1. 白萝卜煲猪肺需要放什么
白萝卜猪肺汤
食材用料：
完整的猪肺（大概1斤半左右）1个
白萝卜600克相克食物
蜜枣3个
生姜5片相克食物
水适量
菜谱做法：
1.猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。
2.用盐或生粉擦洗两遍后，放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
3.白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下。
4.蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后，落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时，喝时加盐调味即可。
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菜谱小贴士：
1、猪肺一定要气管连着没有弄破的，只有完整的猪肺才容易清洗。只需将气管套在水龙头上，细水慢灌直至猪肺变白。（我原来不敢洗猪肺，怕看到它涨白的样子，但是为了懿懿，我是豁出去了）
2、猪肺不要切太小块，当焯水后它的体积会缩小的。
3、十月深秋时食用萝卜能有清火生津、顺气化痰、清热止咳、消积食、补虚等功效。现代研究证实其富含调节血压和保护神经的钾，所含的叶酸、维生素C和E比芹菜多一倍,维生素A和B及钙、磷、铁也比较丰富,并含有助消化的淀粉酶以及多种功能成分和抗癌物质芥子油糖苷。因此秋食萝卜既有营养又可防秋令各种常见病。
4、白萝卜选重手的水分充足，同时不要与橘子、中药人参、地黄同食。寒性体质慎食，煲汤前可以先用油炒一下以去寒气。
2. 白萝卜煲猪肺需要放什么药材
萝卜猪肺汤的做法步骤
步骤 1
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锅中放入适量清水和两汤勺盐，搅拌均匀
步骤 2
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放入猪肺，用力挤出猪肺内的白沫。如此反复洗两次后，锅内放清水和盐拌匀，浸泡猪肺1个钟后再挤一下猪肺，如果还有白沫冒出，还需按原来的步骤要清洗至没有白沫为止
步骤 3
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清洗好的猪肺切成小块后，冷水下锅焯水（放入三片姜和一汤勺酒）后，用流动的清水洗去血沫，沥干水后，放入汤锅，注入适量清水大火烧开后，转小火慢炖两个小时
步骤 4
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萝卜去皮洗净后切小块，川贝，在猪肺熬煮一个钟后，把萝卜加入汤锅中，继续熬煮一个小时
步骤 5
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2个钟后大功告成，加入适量盐，糖，鸡精调味
3. 白萝卜煲猪肺需要放什么佐料
用料
白萝卜 1根
猪肺 一只
姜 一块
白胡椒粉 1小勺
白酒 4勺
盐 适量
焯猪肺用的姜/八角/香叶/桂皮/酒 适量，去腥用
做法步骤
步骤 1
①处理猪肺+焯水： 猪肺反复灌水再挤出来，洗到变成白色，就是干净了。整个过程有点漫长，请给它一点耐心，美味是需要时间的。 然后切块或切片，加姜/酒/香叶/八角/桂皮/草果煮到水开，焯熟成型，猪肺捞出洗净。 ②煸干水汽： 锅烧干别放油，放猪肺、姜片、酒，开中小火勤翻炒，煸干猪肺里的水份。 姜片记得切厚点，不然会烘焦了。
步骤 2
猪肺下锅，倒入一壶开水，大火烧开10分钟。 之前用电高压锅煲的猪肺汤总是不白，参考鲫鱼豆腐汤的原理，直接加开水大火烧开，汤色会变白不少。
步骤 3
萝卜切块
步骤 4
把大火煮过的猪肺，连汤带水和萝卜一起倒入锅里，加2片姜去腥。 由于大火煮过的关系，汤已经微微发白了。 放进电高压锅，按下煲汤/豆类键，白萝卜软一点好吃。 我用的电压锅按的豆类/蹄筋按钮，煲的时长为30分钟。
步骤 5
出锅前洒一把枸杞子点缀，加适量盐调味即可。
4. 猪肺可以跟白萝卜炖汤吗
食材清单
