1. 月子牛肉炖萝卜汤做法
牛腩肉、调味料、葱姜都准备好，牛腩肉洗干净过水焯一下，去除里边的血沫脏东西，捞出再冲洗一下。
步骤2
自己晾晒的干香菇，用水泡发开。
步骤3
土豆洗干净去皮切成块，胡萝卜也洗干净切块备用，建议炖肉的时候放点胡萝卜，胡萝卜对眼睛好，现在大人孩子看手机看电脑用眼过度，要多吃一些对眼好的蔬菜。
步骤4
锅里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡开始冒烟的时候，把牛肉放进去快速的翻炒，上色均匀，然后放入葱姜、调味料炒出香味，再倒点生抽和老抽。
步骤5
加入清水，这里的水要温水，不要加凉水，末过牛肉，先炖半个小时到40分钟，如果嫌慢可以用电压力锅，还快一些，小火慢炖的话时间长，牛肉会很入味。
步骤6
放入切好的土豆、胡萝卜、香菇，继续炖上半个小时，这时候加盐调味。
步骤7
时间到，一锅美味的炖牛腩就好了，牛肉咸香入味，土豆绵软，牛肉汤更是味道鲜美，盛一碗米饭，浇上一勺牛肉汤，再舀上一勺牛肉和香菇土豆，太香了
2. 月子能吃牛肉萝卜汤吗
夏天吃牛肉萝卜汤好
食材
牛肉适量，油适量，花椒粉适量，食盐适量，山楂适量、姜片适量
1、首先将牛肉清洗干净后切成小块状待用；
2、油锅烧热将牛肉块加入翻炒，并且依次加入适量的花椒粉；
3、牛肉炒熟后加水，然后多加一些食盐，最后加入适量的山楂、姜片等4、接着将萝卜清洗干净后切块待用；
5、待牛肉炖的差不多了，将萝卜加入一起炖煮差不多20分钟左右，加入适量的调味品即可出锅食用。
3. 月子牛肉炖萝卜汤做法窍门
产妇坐月子前三天，最好不要吃清炖牛肉萝卜汤.因为牛肉比较油腻，尽量不要吃，要吃一些清淡食物为主，以免影响奶水，影响婴儿发育，而且萝卜属于寒凉食物，尽量不要吃，可以先吃点鸡蛋，补充体力。营养要均衡，也可以多吃一些鱼汤或是骨汤。
4. 月子里牛肉炖萝卜怎么做
牛肉炖萝卜是一道家常菜，是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食，由于烹饪工艺是炖，所以制作耗时较长。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉炖萝卜是冬季的补益佳品，除此之外，牛肉炖萝卜还具有增强机体免疫功能、防癌抗癌的功效。
做法：
1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟；
2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料，加入飞水后的牛腩，开盖煮开后再次撇去浮沫，浮沫去干净后加盖压上20分钟；
3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块，放入牛肉汤里，加盖再压10分钟，10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可，加入盐调味儿。
5. 月子能吃萝卜牛肉汤吗
食材：
牛肉300g、白萝卜150g、地瓜粉2勺、生抽10ml、胡椒粉5g、生姜2片、香菜1根。
萝卜牛肉汤的制作过程：
第一步：我们先将白萝卜削皮，清洗干净后，切成大小一致的菱形薄片，放入碗中备用。再将香葱切成末，生姜切成丝、香菜切成小块。牛肉羹想要好吃，香菜和生姜肯定少不了，不喜欢吃香菜可以不放哦。
第二步：想要煮出来的牛肉鲜嫩好吃不弹牙，牛肉切的方向很关键。因为牛肉肉质本身比较紧实，肉质纤维也比较粗，所以我们将牛肉逆着纹理切，主要是把牛肉的筋切断，这样切出来的牛肉不管是炒菜还是煮汤都非常软嫩可口，吃起来不弹牙。
第三步：牛肉切成薄片后，可以用刀背在表面轻轻拍打，牛肉筋全部拍碎。再加入2勺生抽、1勺胡椒粉、1勺鸡精，用手往一个方向不断抓取均匀混合入味。盖上保鲜膜，防止冰箱冷藏30分钟左右，让牛肉静置入味。接下来再往腌制好的牛肉中，加入一把地瓜粉，地瓜粉要充分捏碎后再放入，用手不断抓取和牛肉完美融合。如 下图所示，地瓜粉和牛肉混合，无颗粒状。
第四步：起锅烧油，油热后，将生姜和葱段下锅煸香，加入2ml左右的生抽，小火慢慢煸香，让生抽的香味散发出来。接下来往锅中加入适量的水，把白萝卜也下锅，盖上锅盖一起煮。
