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鲫鱼茯苓山药汤的功效与作用 | 山药鲫鱼汤的副作用

1. 山药鲫鱼汤的副作用

最好不要吃鱼和喝鱼汤,吃中药期间避免辛辣,刺激,生冷,荤腥食物的摄入。以免影响药物的效果,在服中药期间一定要多注意饮食的清淡,可以多吃一些黑芝麻,黑豆,枸杞,大枣,山药这些食物,也要多注意休息,不要使自己着凉,保持一个良好的心态,积极服药。

2. 鲫鱼山药汤的功效窍门

主料

鲫鱼600克

铁棍山药600克

辅料

葱2颗

料酒适量

姜1块

花椒30颗

盐适量

化猪油适量

胡椒粉少量

步骤1

鱼刨开洗净,加入料酒、盐和姜片按摩一会然后腌制15-30分钟

步骤2

铁棍山药去皮洗净后切滚刀

步骤3

热锅放入化猪油,将腌制完成的鱼放入锅内煎一会至两面金黄

步骤4

倒入开水,放入葱、姜片、花椒和山药

步骤5

大火煮开,汤变成奶白色后关中小火炖20分钟至山药发软,放入胡椒粉和适量盐,出锅后撒上葱花即可

3. 山药鲫鱼汤的副作用是什么

健康功效

鲫鱼:和胃、健脾、活血通络

山药:止泻、健脾、补肺

蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力

食材用料

鲫鱼一条相克食物

山药一根相克食物

蘑菇3个相克食物

大蒜一根相克食物

盐适量

胡椒粉适量

生姜3片相克食物

山药鲫鱼汤的做法

1.取一根山药洗干净后削皮。削完后手立马清洗干净。

2.鲫鱼清洗干净后沥干水份。

3.把姜片放入油锅中爆香。

4.油锅七成热时把鲫鱼慢慢放入热油锅中,加入适量料酒,煎至两面金黄最好。

5.把煸好的鲫鱼放入砂锅中加入适量冷水大火煮开,煮上十五分钟,鱼汤发白。

6.鱼汤煮的时候,山药可以用开水泡一下后切片,蘑菇也切成片。

7.放入切好人的山药、蘑菇大火煮开,加入盐、胡椒粉少许,转小火煮二十分钟。

8.山药煮至酥软。

9.撒上蒜叶、淋上几滴橄榄油,又香又好看。

4. 鲫鱼汤可以山药吗

原料: 海鲫鱼 1条

调料 :小葱8克、姜5克、大蒜5克、干红椒2根、白胡椒粉少许、盐适量、十三香少许、枸杞子少许

小技巧 tips:

1、卖鱼的时候它们收拾的不会太干净,所以回家之后要在收拾一遍。2、煎鱼的时候放上少许的盐能够预防鱼粘锅哦!3、炖鱼的时间长短要看鱼的大小哦!

海鲫鱼汤做法 :

1.将买回来的鲫鱼在清理一遍内脏和鳞片,尤其是尾巴部分。

2.开始起锅,往锅中加入适量的油,往里面撒上少许的盐,然后等油烧热之后,将收拾好的鲫鱼放进锅中,两面进行煎炸。

3.鲫鱼炸制表面金黄之后就可以取出。

4.然后另起一个锅,往锅中加入葱姜蒜,可以再放两个不怎么辣的红辣椒,然后用中火翻炒至发出香味。

5.之后加入小半锅的水,用大火等谁煮开。

6.水煮开后将之前煎好的鲫鱼放入锅中,继续用大火来炖,炖大概40分钟到1个小时即可。

7.在出锅的前20分钟放入少许的盐、白胡椒粉还有十三香。

8.时间到了就可以出锅了,出锅之后撒上一些枸杞子搅拌一下,绝对是色香味俱全的营养美容滋补汤哦!

- 营养密语 -

鲫鱼汤是我们平时餐桌上常见的一种滋补汤,无论是小孩、老人、孕妇还是病人都可以喝,对身体百利而无一害,它的味道更是及其鲜美,多喝海鲫鱼汤好处多多哟!

