1. 燕麦酒的特点
黑龙江生产的。燕麦乡酒是以高寒有机燕麦为原料，采用传统烤酒酿造工艺和现代科学技术，精制而成的发酵与蒸馏相结合的燕麦酒。
酒体丰满醇厚、口感浓郁甘爽，更保留了燕麦固有的麦香和营养精华，是真正的天然、好粮酿造、安全、上佳有机粮的燕麦酒
2. 燕麦酒的介绍
主料
碎玉米粒
1斤
辅料
安琪白酒曲
4克
步骤
1.我用的是混合料有碎玉米.糯米.大米用电饭煲煮好(也可以用大点的铁锅煮，煮段生)捞出拿个大盆装上散开，凉到有25到35度之间待用。拿一小碗装上一半温水，水温也是25到35度之间放入安琪酒曲搅拌。(酒曲的比例是1斤粮食4克酒曲)搅拌好的酒曲水到入煮好的粮食里搅拌，搅匀后装瓶封盖发酵。(发酵时间最少夏天20天，冬天1个月，前五天每天开盖用洗干净不占油的筷子搅拌2次，后5天每天一次，这样做让它充分发酵10天后就不用搅拌了密封好等着出酒了)
2.关键时刻来了，蒸馏！(注 家有高压锅的朋友可以到五金店和淘宝上买硅胶管5米到6米管子可以用开水煮下消毒也可以蒸馏一下水消毒。没有的朋友只有花钱到淘宝上买专业的家庭蒸馏锅了)把发酵好的酒倒入锅里盖上，高压锅盖子上都有一个出气嘴链接上硅胶管用铁丝固定好
3.关键！蒸汽遇冷才会成液体！所以我们要准备一个大盆我用我娃儿洗澡盆装上冷水把硅胶管放入冷水中，管子会浮出水面我用小盆装上水把它压下去这样才有更好的效果。
4.出酒口拿个瓶子接上我们就可以开火了，刚开始用大火烧开然后转中火等它慢慢出白酒。我提几点要注意的1.冷却水要随时翻动不是冷却水会变热水。2.刚出来1两的酒请到掉不要，里面的乙醇和有害物质很多对身体不好。3.刚出来的酒度数很高慢慢的会越来越低，我们可以多准备两个瓶子装，这个就看自己喝点试试看高度一个瓶子低度一个瓶子最后再来中合一下。直到蒸馏出的酒没啥酒味了就不用再蒸馏了关火。
5.最后我们再来勾兑哈，中合哈酒度用低度兑高度酒调出合适喝的酒度来。(可以在淘宝上买个酒度计算)我一共5斤粮食勾兑出来有3斤50度酒，还有一小瓶低度酒。如果你想酒度高就反复蒸馏要100度的酒都可以。 现在很多家庭都喜欢做葡萄酒(没有蒸馏过的酒都叫发酵酒)水果酒也可以蒸馏哈，蒸馏出来的酒叫白兰地原酒，这些可以百度一下。市面上的水果都可以做酒哈想做的可以在百度上找方法我就不多说了。
小贴士
1.酒发酵最好还是用玻璃，陶瓷这两种东西，五金店和卖散装酒店都有卖，当然还有万能的淘宝。2酿酒前一定要把容器洗干净了，拿开水烫下最好杀菌。3千万不要占油水。4.是粮食都可以酿酒哈。(例:小米.大米.糯米.黑米.高粱.菜市都有卖)。
3. 酒酿燕麦的功效与作用
主料：小米100克、百合20克、枸杞5克、醪糟200g
辅料：麦片2勺
做法：
1.主要食材为四样，小米，醪糟，百合，枸杞
2.自己做的醪糟，干净卫生，无添加剂，口感好
3.将小米，枸杞，百合提前洗净浸泡一小时
4.烧开后转最小火，加木勺或筷子，小火煮十分钟
5.煮十分钟后的样子
6.关火加盖焖十分钟后，米粒完全打开
7.加入醪糟后煮三到五分钟，不断搅拌至醪糟完全打散
8.加入两勺麦片，也可以不加，加入麦片可以增加黏稠度。
9.加入麦片后加盖焖三分钟，就可以享用了
4. 燕麦酒的功效与作用点
1、性质不同
燕麦是禾本科植物，外形直立，光滑无毛，是一种世界性的栽培作物，主要在中国、美国、加拿大等地区种植，耐干燥、寒冷的环境。荞麦是一种蓼科草本植物，外形直立，个头比燕麦矮小，叶子呈三角形，主要种植在我国南北地区，不耐高温、干旱、寒冷的气候。
2、用途不同
燕麦经过脱皮去壳后得到燕麦粒，可以用来制作燕麦粥、燕麦饮料等营养品。荞麦的用途非常广泛，可以和小麦一样研磨成面粉，能制作成馒头、面条等日用食物，也能像高粱一样酿造成白酒饮用。
3、营养价值不同
燕麦中含有丰富的钙、铁等营养元素，是日常生活中身体所必需的营养物质。荞麦中赖氨酸、铁等营养元素的含量比一般的谷物含量更高，还有丰富的黄酮类和芦丁类物质。