第五步：大火将水煮开后，将牛肉一片片下锅，不要扎推下锅，要分散下，以免蘸粘在一起。牛肉下锅后，不要立刻去搅动，用大火煮沸后，让地瓜粉附凝固在牛肉表面，这样牛肉吃起来就非常鲜嫩，软嫩好吃。
第六步：牛肉煮沸后，煮1分钟左右就可以关火了。不要煮太久，以免牛肉口感太老，失去鲜嫩口感。再把姜丝和香菜放入，有了香菜的点缀，辛香味浓郁，让人胃口大开；而姜丝的加入，不仅可以增香，还可以增味，汤汁喝起来略微辛辣好喝。
6. 月子牛肉萝卜汤的做法大全
做法牛肉萝卜汤：
1.牛肉切块煮去血水，洗净。
2.锅热入油，小火把花椒八角香叶小茴香炸一下。开大火加牛肉也炸一炸。
3.加入水。水要比没过牛肉再多一些。放入蒜（切两半）葱（切大段）姜（切片）若干。加一到两滴香醋，小火煮1个小时。
4.白萝卜滚刀切块，加入牛肉汤里，加适量盐和胡椒。煮15分钟左右。超市里的日本细面煮熟。碗底一点点生抽，盐和糖，铺一把葱花，把煮熟的面压上去，然后把牛肉汤浇上。撒点香菜，淋点香油。就好啦。
7. 月子餐牛肉炖萝卜
牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1 5克，盐2克，花 生油10克，白糖、八角各适量。
制作方法
1、牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布包好。
2、锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。
3、加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。
4、将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁 浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。
8. 月子牛肉炖萝卜汤做法视频
首先，瘦牛肉（或者火锅牛肉片）100克，冬瓜200克，清水1大碗，香油1茶勺，酱油2茶勺，盐少许，料酒少许，鸡精1/2茶勺，葱姜丝适量，植物油1大勺。
其次，把牛肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。
然后，冬瓜去皮洗净，切成片备用。
炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。
加入清水，盖上盖子烧开。
最后，放入拌好的牛肉片，煮熟淋香油即可。
9. 坐月子能吃牛肉炖萝卜汤吗
食材
牛腩1500克、白萝卜1根
大葱、姜片、黄酒、八角、盐
做法
1、牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出；
2、焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开，将焯好的牛肉放入锅中大火煮；
3、放入葱段、姜片，倒入适量黄酒；
4、放入八角，等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制40分钟左右；
5、取出焖好的牛肉和牛肉汤；
6、将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中；
7、加盐焖煮10分钟左右即可。
10. 牛肉炖萝卜月子吃的做法
月子餐牛肉的做法，首先准备食材，例如番茄香芋牛肉汤、食材牛肋300g、西红柿20g、土豆200g、老姜50g、水1000ml，盐一汤勺。
然后做法将牛肉切成小块，牛肉加入沸水中焯烫后捞出去掉浮沫，西红柿洗干净切成块，姜洗干净切成片，土豆洗干净去皮切成块。将牛肉姜片和水放入锅中，大火煮开后转成小火炖煮约2个小时，然后将土豆西红柿加入锅中，继续煮食用前用盐调味即可。
另外也可以做萝卜牛肉汤，食材有白萝卜100g、牛肉50g、植物油、盐、料酒、葱、姜各适量。做法牛肉洗净切成丝，白萝卜洗净切成块，油锅烧热倒入牛肉炒扁，放入料酒炒出香味盛起来。炒锅中加入1000g热水，放入葱段、姜片烧沸，放入牛肉煮30分钟，再转为小火炖至牛肉熟烂，放入精盐萝卜入味即可