猪肺 1个 、 白萝卜 1个 、 料酒 少量 、 白糖 少量 、 醋 少量 、 红枣 3个
烹饪步骤
1/6
步骤1
锅里烧开水，加入猪肺焯一下，去除里面的脏物。
2/6
步骤2
沸水煮后捞出再用冷水洗去浮沫。
3/6
步骤3
猪肺切小片，加少许盐，再次揉洗干净。
4/6
步骤4
加入适量姜、料酒、糖，爆炒三分钟，盛出备用。
5/6
步骤5
白萝卜切小段。
最后一步
步骤6
将准备好的猪肺、萝卜一起放锅熬汤半个小时以上，最后加入盐调味
5. 猪肺炖白萝卜有什么功效
猪肺海带汤有补肺益气、解毒消肿的作用。做法如下：
原料：猪肺2个，猪肉300克，海带250克，萝卜150克，赤小豆100克，杏仁25克，红枣10枚。
①猪肺反复洗净，切成大块，抓洗净其血水。
②猪骨洗净，飞水敲裂。
③其余用料分别洗净，萝卜刮皮后切成大块，海带切成中片，红枣剥去枣核。
④将3000克(约12碗)清水倒进洗净的煲内，将煲置于炉上。
⑤将煲内水浇滚后，把所有汤料全部倒进煲内煲之。
⑥煲内水再滚后，用小火煲180分钟即可。
⑦煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。
6. 白罗卜炖猪肺
1个小时以上吧！
白菜猪肺汤做法步骤：
1. 猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。
2. 用盐或生粉擦洗两遍后，放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
3. 白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下。
4. 蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后，落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时，喝时加盐调味即可。
7. 白萝卜可以煲猪肺吗
食材清单
猪肺 半副 、 白萝卜 半个 、 姜片 一两片 、 小葱2根 、 猪油 2勺 、 胡椒粉 半小勺 、 鸡精 半小勺 、 盐 适量 、 料酒 2勺
烹饪步骤
步骤1
准备半个猪肺放入小盆中。
步骤2
在猪肺上用竹签插上一些孔。
步骤3
找到猪肺上的一个口子，套在水龙头上，放水，用手挤压，清除肺中的瘀血。
步骤4
清洗干净后，用刀切成块，放入盆中，加入清水再次清洗几遍。
步骤5
清洗干净后，放入汤锅中，加水没过，葱切段，姜切片，同时放入锅中，再倒入料酒，焯水10分钟(水开时计算时间)。
步骤6
在焯水的空余时间里，将大白萝卜削去外皮，切成方块，装入容器中备用。
步骤7
将焯水后的猪肺再次清洗，洗净浮沫，并挤干放入汤锅中，加入适量清水，加入猪油。
步骤8
锅中的猪肺煮至15分钟后(水开时再计算时间)，倒入切好的萝卜块。
步骤9
煮至萝卜和猪肺熟透时，关火，放入盐，加入鸡精，加入胡椒粉。
步骤10
在汤锅中把配料拌匀后，移入到大汤碗中，再配上一个自己喜爱的蘸水即可。
8. 猪肺白萝卜汤的做法窍门
用料
猪肺 1副猪心 1个肥肠 500克瘦肉 500克猪肚 1个猪舌 1条姜 50g大葱 2根小葱 2根
蒜 1个八角 1个桂皮 1小块
香叶 2片芡粉 20g花椒 5g白萝卜 500g蘑菇 500g
猪杂汤的做法步骤
步骤 1
将猪肺反复灌水至白色（这步很重要！洗不干净汤色发黑）切片，肥肠加盐醋搓洗干净，猪心漂水洗净，猪舌刮去舌苔备用，瘦肉切片用盐和芡粉码味备用。
步骤 2
将瘦肉以外的所有肉类原料冷水下锅煮沸捞出备用。
步骤 3
锅中加猪油，将肺，肥肠入锅加姜蒜炒香加水，加入除瘦肉外的所有食材大火煮沸，撇去浮沫，加花椒，香料，大葱。
步骤 4
将汤倒入砂锅中大火熬出颜色后转小火炖两个小时。(一个半小时左右加萝卜，蘑菇可以快起锅了再放)
步骤 5
熬好后将瘦肉倒入锅中煮变色，加盐味精调味，装碗后撒上葱花即可。
9. 猪肺煮白萝卜怎么做
要把猪肺煲汤的话，可以选择将猪肺和白萝卜一起煲汤，这种做法是比较推荐的一种做法，因为把白萝卜和猪肺配合在一起的话，可以使营养价值倍增，而且做出来的口味也非常的纯正，首先要准备一个白萝卜清洗干净切成块状，在准备一个猪肺清洗干净切成片状，两者一起入锅，加入食用盐和少量的生姜煮成汤后即可服用。