5. 燕麦酒好喝吗
可以和枸杞子、黄精一起泡。
燕麦甜酒做法：
用料：
燕麦300 克、酒曲 3克、凉白开 100克
步骤：
1. 将燕麦米洗干净，泡软到一捏就碎即可；
2. 然后把燕麦米放在蒸布上，上火蒸40分钟；
3. 蒸熟后，先用蒸米的水烫一下勺子，拌米的盆，和做酒酿的盆。然后把凉白开加酒曲混合，等燕麦米放凉后，加入混合水中；
4. 加到容器里发酵。一般要发酵36小时左右，如果没尝到甜味可以适当再发酵一下。
6. 燕麦甜酒酿的营养价值
酒麸是用燕麦或者大麦淘洗干净发酵制成的，醪糟是用糯米发酵制作的。
酒麸在我的家乡称之为：麦麸，它是用燕麦或者大麦淘洗干净，经过浸泡、蒸煮、再拌上甜酒曲，放到温暖处发酵两到三天即可。其实制作方法和甜酒酿一样，不同的是将糯米换成燕麦或者大麦，甜酒酿香甜软滑，而酒麸子的口味则是酸甜筋道。吃的时候，用一个小瓷碗，舀放几勺酒麸到碗底，再放些许凉白开，呷一口淡白色的汁水，酸甜适宜，再吃一口燕麦，筋道有嚼劲。
7. 燕麦酒的口感
高粱酒和燕麦酒都可以。
酒刚子酒是高梁中比较好的，这款是固态粮食酒，既有面子，还不多花钱，还能延年益寿，自喝还是企业宴请/送礼都可以使用。还有就是价格也比茅台酒价钱便宜，长期喝，也能喝得起。
高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，久享盛名。
8. 燕麦酒的酿造方法
用小麦洒点水盖上纱布几天。
9. 燕麦酒的特点是什么
中等档次
燕麦酒是四川省凉山州会东县的特产。会东县利用会东燕麦为原料，生产的“野租泉”燕麦酒，口感独特，回味绵长。
燕麦由于生长在高寒山区，生长环境多在新开荒地上种植，不受现代工业污染，但产量较低，一般亩产200斤左右。会东燕麦作为谷物中好的全价食品，与其它谷物相比，燕麦具有抗血脂成分，高水溶性胶体，营养平衡的蛋白质对人体健康具有异常重要的价值
10. 燕麦酒的特点有哪些
一，白兰地
白兰地是Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常，我们所称的Brandy（白兰地）专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地（Cherry Brandy），以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地（Apple Brandy）。“白兰地”一词属于术语，相当于中国的“烧酒”。
二，威士忌
威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。
三，朗姆酒
朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法， 朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆 酒分为：浓香型、轻香型。
四，杜松子酒
金酒又名叫杜松子酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
五，龙舌兰
龙舌兰又叫特基拉酒，英文名Tequila，龙舌兰酒是来自墨西哥，这种酒是当地的特产。墨西哥人想俄罗斯人热爱伏特加一样地热爱龙舌兰酒，特基拉酒的名称是来源于在墨西哥有这样的一个小镇名叫特基拉。至于龙舌兰酒的名字来源，是因为这款酒它是用一种墨西哥特有的植物，用特殊工艺酿造而成的，这种植物的名字叫龙舌兰。据说这种植物在世界上很罕见，一般只生长在沙漠，要很多植物为它供应养分，很久才能长成，所以在很久以前龙舌兰酒是非常珍贵。
六，伏特加
伏特加是从俄语中“水”一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。
