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牛肉清炖红萝卜的做法 | 清炖红萝卜牛肉汤的做法

1. 清炖红萝卜牛肉汤的做法

食材明细 牛肉 300g 葱段 若干 姜片 若干 黑胡椒粉 若干 胡萝卜 三根 黄酒 一勺

1、特别推荐这款莫顿餐桌盐,里面含黑胡椒之类的香料,煮汤特别提鲜,十分好用。

2、牛肉切块放入凉水出水。

3、出完水将牛肉冲洗干净。

4、将牛肉放入砂锅,倒满水,放入葱姜。

5、倒入十五毫升左右的黄酒,大火煮开后改小火慢炖三个小时。

6、三小时差不多后把胡萝卜冲洗干净去皮切滚刀。

2. 红萝卜炖牛肉汤的家常做法

做美味的牛肉炖萝卜,先将牛肉切小块,锅内放调料,加入牛肉焯水。爆锅将牛肉翻炒,再加入萝卜和调料翻炒入味。转入高压锅,加水煮半个小时出锅。具体步骤如下:

1、准备好原材料。

2、牛肉切成小块。

3、生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段。

4、锅里放入适量水,加入八角、桂皮、料酒,放入部分葱、姜、蒜,放入牛肉焯水。

5、萝卜切成滚刀块。

6、锅里放入适量花生油,烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。

7、加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽,继续翻炒入味。

8、加入萝卜继续翻炒一会。

9、加入适量水烧开。

10、转入高压锅,大火烧上汽后中小火煮半个小时。

11、出锅了。注意事项:放了豆瓣酱和生抽,就要少放盐,酌情加调料。豆瓣酱要剁细了再用比较好看也更加入味。

3. 红白萝卜炖牛肉汤

食材:牛肉、白萝卜、葱、姜、

调料:生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、香叶、郫县豆瓣酱、冰糖

1,牛肉洗净切丁备用

2,萝卜去皮切块备用

3,冷水中下去牛肉葱段、姜片、料酒煮出血沫捞出清洗

4,油热下入葱花姜片爆香放入一点郫县豆瓣酱炒出红油倒入牛肉丁

5,加入桂皮、八角、香叶(加入2勺生抽、1勺老抽、几粒冰糖)

6,加水沒过牛肉小火慢炖60分钟

7,加入萝卜块和适量的盐中火炖20分钟

8,撒上葱花即可装盘

一道滋补的牛肉炖萝卜出炉了,暖心暖身又暖胃,完美!!!!

4. 红烧牛肉萝卜汤

原料:牛肉 (500克),萝卜 (1根),花椒 (10克),草果 (20克),生姜 (1块),老抽 1勺,豆瓣酱 少许,生抽 1勺,鸡精 10克

1/把牛肉清洗干净切成核桃大块状。

2/牛肉块放入锅里,加纯净水开火煮沸并撇去血沫。

3/锅里添植物油加草果碎、毕拨、花椒粒和白胡椒粒炒黄爆香后捞入调料球。

4/在捞出调料碎锅里加入生姜片、蒜片和大葱炒黄爆香,然后加入焯了水的牛肉块炒一炒,再加入豆瓣酱和料酒炒干加入少量澄清的牛汤。

5/把炒好的牛肉块放入高压锅,同时加入焯了牛肉的汤,按高压锅浓香炖肉键。把萝卜洗净切成滚刀块,锅里添水焯一下,焯了萝卜的水弃之不要,然后把萝卜放至凉水中浸泡一会捞出并沥干水分。

6/把高压锅里的熟牛肉块倒入炒勺,再放入沥干水的萝卜块,并加足食盐炖一炖。

7/另起锅舀一点炖了牛肉的汤,其中放入辣椒煮熟入味,然后再汇入牛肉萝卜锅里,搅拌均匀并加少许鸡精出锅装盘即可享用。

8.美味又好吃的红烧牛肉萝卜的做法王刚完成开吃了。

5. 清炖萝卜牛肉汤的做法大全

食材准备:牛腩肉,白萝卜等

做法步骤:

1、牛腩买回来洗净,切成大块,用清水浸泡(炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴不好吃了),浸泡的时间至少30分钟,我一般会泡一个小时以上,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水及时倒掉。新鲜的海带洗干净放盘里备用。

2、准备:白萝卜清洗干净、当归洗净,葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒。

3、砂锅放清水,冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒,大火煮开。热水下锅牛肉表面迅速收紧,不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点:炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入高压锅炖的话,牛肉容易柴。

4、大火煮开后,撇去浮沫。一旦水滚就立即开始撇浮沫,如果等水滚得时间长了,浮沫也凝固飘散了,再想撇干净就不容易了,不仅影响汤味和汤的清澈度,还会影响牛肉的味道。

5、浮沫捞得差不多后,放入泡发洗干净的海带再次煮开,然后转小火慢炖加入白萝卜块,一般情况下海带几分钟就熟了。再高压锅炖制的时间最少两小时,美味的牛腩当归炖萝卜汤就完成了。

6. 清炖红萝卜牛肉汤的做法大全

您好,月经期间可以吃萝卜牛肉汤,月经期间血量特别多可能会引起贫血,所以应该注意多吃补铁的食物,比如猪肝、牛肉+西红柿、羊肉、狗肉、菠菜、鸡蛋等,只有这些食物搭配合理才能发挥保健功效,另外月经期间不要吃生冷食物,不要吃辛辣刺激食物。

7. 清炖牛肉胡萝卜汤的做法

清水煮沸,倒入牛肉块300g大火去血沫备用,倒入食用油5mL,加姜片3g,葱叶2g,八角、甘草、花椒、白芷各1g,干辣椒3g大火爆香,加豆瓣酱5g,再倒入牛肉翻炒均匀,加水500mL大火炖40分钟,倒入胡萝卜块100g,加炖牛肉料包1个,小火炖30分钟,加盐2g调味炖至牛肉软烂即可。