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鸡蛋豆腐饼做法 | 鸡蛋豆饼的做法大全

1. 鸡蛋豆饼的做法大全

主料:黄豆50克,面粉100克,鸡蛋1个

辅料:白糖30克,花生油10克,水适量

做法:

1.煮熟了的黄豆,鸡蛋一个提香,面粉少许。

2.面粉里放点糖提甜。

3.倒进清水。

4.拌匀。

5.再倒进黄豆,黄豆不要太多。

6.打进鸡蛋拌匀。

7.分别放进不粘锅里油煎。

8.翻面。

9.煎香煎熟即可。

2. 鸡蛋炒豆饼的家常做法

摊豆饼的家常做法

1.煮熟了的黄豆,鸡蛋一个提香,面粉少许

2.面粉里放点糖提甜

3.倒进清水

4.拌匀

5.再倒进黄豆,黄豆不要太多

6.打进鸡蛋拌匀

7.分别放进不粘锅里油煎

8.翻面

9.煎香煎熟即可

10.煎好的豆饼

3. 菜豆鸡蛋饼的做法大全

素火腿炒胡萝卜饭的做法·配  料:胡萝卜丁、青豆仁、芋头丁、罐头玉米粒、香菇丁各1大匙、素火腿丁2大匙、白米饭1碗、食用油适量盐1/4茶匙、味精、胡椒粉各少少许-·操  作:1胡萝卜丁、青豆仁入开水锅中汆烫熟,捞出,沥干水。2芋头丁入油锅炸熟,捞出,沥干油。3倒出炸油,只留油1大匙,烧热,放入1、2及其他材料,拌炒均匀,再加入调味料调拌入味即可。Tips:1制作炒饭时,白米饭宜煮得干爽些,所以煮白米饭时的水、米比例约为9∶10,炒出的饭才会干松香酥。2若以隔餐的剩饭(冷饭)炒制,只要将拌炒的时间略加长即可。3芋头丁先入油锅炸熟,饭才会带香酥口感!

4. 豆渣鸡蛋饼的做法

1)豆渣粥

用料:豆渣与西人店都可以买到的玉米面,一比一左右。

加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。

特点,比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。

2)小豆腐

用料:豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等

做法:用油葱花蒸锅后加豆渣翻炒两政,打入鸡蛋,继续翻炒三五

作用:含丰富的营养,常吃能健身补脑。

3)豆渣蛋饼

用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量

做法:1、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。

5. 豆腐鸡蛋饼的做法大全

【食材】:白菜、面粉、豆腐、胡萝卜、鸡蛋、食盐、花椒粉、胡椒粉等

【具体做法】

白菜馅饼

准备面粉500克,把面粉分成2份,一份用热水150毫升和面,另一份用凉水120毫升和面,再加上食用油10毫升,把面絮搅拌在一起,下手揉成光滑面团,醒发20分钟。准备一棵白菜,把白菜叶掰下来,先清洗一下,再把白菜切碎,加上食盐搅拌均匀,腌10分钟,时间到,把白菜的水分挤出来即可。

白菜馅饼

准备一根胡萝卜,先削皮再切成小丁,把豆腐切成小丁,打上2个鸡蛋,让豆腐丁均匀裹上一层蛋液,在平底锅里刷上一层油,把豆腐丁倒进去,用铲子把表面抹平整,把底面烙的定型,再把豆腐搅散,炒到鸡蛋液定型后,加上胡萝卜丁翻炒一下,胡萝卜丁变软出锅,倒在白菜碗中,再加上葱花、姜末、花椒粉、胡椒粉、味极鲜、食盐、食用油、香油搅拌均匀,这样馅料就调好了。

白菜馅饼

下面把面团取出来,先揉搓一会,再搓成长条,切成大小均匀的剂子,把每个剂子擀成面皮,放上馅料包起来,把收口处朝下按扁,这样生胚就做好了。把电饼铛预热刷上一层油,把生胚放进去,表面刷上一层油,盖上盖子烙3分钟,时间到,翻面烙2分钟,这样馅饼就可以出锅了。