第一,主料:牛肉一斤,最好选筋多的牛腩,切成两厘米左右的块,土豆一斤,也切成类似大小的块。第二,辅料:大料一枚、花椒十粒、桂皮一片、丁香两枚,姜两片,葱或洋葱少许,老抽,盐,白糖适量。第三,把牛肉放入水中用大火煮,开后撇去血沫,加上辅料,改小火慢炖,等牛肉八成熟时放入土豆同炖。放水的量要控制在熟时基本收干。
5. 土豆和卤牛肉怎么做法好吃
牛肉切块焯水,土豆切滚刀块儿,锅热油,葱姜爆香,下牛肉煸炒,随即下入土豆,番茄加调料,炖至酥烂即可。
6. 卤好的牛肉炖土豆怎么做好吃
剩的炖牛腩吃不完,可以搭配上蔬菜做成其它美味家常菜!今天分享两道用牛腩制作的家常美食。
一、牛腩炖土豆:
1、洋葱、土豆切成小块备用,
2、锅内放入少许大豆油,油热放入洋葱爆香,加入土豆块,翻炒片刻。喜欢咖喱的放点,不喜欢不放。
3、锅中加入适量清水炖煮,水开后放入剩牛腩,加适量精盐、生抽、鸡精、蚝油调味,盖锅盖煮至土豆熟透汤汁浓稠即可。出锅撒香葱末或香菜末点缀。
二、牛腩柿子汤:
1、西红柿去皮切小块,放入碗中备用。
2、锅中加入少量植物油,油热下葱花爆香,下入西红柿翻炒出沙
3、下入牛腩翻炒均匀,加入适量清水,水开炖煮几分钟更入味,调入适量精盐、鸡精、胡椒粉,出锅撒香菜末或香葱末!
7. 卤牛肉土豆怎么做好吃窍门
一、用料3人份
土豆3个,葱白半根,葱适量,食盐1小勺 ,黄豆酱油适量,豆油适量。
二、做法
1、葱白、葱叶切成末,土豆去皮洗净后切成大块。
2、上蒸锅,蒸熟后放进保鲜袋内,用擀面杖压成泥待用。
3、炒锅里倒豆油,待油烧开后,放入切好的葱白炒香,放土豆泥。
4、不停的翻炒,让油充分的吸取到土豆内,再用酱油调色,调味后即可出锅
5、把所有材料混合在一起,团成一个球放入白菜叶内,包裹后即可食用。也可以把白菜撕碎放入饭包里
8. 卤牛肉土豆怎么做好吃视频
熟牛肉炖土豆
用料:牛肉500克、土豆1个、葱段一块、姜一小块
调料:十三香适量、盐适量、鸡精适量
做法
1、将买好的熟牛肉切成小块,土豆去皮切成块,葱切段,姜切片备用。
2、锅里放油,油热以后放葱姜炒出香味,在把切成块的土豆放到锅里炒,炒的有些金黄色了,放切好的牛肉,一起炒,放一点盐,十三香,水,大火煮开放小伙慢炖。
3、大概15分钟左右就可以了,收汁,出锅放鸡精,也可以撒些葱花做点缀。