1. 红烧牛肉面调料包做红烧肉
面饼的配料是台式小麦粉,精炼棕榈油含维生素E淀粉,肉酱包的配料是精致棕榈油牛肉,食用盐,调味包里边有食用盐,麦芽糊精,味精,白砂糖香,辛料食用香料,蔬菜包里面有脱水高丽菜,脱水胡萝卜,脱水牛肉,脱水葱,脱水蛋黄,脱水大豆寸粕,脱水虾仁
2. 红烧牛肉面 牛肉
你是出售牛肉面,还是自己煮了自己吃,要分开讲。如果你做生意卖牛肉面那可以做二十碗左右。我们走进牛肉面滩,一碗牛肉面有三四块薄牛肉片最多半量25克,一斤牛肉有500克。那500克牛肉只有二十碗左右牛肉面。假如自己吃那500克牛肉可煮十碗面左右。
3. 红烧牛肉拌面粉包
这个问题非常好答,先把面用开水泡好,一定要看好时间,不能让面泡过头了,否则就不劲道了,跑好之后把水控出,这时候就可以把酱包和粉包按自己的口味放入,也可放进自己喜欢的配菜黄瓜丝,午餐肉或火腿肠之类的,最后一步就是:开吃!完美!!!
4. 红烧牛肉调料包怎么做
我一般吃拌面就是先撕开盒装的外封塑料袋,然后打开盒子,把里面的调料包和筷子全部拿出来,然后撕开蔬菜包,将蔬菜倒在面饼的下面(这样可以防止倒水的时候将蔬菜倒走了),然后加开水至漫过面饼,盖住盖子,将油包放在面盖的上面热一热。
用东西压住盒子,泡三分钟左右,倒掉水,我一般不会倒干,会就一点点在里面,这样拌好之后面不会特别干。红烧牛肉拌面也这样。
5. 红烧牛肉肉面的做法
主料
牛肉500克,挂面300克
辅料
油菜苔几根,红萝卜半个,姜1小块,大蒜1瓣,葱1段,花椒1小撮,冰糖8粒,干辣椒2个,八角1个,香叶1片,甘草1片,肉桂1小块,食盐4克,白糖3克,酱油1勺,老抽1勺,江米酒适量
制作方法
1.牛肉切粒,冷水入锅焯水捞出
2.冰糖入锅,小火煮至融化慢慢变焦糖色的时候倒入沥干水的牛肉,炒直表面上色,倒入蒜粒,姜片,八角,花椒,甘草,香叶和肉桂炒香
3.接着倒入三大汤匙的酱油,2汤匙的米酒,再炒
4.炒至酒香夹着肉香的时候,大约一分钟,倒入热开水,末过牛肉的表面,大火烧开
5.转小火慢炖,大约1.5个小时左右,顿止水少掉一半的时候加入红萝卜,继续小火炖
6.放入红萝卜后,挑出香叶,肉桂,甘草,调入少许盐,保持小火炖
7.大约20分钟后,可以转中大火收汁,即可享用
8.烧开水,放入少许盐,放入银丝面,大火煮两分钟即成
9.捞出面放入碗中,煮面的汤倒入碗中,舀入一勺牛肉,一勺汤汁,焯两根青菜即成
6. 红烧牛肉面调料包做红烧肉好吃吗
用料牛肉(我这里实际用的牛腩,减脂一定用瘦牛肉) 350克荞麦面 200克鸡蛋 1个青菜 1把香菜 4棵八角 2个花椒 15粒左右桂皮 1小块冰糖(减脂不放,可以用胡萝卜代替) 4颗白萝卜 半个
红烧牛肉荞麦面(减脂餐)的做法步骤
步骤 1
space
牛肉切块,可以稍微大点,用水冲洗干净
步骤 2
space
锅里放冷水倒入牛肉,两片生姜焯水。捞起后再用开水冲一下,去浮沫。
步骤 3
space
高压锅倒入牛肉,三大片姜,八角,花椒(最好用纱布把八角和花椒包起来),桂皮,冰糖(减脂期不放,可以用胡萝卜代替),四勺生抽,一勺老抽,白萝卜片,盐。没过牛肉3-4倍的开水(一定要热水)
步骤 4
space
高压锅25分钟定时。这个时间就可以准备别的了。
步骤 5
space
锅里放冷水没过鸡蛋一大半,盖盖大火煮4分钟转小火再煮4分钟,然后捞出放入冷水中,备用。
步骤 6
space
锅里水烧开,把奶白菜放进去煮1分钟(可以少加点盐,不要盖锅盖),迅速捞出浸泡在冷水中,备用。
步骤 7
space
荞麦面或者苦荞面(超市和淘宝上都有卖),跟煮白面挂面一样,煮好后过冷水。
步骤 8
space
高压锅压好的牛肉和汤试试咸淡,再适量加盐。
步骤 9
space
摆盘,可以吃了,味道完胜外面卖的牛肉面。
7. 怎样做红烧牛肉面的牛肉
红烧牛肉
面属于面食菜谱,牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效 食材 红烧牛肉面
的原料:牛腩; 红烧牛肉面的配料:豆瓣、泡姜
、泡辣椒
、干辣椒、葱头、八角山奈
、桂皮、植物油、花椒、骨头汤
; 步骤/方法 1 1、切牛肉,切好后加盐、姜片、花椒、酒、码味30分钟; 2 2、放油,爆牛肉