5. 鲫鱼汤放山药有什么功效

适宜人群包括:脾胃功能差的人群和糖尿病人;禁忌人群包括:皮肤过敏者、蛋白质过敏者、痛风者、腹泻者。有助于提升脾胃消化吸收功能,强健机体,补肝养目,还可以降低血糖。鲫鱼含蛋白质成份大,故不适于蛋白质过敏人群。

6. 鲫鱼山药汤的功效

山药鲫鱼豆腐汤是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。吃起来鲜嫩而不肥腻,有健脾、活血通络之功,尤其适合产妇。此汤既可以补虚,又可起到通络催乳的作用。

将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。将山药切成块备用。鲫鱼去鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟。 器皿中放色拉油加热,爆香姜片,将鱼两面煎黄后倒点料酒,然后放开水,一定要开水,开大火,这样出来的汤才会白白的。再投入豆腐片、山药,大火3分钟后转小火10分钟。出锅调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花,放点胡椒粉,香菜,盐一定要最后放,不然蛋白质会凝固,汤没那么白

7. 山药鲫鱼汤的做法大全窍门

答:材料: 主料:新鲜淮山500克、新鲜白鲫鱼500克 配料:姜2片,枸杞十多颗、去核红枣3颗,油、盐、适量 做法:

1.白鲫鱼洗净,用盐腌制15分钟

2.鲜淮山削皮洗净、切成小拳头块

3.姜起油锅,把鲫鱼两面略煎一下,兑入开水滚起

4.汤锅冷水放红枣,水开后放入鲜淮山和鲫鱼,滚1小时

5.起锅前方枸杞、盐。

8. 山药鲫鱼汤的副作用和禁忌

用料:大米150克,鲫鱼:500克,红萝100克,山药100克,瘦肉100克,青菜150克,

辅料:姜三片,

调料:油、盐适量,

烹饪步骤:

1.大米淘洗干净,泡一下。

2.瘦肉和青菜。

3.鲫鱼煎过之后,煮汤。

4.另用一砂锅,把红萝卜和山药煮开。

5.倒入大米。

6.煲好的鱼汤奶白色的。

7.隔渣倒入鱼汤。

8.加锅盖煮粥。

9.煮到大米烂开。

10.倒入青菜和瘦肉,滚开就可以了。

9. 山药鲫鱼汤的副作用与禁忌

鲫鱼汤里面可以加点番茄,蘑菇,小青菜,是营养均衡。但是不宜放荠菜,冬瓜,山药。因为这三种菜与鲫鱼相克。 鲫鱼汤去腥的方法:

1.去鱼腥味极效,安徽地区特产腊猪油放一点去腥味提鲜极效。

2.最简单方法就是,在煲鱼汤前,先把鱼放油锅煎一下,可以保证鱼汤的鲜味,并能够起到去腥味。

3.想保持鱼肉的生鲜,不愿煎炸,可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油。

4.熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸,尽量别用小火或者中火,保持鱼汤一直翻滚,民间俗语"千滚豆腐万滚鱼",鱼才能鲜。

5.用八角炝油锅,不仅可给鱼去腥,还可增香。火麻油

6.用高汤代替水熬鱼汤,这也是使鱼汤汤色浓白,口味鲜淳的技巧之一。

7.熬汤时候可以加入杏鲍菇和黄瓜,菌菇都有增香提鲜的作用。

8.煮冻鱼时,在汤里加些牛奶,会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几。

9.在煮鱼汤时,须用凉水,要一次性把水添足,如中途再加水,将会冲淡原汁的鲜味。

10.鱼头和鱼尾先用油煎制金黄,取出鱼头用刀从中间劈开,再放汤水。鱼的精华在鱼脑部分,先整炸鱼头,为的是煎制时不使鱼脑液流失,再将劈好的鱼头下入锅中,用大火将鱼脑"顶"出,可使汤鲜味醇并富营养。