1. 鲜牛肉炒蒜苗
食材:五香牛肉 300克，蚝油 2勺，葱 1段，姜 4片，蒜苗 3根，青椒 半个，耗油2勺。
做法:
1，将牛肉切片，葱段斜切成大片
2，蒜苗切段，姜切大片，青椒切成滚刀块
3，热锅倒油，爆香姜片和蒜苗，蒜苗叶子和葱留出锅前撒入
4，爆香后倒入切片的牛肉片，翻炒1-2分钟
5，加入一碗水，烧开，加入2勺耗油，炒匀
6，大火烧开后，转小火加上盖子炖煮10分钟
7，揭开锅盖，倒入青椒和葱段及蒜苗叶，大火收汁即可。
2. 牛肉炒蒜苗做法
可以
食材明细
牛肉、蒜苗、姜、盐、老抽、胡椒、鸡精。
1、用的是我们这儿卖的熟牛肉。把牛肉切成薄片，蒜苗切成小段。
2、把牛肉切成薄片（用的是我们这儿卖的熟牛肉），蒜苗切成小段。
3、锅中放油，先把姜放在略煸一下，接着把牛肉片放在锅中翻炒，大约两分钟后，少放一点老抽，再放入蒜苗翻炒约半分钟。
4、放入胡椒、鸡精，出锅。
3. 牛肉炒大蒜苗
1、蒜苗整理好洗净，蒜白部分用刀拍下，这样炒的时候蒜白容易断生入味，减短牛肉在锅子里的时间哈！
2、切段，蒜白跟蒜绿分开，姜切片
3、牛肉逆纹切片再切丝，放一勺子油、生抽、白糖、料酒、放点生粉
4、放一汤匙清水，放水是为了锁住牛肉本身水分
5、然后不停搅拌
6、调汁：生抽、老抽（一点点就好，牛肉丝不需要炒的很黑哈）、盐、白糖、少许料酒
7、锅中放适量有，炒牛肉菜，油稍微多一点，爆香姜片
8、放牛肉丝，拌炒，牛肉未全部变色前，加入蒜白
9、放调料，大火拌炒，蒜白断生，牛肉彻底变色
10、放蒜绿，继续拌炒
11、牛肉完全入味！
4. 生牛肉炒蒜苗
主料：
牛肉300克
蒜苗300克
辅料：
姜少许
配料：
盐适量
老抽适量
胡椒适量
鸡精适量
做法：
1. 把牛肉切成薄片，蒜苗切成小段。
2. 把牛肉切成薄片，蒜苗切成小段。
3. 锅中放油，先把姜放在略煸一下，接着把牛肉片放在锅中翻炒，大约两分钟后，少放一点老抽，再放入蒜苗翻炒约半分钟。
4. 放入胡椒、鸡精，出锅
5. 蒜苗牛肉怎么炒
一、工具原料
蒜苗 (十几根)
牛肉 (3两)
盐鸡精 适量
油 少量
豆瓣酱 2勺
生姜 7片
大蒜子 2个
二、方法步骤
1、蒜苗洗干净切成5CM左右长的段；
2、生姜大蒜小米椒剥皮洗干净切碎；
3、起锅，锅里烧干水后放油
4、油烧热把生姜、大蒜、小米椒、豆瓣酱、盐下去炒出香味
5、把牛肉放下去翻炒均匀；
6、放蒜苗下去翻炒均匀；
7、蒜苗炒到表在变色后在继续炒一到二分钟即可。
6. 鲜牛肉炒蒜苗怎么做好吃又嫩
用料蒜苗 三根牛肉 500克红辣椒