,到水分干再捞出来; 3 3、捞出牛肉后单独爆炒作料: 因为做汤料用的,所以作料量大,油也要多。豆瓣、泡辣椒、姜、葱头、花椒、八角山奈、点点糖、爆到很红亮; 4 4、放入牛腩,再爆; 5 5、加汤烧开; 6 6、转小锅,文火烧两小时; 7 7、一份汤料加两份水稀释,放入面条煮,即可。 END 注意事项 做红烧牛肉的水量不要太多,仅和肉平行就可以了,在炖的时侯只要保持小火不开盖,几乎不会少很多水的,而且最后里面的油脂也炖出来
8. 红牛肉面的红烧牛肉怎么做
食材准备
1、牛腩 1斤 蕃茄(大) 1颗 白萝卜 1/2条葱 2支 老姜 数片 大蒜 5粒 八角少许 高汤适量
2、拉面 适量 青菜 适量 酸菜 适量 葱花 适量 辣豆瓣酱 3大匙 酱油 1/2杯 冰糖 少许 卤包 1个
制作步骤
1、先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块,葱切段,大蒜拍碎备用。
2、煮一锅热水将牛腩氽烫过后,以水边冲边用手压牛腩,将血水挤出一直到没有血水出来,沥干置于一旁。
3、 锅内放入沙拉油,中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒,陆续加入辣豆瓣酱、酱油,使牛腩上色、辣味出现
4、 在锅中加入高汤,以略为盖过牛腩为准,并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中,大火煮开捞除泡沫,转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。
5、将面条煮熟,倒入牛肉汤,加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。
9. 红烧牛肉香料包
湖南红烧牛肉的做法一:
材料:牛肉500克。
调料:辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克。
做法
1)牛肉切块,用热水汆一下捞出。
2)在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,酒,味精及八角。
3)最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。′
红烧牛肉二,
材料:牛肉75克,豆瓣酱10克,白萝卜30克,花椒1.5克,盐2克,花生油10克,白糖,八角各适量。
做法
1.牛肉选肋条切成块,用沸水焯一下捞出,切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好。
2.锅坐旺火,下花生油烧至3成熟,放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包、盐、糖烧开,滗弃浮沫,改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅,放盐烧,至汁浓肉烂,取出香包,吃时撒上香菜。
10. 红烧牛肉拌面肉味包
食材
牛肋条(250g)
湿面(150g)
生姜(适量)
大蒜(适量)
青菜(适量)
辣椒酱(适量)
沙茶酱(适量)
八角(适量)
桂皮(适量)
花椒(适量)
冰糖(适量)
步骤1、牛肋条切块冷水入锅焯水(撇去浮沫)。
步骤2、焯水后盛出,装盘备用。
步骤3、热锅,倒入食用油。
步骤4、冷油放入姜蒜,八角,桂皮,花椒,煸炒出香味,放入焯水过的牛肋条一起煸炒。
步骤5、煸炒至牛肋条微焦黄色时,放入沙茶酱,辣椒酱,冰糖一起炒匀。
步骤6、加入温水没过牛肉。
步骤7、小火煮1小时(高压锅20分钟)PS:需要注意的是,中间需要反复几次查看是否水烧干,如不够继续加水烧。
步骤8、1小时后,发现汤汁基本快要收干即可。
步骤9、另起一锅煮面条,把浇头淋到面上即可完成开吃了。
11. 红烧牛肉面 配料
大概在500毫升左右,这么多水加进去,泡面才是设计出来的味道
但根据个人喜好,一桶泡面要加多少ml水要视实际情况而定,一般是300-500ml左右。泡面一般是放水到桶的八分,一定要没过面饼,或者加水加到桶身的刻度线,多点少点就看个人喜好。
以康师傅桶装泡面为例,康师傅桶装泡面容量一般为500ML,面饼质地约为90g左右,所以装满所需要的水容积约为410ML。